Hapa bento

Idag är det sista måndagen i månaden vilket betyder att det är mer än en meatless måndag tillfälle.

Det är # twitterfoodparty dag och den här månadens tema är majs!

Jag vet, eller hur? Så många alternativ. Majs är i allt! Inklusive detta smör-mochi!

Det slutade med att göra två rätter, här Corn Smör Mochi utvecklats medan tweeting med den andra matälskare. Vilket bra gäng folk på twitter ... alltid stödjande och full av bra idéer!

Hur som helst hade jag twittrade om "Hurricane Popcorn Balls" först men jag tror att detta smör-Mochi är mer spännande av de två så här går ...

Corn Smör-Mochi

Ingredienser:

1 låda mochiko

3 ägg

1 pinne mjukt osaltat smör

1 burk sötad kondenserad mjölk (14 oz) Inte avdunstat mjölk.

1 kopp strösocker

1 kopp socker

1 burk stuvad majs (15 oz)

1 msk bakpulver

1 tsk salt (om du använder saltat smör, hoppa över detta)

Instruktioner:

Sätt ugnen på 325 grader. Blanda ihop allt och häll i 2 fyrkantig kaka kastruller. Grädda i 325 grader i 1 timme. Centret ska kännas fast vid beröring när du är klar. Låt svalna, men inte helt kall innan du skär i önskvärd storlek.

Njut!

På de orkanen Popcorn bollar!

Först av allt, jag vet inte varför det kallas orkanen Popcorn. Det är en underbar namn för en sådan fantastisk emulsion av smak. Jag vet att det är från Hawaii, något som kom till efter att jag hade flyttat till Washington, så om någon vet historien tala om för mig så det måste vara intressant.

Men vad jag vet är att detta är mycket yummy. Söt, salt, smaksatta med massor av umami, allt i en kompakt boll!

Du kan hoppa över bollen del om du inte vill ta itu med den klibbiga sötma som behövs för formning. Ett annat alternativ är att bara kombinera popcorn, smör, arare och furikake ... detta är den ursprungliga formen av orkanen Popcorn.

Orkanen Popcorn bollar

Ingredienser:

2 påsar med vanligt, dök osaltat mikrovågspopcorn

1 / 2 kopp ljus majssirap

1 / 2 kopp vatten

1 stick smör

1 kopp socker

nypa salt (inte för mycket, är furikake salt)

1 / 4 kopp eller fler av nori Fumi furikake

1 kopp eller mer för att smak av sakura arare (kakimochi, Mochi kritan är andra namn) Den sakura formen är det lättaste när man formar bollarna.

Montering:

I en tung kastrull värmer majssirap, vatten, smör socker och salt tills minst 290 grader. Ställ åt sidan.

Arbeta popcorn en påse i taget. Det blir besvärligt, så jag fann det lättare att arbeta i små serier. Placera popcorn i en stor skål eller gryta. Försiktigt sked några av majssirap blandningen över säden sedan snabbt stänka furikake och arare in i popcorn använda en stor sked eller paddla för detta och vara noga med att inte bränner dig. Blandningen är mycket varm.

Coat händerna i smör och börja bilda bollarna. Fortsätta att upprepa detta steg tills alla popcorn har förbrukat. Om blandningen svalnar och stelnar innan den är slutförd, micro att åter värma så att bollarna kommer att hålla ihop. Återigen, vara försiktig och inte bränner dig.

Så det var det. Det är vad jag har bidragit till denna månads # twitterfoodparty.

Nästa månads tema är glass!

Kommer inte du med oss?

Min twitter-id är @ hapabento

--------

För mer Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via din e-post eller newsreader

JaponMania - Nu genom 7/31/11, 10% rabatt kupong, använd HAPABENTO10 för din rabatt