HAPAM Bento

Tu je recept na pečené kurča na citróna, ktorá zaznela v posledných Bento box . Recept je najlepšie, keď máte čas, aby plne marinovať kurča, takže by som to tag ako "variť na večeru potom zvyšky balíček pre vašu budúci deň Bento obed". Ak dávate prednosť ľahšie chuť, môžete si bič to až asi za 30-40 minút.

Lemon Pečené kuracie

Ingrediencie:

4 kuracie stehná, nakrájame na sústa veľké kúsky. Som odstránil kožu, ale nemusíte sa. Tiež som kúpiť voľného chovu kurčiat.

1 / 4 šálky svetla shoyu

1 / 8 šálky mirin

splash záujmu (nepovinné)

šťava z 1 citróna veľkých

1 / 8 šálky pyré čerstvého zázvoru

1 / 8 šálky medu

1 / 8 šálky kukuričného škrobu

Citrónovej kôry

Príprava:

Skombinujte všetky prísady okrem kukuričného škrobu a citrónovej kôry.

Marinovať kurča na viac ako hodinu za najlepšiu chuť. (I váhal post surového mäsa fotografiu, je to proste nikdy dobre vyzerá)

Potom, čo miesto marinovanie fázy kuracie zmes a na panvici a varíme na stredne-vysokej a dusíme, až to príde k varu. Mieša neustále.

Pracovné rýchlo, mix kukuričný škrob s vodou alebo kvapalinou z panvice, kým to rozpustí. Kým kurča je vriacej naliať kukuričný škrob zmes na kura a dôkladne premiešajte. Kvapalina sa ihneď zhustne. Môžete vidieť na fotografii, že to mám lumpy. Ale nebojte sa. To je v poriadku, pretože tieto kúsky budú správať ako kôra, keď je pečená. Myšlienka je srsť kura s omáčkou zahustený. Vypnite zdroj tepla a pripravte sa na pečienka.

Tu je dobré časť, pre-teplo rúry (som používať svoj hriankovač rúra ako obvykle) na 425 stupňov. Keď je pekné a teplé, vyberte kura z panvice potom umiestnite kúsky (nie navzájom dotýkajú) na panvicu a pečieme asi 15 až 20 minút, kým nezhnedne. Akékoľvek kúsky drobivý kukuričného škrobu budú ostré a vytvorí lepkavý kôry. Turn je u konca a varíme ďalších 5-10 minút.

Zdobíme citrónovej kôry a podávame. Pre balenie do Bento box, nechajte vychladnúť kurča pred balením.

To je asi tak. Môžete ľahko nastaviť recept do svojej vlastnej chuti. Som sa už zmienil skôr, že nemám naozaj merať na môj zložiek. A za recepty, ktoré obsahujú mäso, varím z pamäte, ako nemám chuť potravín pri príprave. Nemám chuť omáčky, než sa dotkne mäsa a upraviť chuťou pred marinovanie atď To kura nemá silnú citrónovú príchuť, ale môžete ľahko nastaviť buď pridaním ďalších citróna na marinovať alebo glazúra s citrónovou šťavou pri pečení. Ja osobne rád pridania citrónovej kôry.

Bohužiaľ som zabudol na chuť, keď som balil Bento. Dobrou správou ... Saba Človek si to nevšimla. :)