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混血便當


烤雞肉便當Mochiko

張貼於 09年12月2日漫

Mochiko_chicken_bento

今天的特色便當充滿了兩個 musubis,一包在紫菜,其他混合fukikake。 有一個梅干藏在那裡他們與gingered胡蘿蔔 整個右側的框是一個新的配方,“烤Mochiko雞”。 按照承諾,我發布一個非素食或純素食譜。 畢竟,薩巴人也不是吃素的,所以我現在做的肉,然後做飯。 ;)

Mochiko雞是我們從來沒有在我們家準備在成長。 我不知道為什麼,但我懷疑這是因為我的父母,雖然偉大的廚師,有自己核心的配方,他們從沒有偏離。 我的第一個回味Mochiko雞作為一個年輕的成人,吃了“盤子午餐”在當地的夏威夷餐廳! 當然,之後我就迷上了,怎麼會有人抵制稍甜,酥又粘,塗酥,醬油調味,雞肉咬! 我從來沒有熟它自己,因為配方要求炒,我不喜歡用油炸。 太亂了。 但是,隨著我的新的興趣與 packin便當便當,我走出了眾所周知的框邊採用其他方法製備的食物,再去讀,否則跳過。 因此, Mochiko雞!

請不要誤字出爐,在此情況下,無油。 有油參與,不是很多,它和它的橄欖油。 但石油nontheless。 同時,我認為它需要更多的時間來做飯用烘烤法代替油炸,所以它歸結為一種個人選擇。 這個食譜介紹烘烤,但你一定可以油炸雞肉代替。 我想提一提,我做飯用放養的雞。 是的,他們可能會花費多一點,但這麼好值得。 非常美味,就像我以前說過的,“它們的味道像雞肉”。 :)而且我不只是噴諷刺,自由放養的雞隻味道真正的食物,因此“味道像雞肉”。 俺把它比作吃新鮮出爐的自製餅乾廠與吃烤之一。 很大的區別。

不管怎樣 ...這裡的食譜。

雞焗Mochiko

成份:

2磅去皮去骨雞大腿
1 / 2杯mochiko(糯米粉)
1 / 4杯玉米澱粉
1 / 4茶匙鹽
1 / 4杯烹調醬油(醬油)
嘗味醂
四瓣大蒜,切碎(如果你喜歡大蒜)
姜茸1湯匙
2湯匙芝麻(可選)

橄欖油

方向:

切雞切成一口大小的塊。

在一個小碗裡結合醬油,料酒,大蒜,生薑和雞肉。

如果需要添加芝麻。

在冰箱醃至少1小時,但最好的,如果3 - 4小時。

在一個中型碗,過篩 mochiko麵粉,玉米粉和鹽,然後拌勻。 備用。

當準備烘烤,完全大衣底部的肉雞鍋或餅乾片,用橄欖油。 不深,但足以保持雞肉粘鍋。 我烤這在一個大烤箱,2批次。 如果你經常使用微波爐,只是相應地調整你的熱量。 油鍋放在烤箱預熱到425度泛待油變得很熱。 你的想法是希望雞噝噝聲,當您將它添加到鍋。

雖然泛和石油正在升溫。 疏通排水的雞肉 mochiko混合,備用。 真的給它一個良好的塗層。 當鍋油很燙,迅速加入雞件單層(非常重要),並立即關閉大門 - 讓它噝噝聲! 降低到350度加熱,煮約 10分鐘。 10分鐘後,檢查為一體的作品褐變在底部。 如果是褐色,然後將它們過去,再煮10至十五分鐘,直到那面是金黃色! 從烤箱取出,污點多餘的油,冷卻後方可包裝成箱的便當。

Mochiko_chicken_3Mochiko_chicken_2Mochiko_chicken_1

什麼我喜歡的mochiko雞,最喜歡“炒”雞食譜,是你可以將您的個人調整。 讓更多的調味料... ...或者添加一些辣蔥切碎的組合。 一些配方添加了雞蛋成麵糊型塗料。 這取決於你!

我也想提一提,“Mochiko雞”是一個夏威夷食品。 和我的意思是,像垃圾郵件 musubi,這是一個區域糧食創辦的混合比賽是來到夏威夷的“昔日”。 每個民族共享位的碎的家園,創造新的食譜。 我不是歷史學家,而不是一個食品的配方完全肯定的起源,但我當然高興,多年以前,有人認為一些油炸雞肉米粉!

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3“出爐 Mochiko雞便當”

  1. 謝裡 說:

    耶! 謝謝您提供這個方法烹飪 mochiko烤雞肉。 我可以吃油炸食品,我想要一個孩子,但現在我的口味(與健康意識)有changed.It聽起來像是少油是採取這種方式的雞。 我也用我的烤箱,每天都在事實 - 這是最好的方式來煮任何東西! 你可以嘗試使烤andagi接下來呢? ;)

  2. Lil'chan 說:

    您的便當看起來美味一如既往 ;)謝謝的分享的食譜。 聽起來很有趣。 而且我沒有夏威夷食物,直到今天。 也許我會嘗試。
    我不喜歡油炸乙醚。 不知道在哪裡放廢油之後。 所以這是很好的了解如何使用烤箱代替 ;)

  3. 格洛 說:

    聽起來不錯! 我會嘗試一下食譜。

    我們提出兩個雞放養雞蛋和肉類。 而你是對的,絕對不會有比較的味道。





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