HAPAM Bento

Tu je mäso milovníka recept, ktorý som prispôsobený pre Bezmäsité pondelok!

Ale najprv trochu pozadia ...

Každý, kto je na dovolenke, alebo žije na Havaji môže svedčiť o zaujímavé korenie kultúr, ktoré tvoria ostrovný kuchyne. Mnoho potravín Havaj pripomínajú určité recept z určitej krajiny, ale pri bližšom pohľade sú skutočne hybridný alebo zmes jednej alebo dvoch kultúr.

Napríklad:

Saimin. Vyzerá to, ramien, ale nie je tomu tak.

Spam musubi! Haló?

A potom je tu Mäso jún, populárne kórejskej receptúry k dispozícii len na Havaji. (Ak som zažil). Oh boy, bol som prekvapený a trochu trápne, počas týchto prvých návštev Kórejskej reštaurácie tu "na pevnine". (Bolo to v deň, keď som nebol vegetarián)

"Máte mäso júni?"

"Čo je to?" Alebo "Nie!" Znela odpoveď.

Čoskoro som si uvedomil, že:

Ryby Jun (alebo Jeon) je kórejský.

Mäso je havajský júna.

Naozaj som slečna Môj domovský ostrov ... môj ostrov jedlo.

LOL, som oveľa viac doma chorá, "kde si môžem kúpiť manapua" príbehy s vami podeliť o nejaký deň.

Takže znovu, som upravil toto Havajské kórejského štýlu obľúbené tak, aby vyhovovali potrebám mojej vegetariánske. Ale ak budete trvať na tom, že carnivourous, potom nahradiť tofu niektorých tenko nakrájané hovädzie mäso.

Lyofilizovanej tofu alebo kouya dofu v japončine, má úplne inú štruktúru, než to, čo sa dá použiť. Takže zabudnite na všetky vaše minulé skúsenosti tofu, dobré alebo zlé, a dať to skúsiť. Budete príjemne prekvapení.

Je to tu s receptom ...

Zmiešajte všetky ingrediencie, okrem kouya dofu, vajcia, kukuričný škrob a olej spolu. Nastaviť túto marinádu stranou.

Namočte kouya dofu bloky vo vode, kým ju zjemňuje. Potom jemne stlačiť všetky prebytočnú vodu z každého kusu. Pridajte navlhčené blokov do marinády a nechajte nasiakli chuť.

Dobre sa pripravte zostávajúce položky. Pridajte pár lyžíc oleja na teflónovej panvici a nastavená na hodnotu Stredne vysoká.

Beat vajcia a pridajte 1 alebo 2 lyžice marinády na vajcia a mix.

A teraz to najzábavnejšie.

Opäť jemne stlačte marináde z každého bloku. Nechcete to mokré, vlhké len stačí chuť.

Ďalšie, tenkých bloky polovicu každého kusu pozdĺžne.

Práce rýchlo, srsť každý kus s kukuričným škrobom, ponorte sa do vaječnej zmesi a rýchlo pridať na horúcej panvici.

Cook one side until browned then flip over to even things out.

Odstráňte, kanalizácie a podávame.

Ak chcete, omáčka:

Zmiešame 2 lyžice ryžového octu, 1 lyžica drvených sezamových semienok, 1 lyžička cukru, 1 / 2 lyžičky sezamového oleja a 1 / 2 hrnčeka s shoyu. Čili omáčkou alebo chilli oleja je možné pridať, ak máte radi teplo.

Ja osobne si myslím, že nie je potreba omáčka je mix v marináde s vajíčkom. Ale to je len ja.

A samozrejme nikdy znovu použiť pre marináde omáčka, ak ste ho použili pre mäso. Bad. Naozaj zlý.

Odporúčam vám vyskúšať tento recept bez mäsa.

Saba muž bol veľmi prekvapený, že to nebolo hovädzie mäso v jeho bezmäsité pondelok Bento. Musel som mu ukázať, tofu.

Až na hrúbku, jeden individuálny blok kouya dofu je veľkosť kreditnej karty. Vyzerá to, že sušené huby, kým sa variť.

Ak nemôžete nájsť túto radu tofu, bude tento recept ľahko prispôsobiť prechodu na vyprážané tofu alebo aburage, ale štruktúra sa bude líšiť.

----------

Ďalšie tipy Bento, informácie a recepty Prihláste sa HAPAM Bento prostredníctvom svojho e-mailu alebo hlásateľ .