Hapa bento

Här är en välbekant Bento objekt: Smör Miso Mahi-Mahi . Vi längtar smör och kärlek miso, så varför inte kombinera både för de mest kittlande glasyr. Det vattnas i munnen. Ingen lögn.

En enkel 1:1-förhållande av vit miso pasta och smör blandat med lite stänk av Mirin. Smeta detta på fisken bitar sedan baka, grilla eller panorera yngel. Easy-peasy!

För att komplimentera mahi-mahi, puttrade jag hackad grönkål i en mild ingefära-shoyu marinaden. Den grönkål bladen vissnar, men stjälkar upprätthålla en trevlig crunch!

Jag är fortfarande besatt av grodda brunt ris, så att du vet att jag var över-joyed att lära sig att min livsmedelsbutik nu lagerhålla det i lösvikt! Med det sagt ... detta Bento har en hälsosam portion toppad med skivad shiitakesvamp.

Tomater och groddar kaiware jämna ut smaker, färger och texturer.

Men ändå, jag tror detta smör-miso kombination har potential för en mängd olika tillämpningar. Lax ... eller vad sägs om skaldjur? Tofu!? Jag måste experimentera med denna idé.

----

För mer Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via din e-post eller newsreader

Japanistic - cool, rolig, väldesignade japanska Bentos och andra produkter!

Jag tror Saba Människans favorit årstid är hösten. Eftersom hösten tar fotboll! I lördags packade jag detta inarizushi Bento för honom att äta på medan han jublade för University of Washington Huskies!

Detta inarizushi är inte din vanliga receptet, tillade jag äggröra, tonfisk, shiitakesvamp och toppade varje bunt med en skiva avokado!

Jag stoppade i några tomater, då insåg att detta behövde något att representera lila och guld ... så jag la lila fikon!

Gå Dawgs!

----

För mer Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via din e-post eller newsreader

Japanistic - cool, rolig, väldesignade japanska Bentos och andra produkter!

Kan du tror att det är måndag redan? Och det betyder att det är dags för en annan meatless måltid.

Så utan vidare adjö ... sätter trumvirvel ... Seitan Katsu!

Läs resten av denna post →

Dagens Bento har ganska de olika poster inklusive en rädisa-kanin som jag försöker få in så många kaniner till 3 februari. Det är början på "The Year of the Rabbit" enligt den kinesiska kalendern.

Läs resten av denna post →