Hapa Bento

Iata reteta o carne-amant că am adaptat pentru luni fara carne!

Dar mai întâi, un pic de fond ...

Oricine este vacanţa sau a trăit în Hawaii poate da mărturie la melanj interesant de culturi care alcătuiesc Island Cuisine. Hawaii Multe alimente semene cu o anumită reţetă dintr-o anumită ţară, dar la o inspectie mai sunt într-adevăr un hibrid sau un amestec de unul sau două culturi.

De exemplu:

Saimin. Se pare ca ramen dar nu este.

Musubi Spam! Alo?

Si apoi, nu de carne iunie, un coreean reteta populara disponibil numai în Hawaii. (În măsura în care am experimentat). Oh, am fost surprins şi uşor încurcat-în timpul acestor vizite la primele câteva restaurante coreene aici "de pe continent". (Acest lucru a fost din nou în ziua când eu nu eram vegetarian)

"Ai iunie carne?"

"Ce-i asta?" Sau "Nu!" A fost răspunsul.

Curând am dat seama că:

Iunie peşte (sau Jeon) este coreeană.

Iunie Carnea este Hawaiian.

I într-adevăr făcut dor de casa mea insula ... mâncarea mea insula.

LOL, am mult mai multe acasă-bolnav, "unde pot cumpăra manapua" poveşti să împărtăşesc cu voi o zi.

Deci, din nou, am modificat acest favorit Hawaiian-coreeană stil pentru a se potrivi nevoilor mele vegetariene. Dar, dacă insişti pe a fi carnivourous, substitut apoi tofu pentru unii carnea de vită tăiată în felii subţiri.

Dofu congela-uscate sau tofu kouya în japoneză, are o textura complet diferit decât ceea ce pot fi utilizate pentru. Deci, uitaţi toate experienţele trecute tofu, bune sau rele, şi să dea aceasta o încercare. Veţi fi plăcut surprins.

Aici vom merge cu reteta ...

Se amestecă toate ingredientele, cu excepţia dofu kouya, ouă, amidon de porumb şi ulei împreună. Setaţi acest sosul deoparte.

Se înmoaie blocuri kouya dofu in apa pana se inmoaie. Apoi, strângeţi uşor toate excesului de apa din fiecare piesa. Adăugaţi umezit blocuri pentru a sosul şi se lasă să ud până la aroma.

Bine te acum gata elementele rămase. Adauga cateva linguri de ulei de la un non-stick tigaie şi setat la mediu-ridicat.

Bat ouăle şi se adaugă 1 sau 2 linguri de sos de ouă şi se amestecă.

Acum partea distractivă.

Din nou, strângeţi uşor marinată din fiecare bloc. Tu nu vrei o ud, umed suficienta pentru aroma.

Apoi, subţire blocuri de înjumătăţirea fiecare bucată lungime-înţelept.

De lucru rapid, haina fiecare bucată cu amidon de porumb, baie în amestecul de ou şi adăugaţi rapid la tigaie fierbinte.

Gatiti o parte până când se rumeneste, apoi răsturnaţi chiar si pentru lucrurile.

Eliminare, scurgere, şi se serveşte.

Dacă doriţi un sos de scufundare:

Se amestecă 2 linguri de otet de orez, 1 lingura de seminte de susan zdrobite, 1 lingurita zahar, 1 / 2 lingurita ulei de susan şi o ceaşcă jumătate din shoyu. Sos de chili sau ulei de chili pot fi adăugate, dacă doriţi de căldură.

Eu personal cred că nu este nevoie de sos, dacă se amestecă cu sosul din ou. Dar asta e doar eu.

Şi, desigur, re-utilizarea NICIODATĂ sos marinat pentru o scufundare dacă l-aţi folosit pentru carne. Bad. Real rău.

Am să vă încurajez să încercaţi această reţetă, fără carne.

Saba Omul a fost foarte surprins de faptul că nu a fost în sectorul cărnii de vită lui fara carne Bento luni. Am avut să-i arate tofu.

Cu excepţia pentru grosime, un bloc individuale ale dofu kouya este de mărimea unui card de credit. Se pare ca un burete uscat până când îl veţi găti.

Dacă nu puteţi găsi această varietate de tofu, această reţetă va acomoda cu uşurinţă trecerea la tofu prajite sau aburage, dar textura vor fi diferite.

----------

Pentru mai multe sfaturi Bento, informaţii şi reţete Aboneaza-te la Bento Hapa prin intermediul dvs. de e-mail sau newsreader .