hapa bento

Segunda-feira desta semana sem carne não contém seitan! Eu sei, choque dos choques eh?

Em vez disso, fiz hambúrgueres de proteína de soja chamado Proteína Vegetal TVP ou texturizado. Este produto, num primeiro momento, virou-me fora como isso soa como algo que tem sido muito processado e artificial ... mas depois de verificar os ingredientes que é realmente apenas farinha de soja.

Mas quando temperado e moldado em mini-hambúrgueres, eles são fabulosos!

Os outros itens sem carne são fritos tofu, hapa-arroz, cenoura amarela namul, pepinos em conserva, temperada aburage (outro tipo de tofu frito), ervilhas e um tomate cereja!

Segunda-feira todo mundo feliz e ter uma semana fantástica!

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Talvez eu tenha que mudar Saba apelido Man to Man Aço Inoxidável se nós continuarmos indo assim.

Portanto, este é mais um rápido.

Nimono (veggies cozido), tofu frito, saba shioyaki (cavala grelhada) cukes, tomate e ervilhas!

Top tier ... mais hapa arroz e fedido takuan como bento de ontem!

Sorte para os colegas de trabalho SM é um aço inoxidável bento-ele não está indo para seu almoço de microondas. Você pode imaginar aquecimento saba em uma sala do almoço?

* Arrepios *

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Sinto-me out-of-lo. Estamos a meio de Dezembro e eu nem sequer tentou um inverno temáticos bento até hoje!

É constrangedor que eu tellya, especialmente com o desafio BOMB férias pé e correndo! Leia o resto desta entrada →

Whoa! Eu fui um pouco ao mar com o arroz de sushi? Eu congelei um monte dele e ainda tinha o suficiente para outro bento!

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É o fim de semana e Man Saba ofereceu-se para parar na loja in-between executando sua tarefa. (Ele não é doce?)

"O que você precisa?" ... Ele teve sua pena preparados e prontos para adicionar à sua lista.

"Oh ... o que quiser para o almoço e uma sopa de tomate" (O tempo tem refrigerados para baixo assim que eu era sopa craving)

"Easy-peasy" e ele estava fora da porta! Leia o resto desta entrada →

É este pequeno pedaço de sol uma mensagem subliminar? Você realmente acredita que o sol está brilhando e é tão quente como um dia de verão? Bem, não ... um dia muito quente de verão mas a temps estes últimos dias foram altos o suficiente para se parecer com uma tarde de primavera fria. É meio bizarro.

Mas não se preocupe ... afinal de contas estamos em Seattle e isso significa mais escuro e cinza é o seu caminho.

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Conforme mencionado na mensagem de ontem, Dia de Ação de Graças, Saba Man e eu refrigerados sem qualquer agenda. Espontaneamente terminou na Casa de Hong, um restaurante chinês marco no distrito de Seattle internacional, depois de desfrutar de uma massagem relaxante no Spa Pés Da Tang! Que, em retrospectiva, foi a seqüência correta: massagem primeiro, segundo festa. Não há nenhuma maneira que eu poderia deitar de bruços depois de comer a festa. As porções eram grandes, uma coisa boa para nós bentoists. Pratos enormes de comida foram levados à nossa mesa, o suficiente para encher tanto o apetite de uma Ação de Graças e uma caixa para levar para casa. Leia o resto desta entrada →

Para uma mudança de ritmo, caixa de hoje bento destaque é na verdade um almoço para mim e não para o homem Saba. Tem alguns dos meus preferidos, cogumelos pretos e lan gai (chinês brócolis) que eu poderia comer o dia todo. Tão saboroso. Tofu frito, arroz, cebola assada, Tamagoyaki e alguns tomates frescos cortados preencher o resto da caixa. É um grande almoço e eu provavelmente precisará de uma sesta após o consumo para ajudar na digestão.

Os cogumelos chineses pretos eu acho que são os mesmos que shiitake? E para esta receita, eu usei os cogumelos grandes secas por seu sabor intenso, reidratados e cozido no mesmo líquido, juntamente com o alho, shoyu e óleo de gergelim. Quando o líquido é reduzido eu adiciono o lan gai e continue cozinhando até que estejam macios. A combinação de cogumelos macios de terra com a mordida leve da lan gai é maravilhoso. Quando não estiver embalado em uma caixa de bento, eu uso essa mesma receita como uma cobertura em uma tigela de ramen.

Não estou gabando, mas sinto a sorte de viver em uma região muito diversa onde eu faço tirar vantagem da compra de ready-to-eat itens como o tofu frito. Antes de embalar na caixa, eu parboilizado-lo para remover o excesso de óleo, em seguida, cozido em shoyu e mirin para o sabor extra. Se você fritar seu próprio tofu, certifique-se completamente de drenagem e espremer toda a umidade para fora antes de adicioná-lo ao óleo quente. Eu não gosto de fritar assim na maioria dos casos, eu apenas comprar tofu já cozido e eu escolho a marca vem em sabores diferentes, como cebola e pimenta picante!

Chão da floresta está cheia de folhas e ..... uma maçã de caramelo?

Pensei que eu ia postar uma outra visão da caixa de bento. Obrigado por todos os seus comentários encorajadores! Leia mais sobre esta caixa bento .

A perdida "Caramel Apple", hoje encontrados pelas formigas ...

Há alguns anos nosso escritório organizado um concurso de abóbora escultura eo vencedor tinha sido transformada em uma vinheta lunático de uma maçã caiu doces sendo mordiscou por ratos e tal. Esta caixa de Halloween bento é inspirada partir dessa memória.

Veja como eu fiz isso.

Um ovo cozido embrulhado em um papel de soja romã manchado. A cor do papel original de laranja que eu achei muito clara e alguns minutos de imersão toned-lo para baixo. Coloquei isso na caixa de bento que é preenchido até a metade com arroz integral (resfriado). Top do arroz com tofu picado cozido. Uso extra tofu firme que foi frito, resfriado e picado. Depois de volta em uma panela com alho, molho de soja, cebola picada e deixe cozinhar até que fique quebradiço. Mais uma vez, essa mistura esfriar antes de espalhar ao redor da "maçã". Certifique-se de deixar algum espaço para brócolis no vapor. Ah, antes que eu comecei preparando a caixa para as folhas de outono, eu tinha colocado vermelho, laranja e amarelo pimentão no forno para assar. Eu só cobriu-os, corte-os ao meio e colocado sobre uma assadeira com azeite de oliva por cerca de 20-30 minutos em 350 graus. Quando estas são feitas na pele descasca muito facilmente. As pimentas corte mais limpo, sem as peles. Agora a parte divertida ... corte uma variedade de formas e cores diferentes de folhas de pimenta, então, cuidadosamente marcar a superfície de cada folha com a ponta da faca para "desenhar" nas veias. Eu organizei as folhas, comeu o rejeita e colocou algumas sementes de gergelim preto para as formigas. Finalmente, uma re-propôs vareta de madeira de café é um suporte perfeito para a maçã de caramelo.

Originalmente eu planejado para uma maçã doce, mas não conseguiu alcançar a necessária brilhante, de cor vermelha brilhante. Eu tentei o suco de romã e pele pimenta vermelha, mas não era bom. Então, caramelo de maçã que é! Espero que gostem.