Hapa bento

Tofu igen! Hej, det är min "go-to" protein. Snabbt, enkelt och absorberar all smak som du slänger på den.

Den här gången ... hoisinsås. Jag hittade en mycket trevlig vegetarisk typ och kastade den med baby bok choy, shiitakesvamp, lök, stekt tofu kuber sedan sjuda tills de är mjuka.

Brunt ris toppad med furikake med en skiva takuan. Takuan (takuwan), inlagd daikon är riskabelt för arbetsmiljön. Det är väldigt stinkande. Han har inte nämnt det men jag måste fråga Saba man om hans medarbetare har kommenterat hans illaluktande luncher. Jag ska låta dig veta svaret.
----

För mer Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via din e-post eller newsreader

Japanistic - cool, rolig, väldesignade japanska Bentos och andra produkter!

Jag vet, eller hur? Det var ett tag sedan mitt senaste meatless måndag Bento inlägg. Inga ursäkter, förutom att de flesta av mina senaste Bento Box luncher var repetitiva (läs: tråkig). Ris, tofu, sparris. Sedan mer ris, mer tofu sedan broccoli. Samma ole grejer.

Nåväl, detta är Bento ungefär samma sak, utom en teeny-tiny skillnad. Kan du se det? Det är i riset.

Japp, jag kokade bitar av Okinawan sötpotatis (OSP) tillsammans med ris. Imo-Gohan! Så läckra och ångad tillsammans i en riskokare.

Bara skala rå sötpotatis, skuren i stora bitar och sedan slänga in med tvättad ris. Tillsätt vatten som vanligt.

När riset är klart blanda försiktigt att bryta upp de bitar i mindre bitar. För denna version jag använde min vanliga grodda brunt ris. Men något ris kommer att fungera. Jag funderar på att använda orangefärgade jams också. Skulle inte det ser bra ut för en höst-tema Bento lunch?!

Den andra objekt puttrade tofu med bok choy sedan toppad med stekt lök. Körsbärstomater och kaiware (rädisa skott) lägga till färg och pizazz!

----

För mer Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via din e-post eller newsreader

Japanistic - cool, rolig, väldesignade japanska Bentos och andra produkter!

Jag vet att det inte är måndag, men "meatless tisdag" bara inte riktigt har samma ring.

Igår var vår månatliga # twitterfoodparty med temat citroner, lime eller yuzu så jag drog fördel av detta sensommaren smak för dagens vegetariska Bento lunch.

Läs resten av denna post →

Jag svär måndagar komma runt oftare än någon annan dag i veckan!

Och här är det igen.

Fördelen är att jag får packa en vegetarisk Bento för Saba Man. Dagens lunch, eller jag borde säga middag eftersom Saba Människan arbetar för en kuf skift idag, är en melange av tidigare stekt tofu, sparris, morötter, sesam, shoyu, Mirin, ingefära och vitlök.

Jag har separerade denna blandning från Hapa-ris med plast Baran, något jag inte vanligtvis använder, men glad att ha eftersom jag har slut på färsk sallat av Shiso blad.

Champagne druvor, körsbär tomat och en nypa Beni-shoga hela denna måltid-to-go!

För mer Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via din e-post eller newsreader

Japanistic - cool, rolig, väldesignade japanska Bentos och andra produkter!

Sommaren är i sessionen ... äntligen. Solig himmel och varmare temps har äntligen anlänt i Seattle!

Och vet du vad det betyder? Korrekt. Kalla nudlar till lunch!

Läs resten av denna post →

Dagens meatless måndag Bento funktioner, puttrade stekt sedan tofu! Jag köper redan friterad tofu från en av mina favorit butiker i ID ... Jag är lyckligt lottad som har tillgång till många tofu källor ... då jag sjud dem i den vanliga teriyaki-typ sås. De är fulla av smak men fortfarande lätt och mycket un-fet!

Tillsammans med tofu ... Hapa-ris, sjuda bok choy, söt pototo, lotusrot och en broccoli-tomatsallad.

Hoppas alla hade en trevlig helg! Vi hade äntligen en varm och molnfri himmel här i Seattle igår ... men bli inte svartsjuk ... vi är tillbaka till det normala med grå himmel, regn, låga temps och en bonus ... åska!

Ha ett Gott meatless måndag!

--------

För mer Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via din e-post eller newsreader

JaponMania -Lovely Bento leveranser och mycket mer!

Justera inte bildskärmen, är färgen på detta Bento verkligen färgen på solsken.

Robust och kryddig smak Oaxacan Tofu-inte min skapelse men köpte från deli-är kubik och kyls ner med färsk mango, koriander och tomater. Och som om jag inte hade tillräckligt med gult i denna ruta lunchen lade jag saffransris toppad med stekt lök.

Röda jordgubbar och orange morötter slutföra varma tonas paletten.

Tja ... om solen inte vill skina över Seattle, kanske jag kan ge det en rivstart med denna bento!

---------

För mer Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via din e-post eller nyhetsläsare .

Först och främst, se hur söt och liten som potatis! De är mindre än till och med körsbärstomater! Baby (extra barn) röd potatis.

Läs resten av denna post →

Idag var vår Maj # twitterfoodparty och temat var tofu! Ett perfekt val för meatless måndag också!

Ja, dessa är krispiga och läckra som de ser ut och de tar ingen tid alls att förbereda sig.

Läs resten av denna post →

Det började en grå dag men vände solig vid lunchtid ... precis i tid för en meatless måndag Bento!

Yummy stekt tofu, köpt från den vietnamesiska marknaden, puttrade sedan i sesam, shoyu och vitlök. Samarbetar med "Hapa ris" (brun och vit mix), Gai LAN (kinesisk broccoli) och morotsstavar det är både en balanserad och mättande måltid!

Om du inte har tillgång till stekt tofu kan du steka dina egna med hjälp av fasta tofu som blivit tömd på all fukt. Tryck bara på mellan bomull handdukar med en tung plåt ovanpå. Lämna den i minst 20 till 30 minuter att byta till torra handdukar efter behov. Skär i lagom stora kuber sedan stek i het olja tills gyllene. Rinna av ordentligt. Jag håller dem i frysen som ändrar strukturen lite, men jag gillar dem så. Koka upp dem i nästan någon form av krydda för Bento eller släppa dem i grytor eller soppor. Mer än bara Bento-stash!

Jag hängde ut på toppen av en hög byggnad idag. Genom lunchtid gjorde molnen vägen till blå himmel som gjorde idag REGNFATTIG samt meatless!

---------

För mer Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via din e-post eller nyhetsläsare .

Dagens meatless måndag Bento är förmodligen det enklaste som jag har monterat hittills!

En Tofu Soboro!

Läs resten av denna post →

Efter att ha tagit en kort paus från att publicera Bentos, jag känner återupplivas med många icke-kött och fisk recept att dela med dig. Om du är ett rovdjur, ska du inte lämna. Jag är inte predikande, bara erbjuda idéer!

Läs resten av denna post →