Hapa bento

Będziemy kontynuować nasze bento-zapas serii z lekkim twist! Nie chodzi o zamrażarki tym razem o lodówce ... BASKET w lodówce!

Jest to kosz tsukemono (japoński kiszone rzeczy).

Kiedy jestem w 90% wykonane z opakowaniem bento I dochodzą do punktu, w którym zaczynam myśleć o wykończenia prezentacji z ozdoba, odrobiną koloru i smaku różne. Aby przyspieszyć ten proces Wciąż większość moich tsukemono, takich jak umeboshi, beni shoga i Takuan (śliwki marynowane, imbir, daikon) oraz w wygodny kosz.

Ten koszyk pozwala mi chwycić wszystko na raz bez grzebać w ... oglądają się za słoik majonezu lub opakowań do jaj do czegoś specjalnego. W przeszłości, to stoję z drzwi lodówki otwartymi podczas polowania na opcje. Potem miałem "basket-objawienie"! Z wszystkiego, co trzymane razem mogę złapać wszystkie na raz a następnie ustawić go na ladzie, w pobliżu obszaru bento montażu! To jest dużo, dużo łatwiej i dodaje "speed" element do prep bento! Nie wspominając już o oszczędności energii też!

Tsukemono jest ważnym uzupełnieniem klasycznych japońskich typu obiad porcję ... ryż, białko i warzywa ... nie tylko jako Color Enhancer, ale może być także antybakteryjne. Japoński "ogórki rzeczy" zawierają sól, która pomoże zachować świeżość lunch. (Pamiętaj, aby zawsze używać bezpiecznego użytkowania żywności i praktyki przechowywania na lunch porcję)

Nie recomment dodanie tsukemono do wszystkich obiady bento jako ich celowe silne aromaty komplementy posiłek z ryżem lub makaronem może.

Ten duży umeboshi lub solone śliwka jest główną podstawą w mojej bento-działki. Dodaje ikony splash jaskrawoczerwone do każdego obiadu bento!

Zauważysz, że w moim bento-zapas basket więc na nowo przeznaczona trochę oliwy, galaretki i słoiki migdałowe masło. Czynię to, ponieważ przechowywania zakupionych tsukemono są czasami zapakowane w plastikowe torby, które sprawiają, dla biednych przechowywania po otwarciu nich. Czyste szklane słoiki szczelnie zamknąć i przechowywać wszelkie zapachy silne (tak mówię CIEBIE Takuan) w zatoce!

Ten kawałek Takuan (czasami pisane takuwan) jest marynowane daikon (biały Azji rzepy typu). Jasno żółty kolor ceratianly przynosi porcję do życia! Posiada również słodszy smak niż większość tsukemono i jest często używane w makizushi (rolowane sushi).

To jest kawałek zielonego kyuri-zuke lub ogórek kiszony. To bardziej słona niż degustacja amerykański koperek marynowane.

Innym wspaniałym sposobem, aby dodać kolor czerwony do bento używa beni-shoga, głęboki kolor marynowany imbir. To nie jest takie samo jak gari, biały lub różowy marynowany imbir jeść z sushi. To imbir nie jest słodki i ma określone słone smaku, wolę ją na sushi typu imbir. Beni-shoga jest często używany do dekoracji inne japońskie dania, takie jak okonomiyaki i yaki soba też!

Inne pozycje tsukemono, które nadają kolor i smak do obiadu są rakkyozuke (marynowane cebulki biały-Saba człowieka fave!) Lub nasuzuke (marynowane bakłażany-mój ulubiony!). W każdej chwili mogę zachować co najmniej 5 lub 6 różnych odmian tsukemono lub banchan koreański w moim bento-zapas koszyka.

Inna myśl jest zebranie innych łatwe chwytanie przedmiotów w tbasket jak: pomidory koktajlowe, kapary, ogórki amerykański styl, oliwki i marchewek ... ale szczegółów na temat tych bento wypełniacze na później "ukryta" w artykule! ;)

Czy masz tsukemono w bento-ukryta? Jaki jest twój ulubiony?