Reţetă de pui Karaage
Aici e reteta mea de pui prajit stil japonez sau karaage. (Pronunta fiecare silabă separat, ka-ra-a ge-)
Pui Karaage (Kara-vârstă)
Ingrediente:
2 pui dezosat coapse mari tăiate în bucăţi musca-sized plec pentru pielea de pe plus de savoare, dar. Nu este necesar.
Sosul:
2 lingurite ghimbir ras
1 căţel de usturoi tocat (opţional)
3 linguri sos de soia
1 lingură mirin
Gătit:
Despre 1 ceasca sau mai multe din amidon de porumb pentru acoperirea pui
Ulei de gătit pentru prăjit
Instrucţiuni:
Se amestecă şi sosul de pui împreună, păstrează în frigider timp de cel putin 45 de minute la o oră, dar nu mult mai mult decât atât.
Se încălzeşte uleiul într-o oală mare. Nu trebuie să utilizaţi o friteuza adâncă, dar adauga ulei intr-o tigaie destul de greu, astfel încât cea mai mare parte puiul este scufundată atunci când este adăugat.
Atunci când uleiul este suficient de fierbinte pentru prajit. Scoateţi carnea de pui din marinata si bine haina fiecare piesă în amidonul de porumb.
Imediat adăuga (o piesă la un moment dat) la ulei fierbinte.
Iată un sfat. Am rândul său, fiecare bucată o dată pentru a-out chiar de gătit. Când este rumenită uşor, am scoate carnea de pui si se lasa sa scurgere de 5 minute, apoi am re-prăji-l din nou., Transformând-o peste pentru a găti uniform pana se rumeneste.
Acest prăjire doilea îi conferă un plus criza, care ajută la păstrarea pui crocante pentru Bento ... ca asta!
Wow, se pare incredibil! Yummy!