Koreanska köket Bento Box
Dagens skisserat Bento låda är fylld med koreanska rätter: chapchae, bindae duk (koreanska pannkaka), kryddig söt kyckling och kokt sötpotatis. Den chapchae recept finns i detta inlägg och kryddig söt kyckling recept har inte skrivits ned ännu. Håll ut ni ominvores, jag vet att jag lovade lite kött recept och de kommer snart!
Jag köper vanligtvis den koreanska pannkakor i deli, men eftersom vi har en lång helg jag hade tid att laga ett par själv. Dessa koreanska pannkakor eller bindae duk skiljer sig från andra typer av koreanska pannkaka, pajeon. Bindae Duk är inte gjort med mjöl, men med mungbönor som har dränkts sedan mosade till en smet. Jag måste dock erkänna att även om med extra lediga dagar, jag gjorde inte smeten från början, jag köpte en paketerad "tillsätt bara vatten" mix. Det smakar lika bra så varför inte? Jag tunt la skivad vit lök och julienned röd paprika tinto smeten men du kan använda skivad salladslök, zuchini, Shiso löv, etc. Tänk bara väldigt tunna bitar och du kan inte gå fel. Hackad kimchi fungerar bra också.
De återstående avsnittet innehåller bakad lila batat. Den här lagade jag mig själv i en brödrost! Enkel. Beroende på deras storlek, skär i halv eller styckad Lägg potatisen med skal i brödrosten ugnen på 350 grader i 30 - 45 minuter. Jag tycker om att använda den mindre maskinen i stället för uppvärmning av stora ugnen. Det sparar energi, särskilt om matlagning bara ett eller 2 potatis och stämmer inte köket varm.
En närbild av bindae duk i fotot ovan.
Nedan en Bento med kimbap, som liknar maki sushi, men smakar väldigt annorlunda med sin sesamolja, spenat, morötter, ägg och inlagd rättika.
Det finns många utmärkta koreanska favoriter som kan easitly placeras i en Bento låda. Med tanke de grundläggande principerna för packning en Bento för säkerhet, kan du inkludera kimbap-liknande Maki sushi, kalbi jim-bräserad kort revben och stekt mandu-koreanska dumplings. Vilka är dina favorit koreanska rätter? Har du någonsin försökt att lägga den till din Bento?
Detta ser så läcker!
Jag älskar speciellt din Makis.
Som fpr dina frågor:
Jag är inte säker på om jag gillar koreansk mat. Jag gillar det inte kryddig ^ ^ "
Så mycket som jag inser Bento kan vara ett fenomen betyder ordet "Bento" bara matlåda. Och det finns en koreansk uttrycket "dosirak" för denna japansk term. Så ja, det finns många versioner av "dosirak" med koreansk mat, de flesta mellan-och gymnasieelever i Sydkorea används för att ta "dosirak" till skolan innan skolan började lunchservering.
Jag älskar att använda koreansk mat i min Bento - Jag accepterar det är mycket Bento vänliga att det är oftast bra varm eller kall, och det finns ett antal mycket färgstarka element till det. kimbap är en av mina all-time favoriter, och jag tror att det håller upp mycket bättre än sushi för Bentos!
Hej Lil'chan-Tack för era kommentarer, tycker Saba Man inte kryddstark för mycket heller, så när jag lagar mat koreanska mat jag lätta upp på de heta grejer. Men det finns många koreanska livsmedel som inte kryddiga alls.
Hej ja ... - I samma anda som min "Hej och välkommen" meddelande, tack för att du delar den koreanska ordet, dosirak. Liksom ordet Bento betyder det lunchlåda! Man måste fundera om, vad jag kallar ett dosirak packad med japansk mat?
Hej gamene-Tack för att kommentera och jag håller med om sushi. Enare sushi är ungefär det enda sushi jag packa i en Bento låda.
sant att. Jag har inga problem med folk ringer japansk lunchlåda, Bento. Jag kände bara obehagligt att se Bento ihopkopplade med koreansk mat när koreanerna kallar det något annat. Det klang av Bento i Korea är antingen japanska Bento eller oldies från 50-60s med järn. Så jag var bara hoppas på en mer allmän term som matlåda i stället för en sådan kultur-specifik term för tjänster som den här, men då alla tänker olika, och du absolut inte måste hålla med mig.