Koreanska köket Bento Box
Today's featured Bento låda är fylld med koreanska rätter: chapchae, bindae duk (koreansk pannkaka), kryddig söt kyckling och ångad batat. Den chapchae recept finns i det här inlägget och den kryddstarka söt kyckling recept har inte skrivits ned ännu. Håll ut dig ominvores, jag vet att jag lovat något kött recept och de kommer snart!
Jag köper vanligtvis koreanska pannkakorna på fiket, men eftersom vi har en lång helg jag haft tid att laga ett par själv. De koreanska pannkakor eller bindae duk skiljer sig från den andra typen av koreanska pannkaka, pajeon. Bindae duk görs inte med mjöl men med mungbönor som har dränkts sedan mosad till en smet. Men jag måste erkänna att även med extra lediga dagar, det gjorde jag inte göra smet från början, jag köpte en paketerad "Just Add Water" mix. Det smakar lika bra så varför inte? jag lagt tunna skivor vit lök och julienned röd paprika tinto smeten men du kan använda skivad grön lök, zuchini, Shiso löv, etc. Tänk bara på mycket tunna bitar och du kan inte gå fel . Hackade Kimchi fungerar bra också.
Den återstående delen innehåller bakad mörklila sötpotatis. This one jag kokade mig i en Brödrost Easy. Beroende på storlek, styckas till halva eller styckad placera potatis med skinn i brödrost ugnen på 350 grader i 30 - 45 minuter. I börja använda mindre verktyg i stället för att värma upp stora ugnen. Det sparar energi, särskilt om matlagning bara en eller 2 potatis och stämmer inte köket heta.
En närbild av bindae duk i bilden ovan.
Nedan en Bento med kimbap, som liknar Maki sushi, men smakar mycket olika med det sesamolja, spenat, morot, ägg och inlagd rättika.
Det finns många utmärkta koreanska favoriter som kan easitly placeras i en bento låda. Med tanke på de grundläggande principerna för förpackning en Bento för säkerheten, kan du inkludera kimbap-liknande Maki sushi, Kalbi jim-bräserad korta revben och stekt mandu - Koreanska klimp. Vilka är dina favorit koreanska rätter? Har du någonsin försökt att lägga till den i ditt Bento?
Förresten, om du gillar utseendet på denna typ av låda, ger jag ett bort i en tävling.
Detta ser så läcker!
Jag älskar speciellt din Makis.
Som fpr dina frågor:
Jag är inte säker på om jag gillar koreansk mat. Jag gillar den inte kryddad ^ ^ "
Så mycket som jag inser Bento kan vara ett fenomen, ordet "Bento" betyder bara matlåda. Och det är en koreansk term "dosirak" för denna japanska sikt. Så ja, det finns många versioner av "dosirak" med Koreansk mat, de flesta mellan-och gymnasieelever i Korea brukade ta "dosirak" till skolan innan skolan började serverar luncher.
Jag älskar att använda koreanska maten i min Bento - Jag håller det mycket är Bento vänliga för det är oftast god varm eller kall, och det finns ett antal mycket färgstarka element till den. kimbap är en av mina all-time favoriter, och jag tror att det håller upp mycket bättre än sushi för Bentos!
Hi Lil'chan-Tack för era kommentarer, gillar Saba människa inte kryddad för mycket heller, så när jag laga koreansk mat jag lätta upp på hot stuff. Men det finns många koreanska livsmedel som inte kryddiga alls.
Hej väl ... - I andan av mitt "Hej och välkommen" visas, tack för att du delar det koreanska ordet, dosirak. Liksom ordet Bento, betyder det matlåda! Man måste tänka om, vad jag kallar en dosirak packad med japansk mat?
Hi gamene-Tack för att kommentera och jag håller med om sushi. Enare Sushi är nästan det enda sushi jag packa i en Bento låda.
true that. Jag har inga problem med folk ringer japanska lunchbox, Bento. Jag kände bara obekväm såg Bento ihopkopplade med koreanska mat när koreanerna inte kalla det något annat. Den klang av Bento i Sydkorea är antingen japanska bento eller godingar från 50-60-talet gjorde med järn. Så jag var bara hoppas på en mer allmän term som lunchbox snarare än en sådan kultur-specifik term för tjänster som den här, men alla tycker olika, och du har verkligen inte hålla med mig.