Ny upplevelse-Southern Cooking
Jag har nyligen återvänt från en resa till den södra delen av USA. Specifikt Gulf Coast. Varmt väder, vänliga människor och god mat. Gissa vad min favorit sak att äta var?
Ja, det gjorde jag prova några av de kulturellt unika skaldjursrätter men jag mest fastnat för min Veggie livsstil med sötpotatis och Hush Puppies! Oh man, är de Hush Puppies gott. Det var mina fave!
En fråga till mina läsare från söder: "Varför har du inte varna mig? Jag är hopplöst beroende av dessa salta bitar av friterad deg! "
Jag kunde inte äta tillräckligt mycket av dem och jag är tvungen att göra dem själv.
Som vegetarian var det en utmaning att äta på lokala restauranger. Men jag fick lida mycket ... cole slaw, stekt pickles, bakad jams, och de som Hush Puppies höll mig lycklig.
Kort sagt, jag hade en fantastisk foodie resa och dessa få bilder är bara en skråma av höjdpunkterna.
Jag önskar att jag hade tagit mer, men några av de platser var för mörk eller jag helt enkelt glömde bort!
Men det jag missade med min kamera, kommer jag att hålla i mina minnen ...
Vår server Sachiko, den japanska expat arbetar på Hard Rock Casino i Biloxi, Mississipi av alla ställen! Hon var fantastisk och höll den söta te flödar.
Jag fick en STOR vräkte rulle från över halva restaurangen sedan slog några äpple smör på det! Detta var på Lamberts (s livsmedels-kanalen FAME) i Alabama. Vilken rolig plats att äta.
Drack den bästa kopp kaffe någonsin på Hotel Monteleone i de franska kvarteren i New Orleans. Den mest förtjusande personalen där också.
Lör kl en ostronbar och pratade med ljusare snabba Shuckers som de skickligt bort fett ostron från sina skal. Älskade hur de uttryckte stolthet över sin kultur och gemenskap. Älskade sina accenter också.
Den iced café au lait på Cafe Du Monde. Perfektion på en varm och fuktig morgon.
Stekt Okra!
Allt som allt var jag imponerad av Gulfregionen mat och charm. Södra gästfrihet smakade så bra.
--------------
För mer resor, Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via din e-post eller newsreader
Aaaahhh! Du kom till mitt trakter! Min familj är från norra Florida höger på golfen och råa ostron, stekt okra och Hush Puppies förekommer dagligen. Min mamma och jag flyttade söderut lite men hon brukar laga en ganska traditionell södra middag. Det är lustigt att du talar om Hush Puppies eftersom de är så vanligt för mig, lol. Men när det görs rätt, de är lysande.
Jag är glad att du hade en bra tid. Kom tillbaka snart!