Hapa bento

Medan Saba Människan fortsätter sin pescatarian livsstil, jag lär förbereda mer än bara luncher tonfisk Bento. Dagens Bento är fylld med mahimahi, eller är det mahi mahi, eller mahi-mahi? Jag tror att alla stavningar är acceptabla och jag har gått fram och tillbaka hela historien om denna blogg.

Typ av en rolig historia ... men när jag var liten mahimahi används för missfoster-me-out.

Mahimahi är en hawaiianska ord för en fiskarter som tills nyligen kallades också DOLPHIN!! Jag vet, eller hur?! Så under barndomen var jag traumatiserad när jag såg mahimahi på menyn eftersom det inte fanns något sätt jag skulle äta "Flipper" !

Jag blev upplyst vid ankomsten av en uppsättning encyklopedi. Heh ... Encyclopedia: före Google.

I "Animal Kingdom" volym det finns en bild av konstiga fiskar och bildtexten läsa "guldmakrill eller Dolphin, även känd som Mahimahi."

"Yay, jag äter inte Flipper!"

Hur som helst, kan du med hört min suck av lättnad för miles liksom mullrar i magen därför att .... mahimahi är läcker!

I Saba Människans Bento idag har han Hapa-ris toppad med takuan, bakade furikake mahimahi (filé borstat med smör, strös med nori furikake, bakas i 350 i 15 min.) Ångad Broccolini med plommon vinägrett, japanska inlagd schalottenlök (rakkyo) och skivade söta röda mini paprika!

Även du kanske märker att jag försökte något annat ... Jag fick ett paket från en mycket söt Bento-vän. Bland de poster var några ganska nyheter tryckta bakplåtspapper som jag hade som Baran mellan ris och fisk.

Jag tror att det ger stil till denna annars vanliga rutan lunch!

---------

För mer Bento tips, information och recept prenumerera på Hapa Bento via din e-post eller nyhetsläsare .