ไก่อบมะนาว - สูตร
ของที่นี่ในสูตรการคั่วมะนาวไก่ที่ได้รับการแนะนำ กล่อง bento เมื่อเร็ว ๆ นี้ . สูตรที่ดีที่สุดคือเมื่อคุณมีเวลาในการหมักไก่อย่างเต็มที่เพื่อให้ฉันจะแท็กนี้เป็น"ปรุงอาหารสำหรับอาหารมื้อเย็นแล้วแพ็คของเหลือสำหรับอาหารกลางวัน bento วันถัดไปของคุณ" ถ้าคุณชอบรสเบา, คุณสามารถแส้นี้ขึ้นในประมาณ 30-40 นาที
มะนาวคั่วไก่
ส่วนผสม :
4 เพลาไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกัด ฉันออกผิว แต่คุณไม่จำเป็นต้อง ฉันยังซื้อไก่ช่วงฟรี
1 / 4 ถ้วย shoyu แสง
1 / 8 ถ้วยของ mirin
การสาดเหล้าสาเก (ถ้ามี)
น้ำผลไม้ขนาดใหญ่ 1 มะนาว
1 / 8 ถ้วยขิงสด pureed
1 / 8 ถ้วยน้ำผึ้ง
1 / 8 ถ้วยแป้งข้าวโพด
สนุกมะนาว
เตรียมตัว
รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งข้าวโพดและความสนุกมะนาว
ไก่หมักนานกว่าชั่วโมงสำหรับรสชาติที่ดีที่สุด (ฉันลังเลที่โพสต์รูปเนื้อดิบมันก็ไม่เคยดูดี)
หลังจากที่ระยะ marination ไก่และส่วนผสมในทะและปรุงอาหารที่สูงกลางและเคี่ยวต่อจนมาถึงการต้ม ผัดอย่างต่อเนื่อง
การทำงานได้อย่างรวดเร็วผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำหรือของเหลวจากกระทะจนกว่าจะมีการละลาย ในขณะที่ไก่เป็นเดือดเทส่วนผสมแป้งข้าวโพดมากกว่าไก่และดำเนินการต่อกวน ของเหลวจะข้นทันที คุณสามารถดูในภาพที่มันได้เป็นก้อน แต่ไม่ต้องกังวล ก็โอเคเพราะเหล่านี้จะทำหน้าที่เหมือนก้อนแป้งเมื่อมีการคั่ว ความคิดที่จะขนไก่กับซอสข้น ปิดความร้อนและได้รับการพร้อมที่จะย่าง
ต่อไปนี้เป็นส่วนหนึ่งที่ดีของความร้อนก่อนเตาอบ (ผมใช้เตาอบเครื่องปิ้งขนมปังของฉันตามปกติ) ไป 425 องศา เมื่อถึงที่ดีและร้อนเอาไก่จากทะจากนั้นวางชิ้น (ไม่สัมผัสกัน) ในกระทะและอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนสีน้ำตาล บิตใด ๆ ของแป้งข้าวโพดเป็นก้อนกรอบและจะสร้างเปลือกเหนียว เลี้ยวพวกเขาไปและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีอื่น
แต่งหน้าด้วยความเอร็ดอร่อยมะนาวและบริการ เพื่อบรรจุลงในกล่อง bento ให้เย็นไก่ก่อนที่จะบรรจุ
ที่เกี่ยวกับมัน คุณสามารถปรับสูตรเพื่อรสนิยมของคุณเอง ฉันได้กล่าวก่อนที่ฉันจะไม่ได้ตวงส่วนผสมของฉัน และสำหรับสูตรที่มีเนื้อผมทำอาหารจากหน่วยความจำที่ผมไม่ได้ลิ้มรสอาหารในขณะที่การจัดเตรียม ฉันจะลิ้มรสซอสก่อนที่จะแตะเนื้อและปรับรสชาติก่อนหมัก, ไก่ ฯลฯ ไม่ได้ตั้งมะนาวที่แข็งแกร่ง แต่คุณสามารถปรับโดยการเพิ่มขึ้นอย่างใดอย่างหนึ่งไปหมักไก่มะนาวหรือเคลือบด้วยน้ำมะนาวในขณะที่อบนี้ ผมเองเช่นการเพิ่มความสนุกมะนาว
น่าเสียดายที่ผมลืมความสนุกเมื่อฉันบรรจุ bento ข่าวดี ... สะบ้าแมนไม่ได้แจ้งให้ทราบล่วงหน้า :)
Yum! ตกลงคุณจะรู้ว่านี่เป็นกำลังจะมาถึงต่อไปสำหรับฉัน ...