Hapa bento

Inte särskilt skrämmande, men inför årets Halloween-fest, Hello Kitty tog på sig sin svarta peruk och omvandlas sig till Aloha Kitty!

Ett hårdkokt ägg är Kitty huvud med nori för hår, blommor är vattenmelon rättika, tomater och takuan. Thai svart ris, romanesco (min första gång!), Enoki svamp och Shiso löv återskapa hennes tropiska paradis!

Happy Halloween alla!

Himlen är gråare, vindarna är fuktigare och Bentos sätta på deras höst bäst! Jag vill tillägga "blad" till min Bentos under denna tid på året.

Läs resten av denna post →

Att föra en annan Bento "tillbaka till livet". Tillverkad med tofu, ris, ägg, paprika ...

Här är länken till det ursprungliga inlägget under Halloween 2009!

Skogen är full av blad och ..... en karamell äpple?

Tänkte jag skulle lägga upp en annan vy av Bento Box. Tack för alla era uppmuntrande kommentarer! Läs mer om denna Bento låda .

En förlorad "Carmel Apple", som nu har hittats av myrorna ...

För några år sedan vårt kontor höll en pumpa carving tävling och det vinnande bidraget hade förvandlats till en nyckfull vinjett av en tappad godis äpple som gnagde på av råttor och sådant. Detta Halloween Bento Box är inspirerad från detta minne.

Här är hur jag gjorde det.

Ett hårdkokt ägg insvept i ett granatäpple betsad soja papper. Den ursprungliga färgen på papperet var orange som jag hittade för ljust så ett par minuter av blötläggning tonas ner. Jag placerade detta i Bento låda som är fylld till hälften med brunt ris (kyld). Top riset med hackad kokt tofu. Använd extra fast tofu som blivit stekt, kyls och hackade upp. Sedan tillbaka i en stekpanna med vitlök, soja, hackad lök och koka tills det blir smuligt. Återigen, cool denna blandning innan spridning runt om i "äpple". Var noga med att lämna lite utrymme för ångkokt broccoli. Åh, innan jag började iordningställande rutan för höstlöven hade jag placerade rött, orange och gult paprika i ugnen för rostning. Jag toppade bara dem, skär dem i halvor och placeras på en långpanna med olivolja i cirka 20-30 minuter i 350 grader. När dessa är klar huden skalar bort mycket lätt. Paprikorna skär dammsugaren utan skinn. Nu den roliga delen ... skära en mängd olika bladformer och färger peppar sedan försiktigt poäng ytan på varje blad med kniven tips till "dra" i venerna. Jag ordnade bladen, åt förkastar och lagt in en del svarta sesamfrön för myrorna. Slutligen, en ny utlovat trä kaffe rör Stick är ett perfekt prop för karameller äpple.

Ursprungligen planerade jag för en candy apple men kunde inte åstadkomma den nödvändiga ljusa, glänsande röd färg. Jag försökte granatäpple juice och röd paprika hud, men det var inte bra. Så kola äpple det är! Jag hoppas ni gillar det.

Jag bröt ut woken för dagens featured Bento låda. Egg Foo Young, sötsur "Gris" och "Beef" Rör Fry. Alla vegetariskt! Fake kött. Istället för gris-eller nötkött, jag använde Seitan eller vissa folk kallar det "vete kött". Dessa "stek" recept är enkla, beprövade och kan bytas med någon typ av protien. Verkligen. Ägget Foo Young är Veggie också, med morötter, lök och böngroddar. En Halloween plocka rymmer både färger skivad sötpotatis. Jag kan dock inte, förkunna detta en vegetarisk Bento eftersom det finns en liten bit av chikuwa hålla morot buketten. Det var den sista biten i kylen och Saba Människan är allätare så jag gav den ett hem. Ett beklagande ... Jag ska använda snö ärter istället för edamame till garnering, men det är allt jag hade.