Hapa bento

Här är ett välbekant Bento objekt: Smör Miso Mahi-Mahi . Vi längtar smör och kärlek miso, så varför inte kombinera båda för den mest kittlande glasyr. Det är aptitretande. Ingen lögn.

En enkel 1:1-förhållande av vit miso pasta och smör blandat med lite stänk av mirin. Smetar detta på fiskbitarna sedan baka, grilla eller panorera yngel. Easy-peasy!

För att komplimentera mahi-mahi, sjuda jag hackade grönkål i en mild ingefära-shoyu marinad. Den grönkål lämnar vissnar, men stjälkarna hålla en fin kritan!

Jag är fortfarande besatt av grodda brunt ris, så att du vet att jag var över-joyed att lära sig att min livsmedelsbutik nu lagerhålla det bulk! Med det sagt ... detta Bento har en hälsosam portion toppad med skivade shiitakesvamp.

Tomater och kaiware groddar jämna ut smakerna, färg och texturer.

Men ändå, jag tror detta smör-miso kombination har potential för en mängd olika applikationer. Lax ... eller vad sägs om skaldjur? Tofu? Jag måste experimentera med denna idé.

----

För mer Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via e-post eller diskussionsgruppsläsare

Japanistic - cool, rolig, väl utformade japanska Bentos och andra produkter!