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Aqui está uma receita de carne-amante que eu adaptei para segunda-feira sem carne!

Mas, primeiro, um pouco de fundo ...

Qualquer um que passava férias ou viveu no Havaí pode testemunhar a mistura interessante de culturas que compõem a Ilha de Cuisine. Havaí Muitos alimentos se assemelham a uma determinada receita a partir de um determinado país, mas em cima de uma inspeção mais próxima é realmente um híbrido ou uma mistura de uma ou duas culturas.

Por exemplo:

Saimin. Parece que o ramen, mas não é.

Musubi Spam! Olá?

E depois há Carne junho, um coreano receita popular disponível apenas no Havaí. (Tanto quanto eu experimentei). Oh rapaz, eu estava surpreso e um pouco embaraçado, durante as primeiras visitas a alguns restaurantes coreanos aqui "no Continente". (Isso foi no dia em que eu não era vegetariano)

"Você tem junho de carne?"

"O que é isso?" Ou "Não" foi a resposta.

Logo percebi que:

Junho de peixe (ou Jeon) é coreano.

Junho de carne é havaiano.

Eu realmente sinto falta da minha casa na ilha ... a minha comida ilha.

LOL, eu tenho muitos mais em casa doente, "onde posso comprar manapua" histórias para compartilhar com você um dia.

Então, novamente, eu modifiquei este favorito havaiano-coreano estilo para atender minhas necessidades vegetariano. Mas se você insiste em ser carnivourous, em seguida, substituir o tofu para alguma carne em fatias finas.

O tofu dofu liofilizados ou Kouya em japonês, tem uma textura completamente diferente do que aquilo que pode ser usado para. Então esqueça todas as suas experiências tofu passado, bom ou ruim, e tentar dar um presente. Você vai ficar agradavelmente surpreendido.

Aqui vamos nós com a receita ...

Misture todos os ingredientes, exceto o dofu Kouya, ovos, amido de milho e óleo juntas. Defina esta marinada de lado.

Mergulhe os blocos Kouya dofu em água até amaciar. Em seguida, esprema delicadamente todos os excesso de água cada peça. Adicione o umedecido blocos para a marinada e deixe absorver o sabor.

Ok, agora prepare-se os demais itens. Adicione um par de colheres de sopa de óleo para um non-stick frigideira e definida para médio-alto.

Bata os ovos e adicionar 1 ou 2 colheres de sopa da marinada com os ovos e misture.

Agora a parte divertida.

Mais uma vez, aperte levemente a marinada para fora do bloco de cada um. Você não quer que ele molhado, apenas húmido o suficiente para dar sabor.

Em seguida, os blocos finos, reduzindo pela metade a cada pedaço de comprimento sábio.

Trabalhando rapidamente, casaco, cada peça com amido de milho, mergulhe na mistura de ovo e rapidamente adicionar à frigideira quente.

Cozinhe um lado até dourar, em seguida, virar até mesmo as coisas.

Retire, escorra e sirva.

Se você quiser um molho:

Misture 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de sopa de sementes de gergelim moído, 1 colher de chá de açúcar, 1 / 2 colher de chá de óleo de gergelim e 1 / 2 xícara de shoyu. Chili molho ou óleo de pimenta pode ser adicionado, se você gosta de calor.

Eu pessoalmente acho que não há necessidade de molho de mergulho se mistura a marinada com o ovo. Mas isso é só comigo.

E, claro, nunca reutilize a marinada para um molho de mergulho, se você usou para a carne. Bad. Real ruim.

Encorajo-vos a experimentar esta receita sem carne.

Saba O homem foi surpreendido muito que não era carne em seu bento segunda-feira sem carne. Tive de lhe mostrar o tofu.

Com exceção de espessura, um bloco individual de dofu Kouya é do tamanho de um cartão de crédito. Parece uma esponja secou até cozinhá-lo.

Se você não encontrar esta variedade de tofu, esta receita pode facilmente mudar para acomodar o tofu frito ou aburage, mas a textura vai ser diferente.

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