Hapa bento

Ett kort inlägg för tre nivåer Bento låda. Jag finner dessa lådor en utmaning att fotografera så jag sällan har dem.

Jag älskar rutan, mycket modern med sin snygga linjer och modern vibb ... kommer med sin egen uppsättning av ätpinnar också.

Det ger denna lunch av stekt ris, grillad kyckling, brysselkål och potatissallad ett slags futuristisk look.

På tal om framtiden ... vi är i "bråttom-up"-läge i dessa dagar. Jag misstänker att många fler stekt ris och kyckling luncher Bento i kommande dagar.

Dela med dig!

Saba Man och jag fira Thanksgiving på ett ovanligt sätt. Inga långväga körning, ingen matlagning eller rengöring, och tack och lov ... nej flygplatser!

Istället har vi sova sedan titta på fotboll. När vi blir hungriga ... vi går ut och leta efter något gott att äta. I år hittade vi dim sum.

Läs resten av denna post →

Dela med dig!

Mmm ... rostad frigående kyckling och Red kuri Squash, även rostade.

Toppskiktet stekt svart ris med ärtor och majs. Gör nu låter det intressant? Läs resten av denna post →

Dela med dig!

Att göra stekt ris för Saba Man. Ham, grön lök, ägg, och kallt ris.

Kylskåp-kallt ris är viktigt.

Läs resten av denna post →

Dela med dig!

Vad är bättre än stekt ris till middag? Överbliven stekt ris för nästa dags lunch!

Läs resten av denna post →

Dela med dig!

Eftersom jag inte är för närvarande packning bento jag tänkte jag skulle damma av ett gammalt familjerecept för "Ketchup Fried Rice". Ketchup! Verkligen? Ja, det är en ö sak. Och innan jag bytte till soja jag använde för att steka det här barnet upp med ... SPAM!

Ingredients: Jag kan inte längre äta kött (håll "SPAM är inte kött" skämt) Jag ersätta med andra proteiner alternativ eller bara äta den med ägg Ingredienser. Faktum är att du kan använda detta recept som filler för "Omuraisu":
1 kopp hackad protein: TSP, tempeh, eller vete kött
2 C Ketchup (mer eller mindre efter smak)
3-4 C dagsgamla Kokt kallt ris
Sesamolja
Matolja
Tabasco, tillval
1 medium Rund lök hackad
4 ägg
Hackad grön lök till garnering

Matlagning Instruktioner:
Hacka Spam i 1 / 2 cm bitar, stek med lite matolja på medium / hög värme. Använd en stor stekpanna eller wok. Tillsätt den hackade löken runda, koka tills löken är mjuka. Tillsätt sesamolja. Detta är för smak och för att hålla riset från bränner fast. Omedelbart lägga den kalla ris. Håll omrörning och gungade att värma upp ris, när riset börjar bli varma och mjuka upp, sakta tillsätt ketchup. Håll omrörning tills riset är täckt med ketchup och tills önskad smak uppnås. När du är klar, ställ åt sidan. Tar en annan stekpanna och stek äggen. När äggen är klara, skopa del av riset i en skål, toppa med ett ägg och garnera med hackad grön lök. Servera med Tabasco. Justera mängden sesamolja till din smak. Använd matolja istället om riset fastnar och du inte vill lägga för mycket sesam. Detta recept fungerar inte med nykokt ris.

Jag featured nyligen detta recept i Saba Man's Bento låda . Han åt den med god aptit och ville inte missa sin älskade SPAM.

Dela med dig!

Saba Man kokt lax till middag och jag frågade honom om han ville resterna förpackad i en Bento Box lunch för arbete. "Visst", säger han. Så jag packade snabbt hans 2 bento. Enda är ... jag helt glömde att använda lax! Är detta ett tecken på att jag behöver en "vaycay"? Jag tror det.

Dela med dig!