hapa Bento

Ser dette ut som kylling? Kanskje teriyaki eller grill stylet? Ikke engang en liten bit?

Men så dere ikke tror at jeg prøver å trekke en rask en, ... Saba Man liker faktisk min hvete-kjøtt (seitan) kreasjoner!

Les resten av denne oppføringen →

Dagens bento har en ingrediens som jeg aldri har sett si kokt før! "Sea-Beans"!

Les resten av denne oppføringen →

La oss fortsette vår "Bento-stash" serien med seitan eller som noen folk kaller det "hvete kjøtt". Imidlertid, for dagens bento ... Jeg kaller det "pseudo spam"!

Les resten av denne oppføringen →

Mens jeg var ute og om i går, jeg uventet fant denne søte boksen i spedbarn delen av Nordstrom RACK!

Les resten av denne oppføringen →

For noen dager siden pakket jeg en vegansk Bento med en seitan og bok choy stek. Normalt når jeg bruker seitan det er butikk kjøpt, som kan være dyrt. Da jeg leste et sted for hjemmelaget seitan og jeg praktisk slo meg ... hvorfor har ikke jeg tenker på å lage min egen seitan fra scratch! Les resten av denne oppføringen →

Jeg trodde at når ferien var over, ville jeg kunne slappe av litt og ta igjen alle de "ting" ... nope! Så dagens post er en rask en! Les resten av denne oppføringen →

En gang i mens jeg er i stand til å trekke av en ganske fin lunsj med bare korn og grønnsaker. Så dagens kjennetegnet Bento boksen er vegansk! Den største laget er fylt med søte og sure seitan, brun ris og stekt ananas ring garnityr. Det andre laget er stekt broccolini, som jeg nettopp lært er en hybrid av brokkoli og gai lan (kinesisk brokkoli ), og fersk tomat skiver.

Normalt er gulrøtter inkludert i den søte og sure oppskrift, men jeg hadde ikke noe og det raste storm i går kveld så jeg hoppet over den delen gulrot.

Sweet and Sour Seitan (hvete kjøtt)

2 kopper bit store stykker seitan

1 kopp shoyu

1 / 2 kopp av usøtet juice fra hermetisk ananas

revet frisk ingefær etter smak, ca 1 ts

revet frisk hvitløk (valgfritt)

2 ss brunt sukker sirup

1 kopp ananas godbiter eller biter

Bland alle ingrediensene unntatt ananas biter og kok i en gryte til det meste av væsken er redusert. Tilsett ananas og fjern fra varmen. Drain væske og kald før pakking i Bento boksen.

Jeg må merke seg at ananasen er vanligvis kokt litt mer enn hva som er vist på bildet, men uten gulrøtter, trengte måltidet litt farge kontrast! Det er en veldig allsidig parabolen og helt valgfritt å legge paprika, vannkastanjer eller andre knasende grønnsaker. Hvis du ikke er veganer eller vegetarianer, er det greit å bruke storfekjøtt, svinekjøtt eller kylling i stedet for seitan. Ha det gøy med det!

Vi er pakking leftovers for dagens kjennetegnet Bento boksen. Time har kjørt ekstra fort for oss i det siste, og vi spiste ut et par ganger denne siste helgen. En av disse omstendighetene var fordi vi var i International District, fast i trafikken. Heldigvis for oss, fant vi oss selv kjører forbi vår favoritt vegan kinesisk / vietnamesisk fusion restaurant Moonlight Cafe!

Jeg har allerede vurdert denne restauranten i denne bloggen, og nå du har sikkert konstatert, at vi liker å spise der. Det tilbyr deilig vegansk / vegetarisk mat sammen med den vanlige prisen. Saba Man er verken, så han noen ganger ordre fra sine "andre "menyen. Men denne gangen vi stakk til grønnsaker og faux animalske proteiner som bringer et spørsmål til tankene. Hvorfor bry disguising vegetabilske proteiner å se ut som kjøtt? Jeg er personlig glad uten noen form for Ruse. Jeg antar at det er de som velger å utelate kjøtt, men fortsatt savner det, og finner trøst med denne realistiske tilbud. jeg på den annen side, fant det litt urovekkende og forstyrrende, men til hver sin egen, og det som teller er at denne retten var velsmakende.

Restene fant veien inn i en av mine favoritt-bokser, perfekt for doggy bag elementer, ikke noe styr, ingen muss! Legg til en litt takuwan og nori for pynt-strø litt sesamfrø for farge og vi har en matpakke klar til å gå ! Resten av elementene, oppstuss stekt baby bok choy med hvitløk, karri grønnsaker med "biff" (en annen piratkopiert), og brun ris. Den brune ris ikke late som noe annet. Boksen blir bundet opp i en furoshiki med et par spisepinner og plassert på øverste hylle i kjøleskapet vårt, slik det er anvist sted å varsle Saba Man at denne Bento boksen tilhører ham.

Jeg brøt ut woken for dagens kjennetegnet Bento boksen. Egg Foo Young, Sweet Sour "Flesk", og "Beef" Stir Fry. Alle vegetarianer! Fake kjøtt. I stedet for svinekjøtt eller biff, brukte jeg seitan eller noen folk kaller det "hvete kjøtt". Disse "stek" oppskrifter er grunnleggende, prøvde og sann, og kan byttes med alle typer protien. Virkelig. The Egg Foo Young er veggis også, med gulrøtter, løk, og bønnespirer. En Halloween hente inneholder både farger med skivet søte poteter. Jeg kan imidlertid ikke, forkynner dette en vegetarianer Bento som det er en liten del av chikuwa holde gulrot bukett. Det var den siste biten i kjøleskapet og Saba Man er altetende, så jeg ga den et hjem. One angrer ... Jeg skulle av brukte sukkererter i stedet for edamame til pynt, men det er alt jeg hadde.