Hapa bento

Nej jag är inte full. Jag inser att det inte är måndag, men detta är den Bento jag gjorde i måndags ... sen måndag. Jag sprang ut ur vaken tid och så det är en dag för sent.

Saba Man utropade ... "Varför behöver vi kött?" Efter sin första tugga! Det är ett bra tecken tycker du inte? En vacker dag kanske han kommer att vara en fullvärdig veg-head som jag. Hehehe ...

Men jag tvivlar allvarligt det, eftersom det finns en sak som denna ö killen inte kan motstå ...

Läs resten av denna post →

Dagens Bento följer en trend jag har varit märkte på sociala nätverk ... "meatless måndag!"

Jag gav aldrig mycket uppmärksamhet eftersom att vara vegetarian själv, varje dag är meatless! Läs resten av denna post →

Snabbt meddelanden här mellanmål Bento featuring Shoyu Seitan, brunt ris, broccolini, tomat och en druva!

Vad är Shoyu Seitan? Det är vete-kött prepareras med min Shoyu kyckling recept .

En vridning på Ole "kyckling och ris" standard.

Försöker inte lura Saba Man ... han vet att det inte är kött och tur för mig, gillar han det.

Ser det här ut som kyckling? Kanske teriyaki eller grill stil? Inte ens lite?

Men så att ni tror att jag försöker dra en snabb-en, ... Saba Man gillar faktiskt min vete-kött (Seitan) kreationer!

Läs resten av denna post →

Dagens Bento har en ingrediens som jag aldrig sett tala kokas innan! "Sea-Bönor"!

Läs resten av denna post →

Låt oss fortsätta vår "Bento-stash"-serien med Seitan eller som vissa folk kallar det "vete kött". Men för dagens bento ... Jag kallar det "pseudo spam"!

Läs resten av denna post →

Medan jag var ute och om igår, oväntat fann jag denna söta ruta i spädbarn delen av Nordström RACK!

Läs resten av denna post →

För några dagar sedan packade jag en vegan Bento med Seitan och bok choy stek. Normalt när jag använder Seitan det är köpta som kan vara dyra. Då jag läste någonstans på hemlagad Seitan och jag praktiskt smackade själv ... varför tänkte inte jag att göra mitt eget Seitan från scratch! Läs resten av denna post →

Jag trodde att när semestern var över, skulle jag kunna slappna av lite och komma ikapp med alla "saker" ... Nope! Så dagens post är en sammanfattning en! Läs resten av denna post →

Väl i samtidigt som jag kunde dra bort en ganska trevlig lunch med enbart spannmål och grönsaker. Så dagens skisserat Bento Box är vegan! Den viktigaste nivån är fylld med sötsur Seitan, brunt ris och en stekt ananas ring garnering. Den andra delen är rostad broccolini, som jag just lärt mig är en hybrid av broccoli och Gai LAN (kinesisk broccoli), och färska tomatskivor.

Normalt morötter ingår i sötsur recept, men jag hade ingen och det var rasande storm i natt så jag hoppade över morot del.

Sötsur Seitan (vete kött)

2 koppar lite stora bitar av Seitan

1 kopp Shoyu

1 / 2 kopp av osötad juice från konserverad ananas

riven färsk ingefära efter smak, ca 1 tsk

riven färsk vitlök (valfritt)

2 msk farinsocker sirap

1 kopp ananas godbitar eller bitar

Blanda alla ingredienser utom ananas bitar och låt sjuda i en kastrull tills det mesta av vätskan har minskat. Tillsätt ananasen och ta bort från värmen. Töm vätskan och svalna innan den förpackas i Bento Box.

Jag måste konstatera att ananas vanligtvis kokas lite mer än vad som är på bilden, men utan morötter, behövde måltiden lite färg kontrast! Det är en mycket mångsidig maträtt och helt frivilligt att lägga till paprika, kastanjer vatten eller andra krispigt veggies. Om du inte är vegan eller vegetarian, det är okej att använda nöt, fläsk eller kyckling i stället för Seitan. Ha kul med det!