Hapa bento

Jag måste kanske ändra Saba Man smeknamn till Stainless Steel Man Om vi ​​fortsätter så här.

Så det här är ännu en snabb en.

Nimono (kokta grönsaker), stekt tofu, Saba shioyaki (grillad makrill) cukes, tomater och Salladsärter!

Toppskiktet ... mer Hapa ris och stinkande takuan precis som gårdagens bento!

Tur för SM: s medarbetare är det en rostfri Bento, han kommer inte att mikrovågsugn sin lunch. Kan du tänka uppvärmning Saba i ett lunchrum?

* Rysningar *

----------

För mer Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via din e-post eller nyhetsläsare .

Jag känner mig utanför den. Vi är halvvägs igenom december och jag har inte ens försökt en vinter tema Bento tills idag!

Det är genant jag tellya, speciellt med semester BOMB utmaning igång! Läs resten av denna post →

Whoa! Har jag gå lite överbord med sushi ris!? Jag frös en massa av det och fortfarande hade tillräckligt för en annan bento!

Läs resten av denna post →

Det är helg och Saba Man erbjöd sig att stanna i butiken i-mellan att köra sitt eget ärenden. (Är inte han söt?)

"Vad behöver du?" ... Han hade sin penna redo och redo att lägga till sin lista.

"Åh ... vad du vill för lunch och lite tomatsoppa" (vädret har Den kylda ner så jag blev sugen soppa)

"Easy-Peasy" och han var ute dörren! Läs resten av denna post →

Är denna lilla bit av solsken ett subliminalt budskap? Tror ni verkligen att solen skiner och det är så varmt som en sommardag? Tja ... inte riktigt en varm sommardag men temps de senaste dagarna var tillräckligt höga för att likna en sval vårkväll. Det är lite knäppt.

Men inte oroa ... trots allt är vi i Seattle och det betyder mer mörk och grå är på väg.

Läs resten av denna post →

Som nämndes i gårdagens Thanksgiving Day post, Saba Man och jag kyld utan någon agenda. Vi hamnade spontant upp på House of Hong, ett landmärke kinesisk restaurang i Seattle internationella distriktet Efter att ha avnjutit en mycket avkopplande massage på Da Tang Foot Spa! Vilket i efterhand var rätt ordning: massage första, fest sekund. Det finns inget sätt jag kunde ligga nedåt efter att ha ätit festen. De delar var stora, en bra sak för oss bentoists. Enorma fat med mat fördes till vårt bord, tillräckligt för att fylla både en Thanksgiving aptit och en ta-hem box. Läs resten av denna post →

För lite mer fart, är dagens skisserat Bento låda faktiskt en lunch för mig och inte för Saba Man. Det har några av mina favoriter, svarta champinjoner och Gai LAN (kinesisk broccoli) som jag skulle kunna äta hela dagen. Så yummy. Stekt tofu, råris, rostad lök, tamagoyaki och några färska skivade tomater fylla i resten av lådan. Det är en stor lunch och jag kommer förmodligen att behöva en tupplur efter förbrukning till stöd i matsmältningen.

Den kinesiska svart svamp jag tror är samma som shiitake? Och för detta recept, jag använde stora torkad svamp för intensiv smak, uppblött och puttrade i samma vätska tillsammans med vitlök, Shoyu och sesamolja. När vätskan reducerats jag lägga till gai LAN och fortsätt tillagningen tills de är mjuka. Kombinationen av mjuka jordnära svamp med lätt bett av gai LAN är underbart. När du inte packat i en Bento låda, jag använder samma recept som en toppning på en Ramen skål.

Jag är inte skryta, men känner mig lyckligt lottad att leva i en mycket varierande region där jag dra nytta av att köpa färdiga att äta objekt som den stekta tofu. Innan de läggs i lådan, ångbehandlat jag det för att avlägsna eventuell överflödig olja, sedan sjuda i Shoyu och mirin för extra smak. Om du steka din egen tofu, se till att du ordentligt avlopp och krama all fukt innan du lägger till det i het olja. Jag gillar inte att steka så i de flesta fall, jag bara köpa tofu redan kokta och märket jag väljer finns i olika smaker, till exempel lök och kryddig peppar!

Skogen är full av blad och ..... en karamell äpple?

Tänkte jag skulle lägga upp en annan vy av Bento Box. Tack för alla era uppmuntrande kommentarer! Läs mer om denna Bento låda .

En förlorad "Carmel Apple", som nu har hittats av myrorna ...

För några år sedan vårt kontor höll en pumpa carving tävling och det vinnande bidraget hade förvandlats till en nyckfull vinjett av en tappad godis äpple som gnagde på av råttor och sådant. Detta Halloween Bento Box är inspirerad från detta minne.

Här är hur jag gjorde det.

Ett hårdkokt ägg insvept i ett granatäpple betsad soja papper. Den ursprungliga färgen på papperet var orange som jag hittade för ljust så ett par minuter av blötläggning tonas ner. Jag placerade detta i Bento låda som är fylld till hälften med brunt ris (kyld). Top riset med hackad kokt tofu. Använd extra fast tofu som blivit stekt, kyls och hackade upp. Sedan tillbaka i en stekpanna med vitlök, soja, hackad lök och koka tills det blir smuligt. Återigen, cool denna blandning innan spridning runt om i "äpple". Var noga med att lämna lite utrymme för ångkokt broccoli. Åh, innan jag började iordningställande rutan för höstlöven hade jag placerade rött, orange och gult paprika i ugnen för rostning. Jag toppade bara dem, skär dem i halvor och placeras på en långpanna med olivolja i cirka 20-30 minuter i 350 grader. När dessa är klar huden skalar bort mycket lätt. Paprikorna skär dammsugaren utan skinn. Nu den roliga delen ... skära en mängd olika bladformer och färger peppar sedan försiktigt poäng ytan på varje blad med kniven tips till "dra" i venerna. Jag ordnade bladen, åt förkastar och lagt in en del svarta sesamfrön för myrorna. Slutligen, en ny utlovat trä kaffe rör Stick är ett perfekt prop för karameller äpple.

Ursprungligen planerade jag för en candy apple men kunde inte åstadkomma den nödvändiga ljusa, glänsande röd färg. Jag försökte granatäpple juice och röd paprika hud, men det var inte bra. Så kola äpple det är! Jag hoppas ni gillar det.

Jag tror jag är någon sorts "Bento Box Rut". Inte är känslan av tristess, det är mer för att vilja smaka olika livsmedel. Pack olika poster. Variety. Denna söta lilla bär är en trevlig distraktion. De namn på paket det "Kiwi Berry". Verkligen? Finns det en sådan sak som en kiwi bär? Är de odlas i Nya Zeeland och uppäten av kiwi fåglar? Nope, visar sig de är inte så exotiskt. Nya och mystiska till mig jag är ganska förvånad, efter en Internet-kontroll, att dessa odlades strax söder om mig i Oregon. I själva verket kan de odlas här i Washington! Jag vet inte varför jag aldrig sett dem förut.

Storleken på en medelstor till stor oliv, perfekt för att fylla skrymslen och vrår en Bento Box lunch. Innan jag begått, frågade jag killen som ansvarar för stapling äpplen, "Vad betyder dessa smakar?" "De smakar precis som kiwi", sade han med ett leende. Så jag köpte några och åt en i bilen på vägen hem. Eeeh ... Nej, det gör de inte smakar som kiwi, Mr Producera Man! De smakar bättre än kiwi och har en smak av sina egna. Söta och saftiga, med en konstig lite efter smak, liknande den vita membran som fastnar på en dåligt skalad apelsin skiva. Jag gillar dem, bra konsistens, grön och röd färg. Åh, ser de gillar kiwi när skivad på mitten. Into the Bento Box de går. Packad med kiwi bär, ris, champinjoner, kouya dofu, sötpotatis, inlagd ingefära och gurka.