hapa bento

เรากำลังดำเนินการต่อไป bento ของเราที่เก็บสะสมชุดกับบิดเล็กน้อย! มันไม่ได้เกี่ยวกับตู้แช่ตู้เย็นเวลานี้จะเกี่ยวกับตู้เย็น ... ในตะกร้า!

It 's กระจาดเต็ม ๆ ของ tsukemono (สิ่งดองญี่ปุ่น)

เมื่อผมประมาณ 90% ทำกับบรรจุ bento ฉันถึงจุดที่ผมเริ่มคิดเกี่ยวกับการตกแต่งปิดงานนำเสนอด้วยเครื่องปรุง, สาดของสีหรือกลิ่นรสที่แตกต่างกัน เพื่อเร่งขั้นตอนนี้ผมเก็บส่วนใหญ่ของ tsukemono ของฉันเช่น umeboshi, Beni shoga และ takuan (พลัม, ขิงดอง daikon) ร่วมกันในตะกร้ามีประโยชน์

กระเช้านี้จะช่วยให้ฉันจะคว้าทุกอย่างในครั้งเดียวโดยไม่ต้องมีการรื้อหารอบ ๆ โถ ... กำลังมองหาที่อยู่เบื้องหลัง mayonaise หรือลังไข่สำหรับสิ่งบางอย่างที่ ในอดีตที่ผ่านมาผมจะยืนอยู่กับประตูตู้เย็นแบบเปิดกว้างในขณะที่ตัวเลือกลงล่าสัตว์ จากนั้นฉันมี"ตะกร้าเปิดเผย -"! กับทุกสิ่งที่เก็บไว้ด้วยกันฉันจะคว้ามันทั้งหมดในครั้งเดียวจากนั้นตั้งค่ามันลงบนเคาน์เตอร์ใกล้พื้นที่ชุมนุม bento! นี้มีมากมากขึ้นและเพิ่ม"ความเร็ว"องค์ประกอบเพื่อเป็นการเตรียมการ bento ของฉัน! ไม่พูดถึงการประหยัดพลังงานด้วยเช่นกัน

Tsukemono เป็นนอกจากนี้สิ่งสำคัญที่จะรับประทานอาหารกลางวัน bento คลาสสิกญี่ปุ่นแบบกล่อง ... ข้าวโปรตีนและผัก ... ไม่เพียง แต่เป็นตัวเพิ่มสี แต่สามารถป้องกันแบคทีเรียเกินไป ญี่ปุ่น"สิ่งดอง"มีเกลือซึ่งจะช่วยรักษาความสดของอาหารกลางวันของคุณ (อย่าลืมมักจะใช้การจัดการอาหารปลอดภัยและการปฏิบัติจัดเก็บกล่องสำหรับมื้อกลางวันของคุณ bento)

ฉันไม่ recomment เพิ่ม tsukemono เพื่ออาหารกลางวัน bento ทั้งหมดเป็นเจตนาดีของพวกเขาชมเชยรสชาติอาหารกับก๋วยเตี๋ยวหรืออาจจะ

นี้ umeboshi ขนาดใหญ่หรือพลัมเค็มเป็นหลักสำคัญในการ bento my - สะสม จะเพิ่มสัญลักษณ์ของสีแดงสดสาดใดอาหารกลางวัน bento!

คุณจะสังเกตได้ว่าใน bento my - ซ่อนตะกร้าฉันได้อีกครั้งวัตถุประสงค์บางมะกอกเยลลี่และอัลมอนด์ไหเนย ฉันทำเช่นนี้เนื่องจากเก็บ - tsukemono ซื้อบางครั้งการบรรจุในถุงพลาสติกที่ทำให้การจัดเก็บที่ไม่ดีหลังจากที่คุณเปิดพวกเขา ขวดแก้วที่สะอาดปิดเงียบและเก็บกลิ่นดีใด ๆ (ใช่แล้วฉันกำลังพูดถึงคุณ takuan) ที่อ่าว!

ชิ้นนี้ของ takuan (takuwan สะกดบางครั้ง) เป็น daikon ดอง (หัวผักกาดขาวชนิดเอเชีย) สีเหลืองสดใส ceratianly นำ bento เพื่อชีวิต! นอกจากนี้ยังมีรสหวานแล้ว tsukemono มากที่สุดและอาจเกิดที่ใช้ในการ makizushi (ซูชิรีด)

นี้เป็นชิ้นของแตงกวา kyuri - zuke หรือดองสีเขียว It 's ชิม saltier กว่าดอง dill อเมริกัน

อีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มสีแดงสีเพื่อ bento ของคุณใช้ Beni shoga, ลึกขิงดองสี นี้ไม่ได้เช่นเดียวกับ gari; แสงสีขาวหรือขิงดองสีชมพูคุณกินกับปลาดิบของคุณ ขิงนี้ไม่หวานและมีรส saltier แน่นอนที่ฉันชอบมันกว่าขิงปลาดิบชนิด Beni - shoga มักใช้ในการปรุงอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ เช่น okonomiyaki และ yaki โซบะเกินไป!

รายการ tsukemono อื่น ๆ ที่ให้ยืมสีและรสชาติให้อาหารกลางวันของคุณจะถูก rakkyozuke (ดอง fave scallions - สะบ้าของมนุษย์สีขาว!) หรือ nasuzuke (มะเขือ - ดองของฉัน fave!) ในเวลาใดก็ตามฉันเก็บไม่น้อยกว่า 5 หรือ 6 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันของ tsukemono หรือ banchan เกาหลีใน bento - ฉันซ่อนตะกร้า

คิดว่าก็คือการรวบรวมอื่น ๆ ที่ง่ายต่อการคว้ารายการใน tbasket ชอบ : มะเขือเทศเชอร์รี่, เปอร์, ผักดองสไตล์อเมริกัน, มะกอกและแครอทที่รัก ... แต่รายละเอียดเหล่านี้เป็นสารตัวเติม bento สำหรับภายหลัง"ซ่อน"บทความ! ;)

คุณมี tsukemono ใน bento ของคุณสะสม? ประเภทใดที่เป็นที่ชื่นชอบของคุณหรือไม่