Hapa bento

När vi återvände från vår resa, jag var i desperat behov av påfyllning av skafferi och kylskåp. Jag gjorde det till bondens marknad och fylls på så mycket jag kunde men med tanke på att vädret är nu definitivt på hösten läget fanns det inte mycket att ta hem. Jag saknar sommaren redan. Stöd de lokala resurserna är något jag tycker om och de flesta av mina Bento lådor de senaste månaderna varit minst 80 - 90 procent lokalt odlade, tillverkade eller fångas.

Denna helgen är det sista av bondens marknad i mitt område och jag är ganska ledsen. Arrangörerna meddelade ett par schemalagda falla sammankomster och jag är spännande att se vad bönderna skördar i kallare väder.

Dagens Bento lådor innehåller lokalt odlade tomater, basilika och potatis. Tyvärr måste jag erkänna att jag köper en hel del importerade varor från asiatiska livsmedelsaffär som jag just inte har talang eller tid att förbereda några av Bento Box objekt från scratch. Och när jag säger att ... Jag blir lite styng av skuld när jag inte handla lokalt. Umeboshi från Japan, torkad svamp från Kina, kamaboku från Kalifornien. Jag försöker vara en "grön" som möjligt och krympa mina koldioxidutsläpp, men darn det, kan jag inte göra mina egna Nori ark. Mea culpa.

Dagens Bento lådor är båda fyllda med halstrad makrill (Saba). Till skillnad från andra fiskar, köper jag alltid Saba förkokt som jag inte gillar att laga det på grund av mitt lilla hus och den mycket starka Saba lukten dröjer vidare.

Tillsammans med Saba, innehåller mindre mellanmål Bento Box ovan rostad aubergine, brunt ris, takuwan, tomater, broccoli, bönor sträng och takuwan. Den stora Bento Box håller på att de sista resterna av sommaren med Insalata Caprese i ett avsnitt. Den andra delen, tillsammans med Saba är brunt ris, renkon, jams och bär.