Bento Hapa

's “National Onion Association” Progressive Party. ฉันมีความสนุกสนานมากเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของ ห้องครัว - Play's "หอมสมาคมแห่งชาติ"พรรคก้าวหน้า โปรเกรสซีฟนี้พรรคจะมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันหกหลักสูตรที่สร้างขึ้นโดยหกบล็อกที่แตกต่างกันโดยใช้ สดหอมหัวแห้ง มีหลายพันธุ์ของหอมนี้และสำหรับสูตรนี้ผมเลือกเพราะผมอาศัยอยู่ในรัฐวอชิงตันที่ของหวาน Walla Walla ®! หนึ่งที่มีขนาดใหญ่มาก

หลักสูตรที่ได้รับมอบหมายของฉันคือ Amuse Bouche ซึ่งหมายความว่า"เป็นที่ชอบใจปาก"และทำหน้าที่ในการปลุกระดมจานสีของคุณในความคาดหมายของอาหารของคุณ มันไม่ได้สั่ง แต่มักจะเสิร์ฟให้คุณเป็นหลักสูตรแรก ... แสดงขนาดเล็กของพ่อครัว หยอกล้อจริงๆ - มองยั่วเย้าต่อรายวิชาต่อไปนี้

amuse bouche นี้เป็นการเล่นที่ชื่นชอบฮาวาย"Lomi Salmon"เป็นหลัก luau รวมปลาแซลมอนใส่เกลือ, หอมรอบ, มะเขือเทศสดและหัวหอมสับสีเขียวทั้งหมดแล้วผสมเข้าด้วยกันเช่นซัลซ่า ฉันตัดสินใจที่จะนำแนวคิดนี้และ deconstruct รสเค็มและออกรสออกชาติในขณะที่การเพิ่ม smokiness มึนเมาในรายการโปรดของเกาะอื่น ๆ มันเป็นหนึ่งกัด luau -! แต่ในความหวานของหัวหอมที่ทุกอย่างเข้ามาในเล่น ... หรือครัว - Play หากคุณจะ :)

Amuse Bouche สูตรของฉันเรียกร้องให้หัวหอมดองฮาวายอีกครั้งอื่นหวงแหนบ้านเกิดอัญมณี, องค์ประกอบที่สำคัญที่ช่วยให้ amuse bouche หมัดของฉัน!

หัวหอมดองฮาวาย

ส่วนผสม :

1 พริกฮาวายหรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส (แทนด้วยพริกไทยเลดี้เบิร์ด)

1 ถ้วยน้ำส้มสายชูสีขาว

1 ถ้วยน้ำ

2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย

ช้อนโต๊ะเกลือ 1 / 2 ฮาวาย (อีกครั้งคุณอาจทดแทนด้วยเกลือทะเล)

รายการด้านบนจะเติมหนึ่งขวด 16 ออนซ์ ปรับส่วนผสมสำหรับหอมหัวใหญ่เพิ่มเติมแต่ละ

คำแนะนำ :

ปอกเปลือกหัวหอม, ตัดในครึ่งแล้วจนกว่าคุณจะมีการตัดต่อ 8 ครึ่ง พริกหั่นตามยาวเอาเมล็ดชิ้นอีกครั้งเป็นชิ้นบางมากที่สุด ชิ้นหอมชั้นและ Chiles ในเหยือก

เกลือในหม้อหนัก, ผสมน้ำ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, และ ร้อนจนเกือบเดือดกวนจนน้ำตาลและเกลือละลาย อย่างรอบคอบเทส่วนผสมมากกว่าหอมและกรอกไปด้านบน ปล่อยให้เย็นก่อนที่จะปิดฝาแล้วให้หัวหอมในการหมักที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนที่จะเย็น ใส่ในตู้เย็นหลังจากที่ หัวหอมจะดีสำหรับเดือน ถ้าพวกเขาสุดท้ายที่ยาว!

ตอนนี้ยังเป็นที่ชอบใจ bouche!

Deconstructed ปลาแซลมอนรมควัน Lomi

ส่วนผสม :

หัวหอมดองฮาวาย

แซลมอนรมควัน

หัวหอมสีเขียว

มะเขือเทศขนาดใหญ่

เกลือรมควัน

คำแนะนำ :

แล้วปอกเปลือกมะเขือเทศลดลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดและมากของการจัดให้ซี่โครงเป็นไปได้ เติม"ชาม"มะเขือเทศกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีตดองแล้วเพิ่มเป็นชิ้นรีดจากแซลมอนรมควันด้านบน ด้านบนนี้กับหัวหอมสีเขียวหยิก - Q กับโรยน้อยที่สุดของเกลือรมควัน

เสิร์ฟบนจานขนาดเล็กหรือชาม ที่ดีที่สุดถ้ากินด้วยมือของคุณ ... สไตล์ฮาวาย!

for your chance to win! แต่รอที่นี่ของส่วนสนุกแห่งชาติหอมสมาคมเป็นผู้สนับสนุนให้ออกไปจาก $ 100.00 สำหรับการเขียนบล็อกอาหาร. หากคุณกำลัง Blogger ที่พยายามใด ๆ ของสูตรจากพรรคโปรเกรสซีฟนี้ featured, โพสต์เกี่ยวกับประสบการณ์บนบล็อกของคุณและให้ เชื่อมโยงไปยังการโพสต์เมื่อ ครัวเล่น สำหรับโอกาสของคุณที่จะชนะ! กฏการแข่งขันที่อยู่ในครัวโชคดี - Play!

---------

สำหรับเคล็ดลับเพิ่มเติม Bento, ข้อมูลและสูตรสมัคร Hapa Bento ของคุณผ่านทาง อีเมล หรือ ประกาศข่าว