Bento Grunnleggende
Den Bento Box
Bento spenner fra vakre sedertre bokser kalt magewappa, til et barns plast matboks utsmykket med kawaii-søte anime figurer som den berømte Hello Kitty! Det er mange stiler å klage hver personlige smak. Og hvis du foretrekker en ren plast mat beholderen ... som er helt greit også. Bare vær sikker på at det ikke lekker, og er grunt nok til å pakke tett uten å fylle den med for mange kalorier.
Ting å Pack og Slik Pack det
Kjernen i enhver Bento lunsj er ris eller kanskje nudler-dette er Bento eller obento (på japansk) tradisjonell stifting. Sammen med ris siden retter, inkluderer (okazu) protein: kjøtt, fisk, egg, eller hvis du er vegetarianer, tofu eller seitan. Grønnsaker og frukt noen ganger spiller en viktig del av den komplette Bento boksen lunsj også. Alt dette er pakket i små bite-size stykker for lett å spise. Kniver skal ikke være nødvendig for Bento.
Det er viktig å fylle bento stramt for å holde presentasjonen og mat fra flytter rundt under transport. Du kan bruke Bento-fyllstoff for eksempel cherrytomater og gulrot pinner for å fylle mellomrom og hull.
Hold Mat Fresh
Den ideelle Bento skal være forberedt med mat som er velsmakende når det spises i romtemperatur. Det er ikke dermed sagt at du ikke bør varme opp, men for noen lunchers det er bare ikke realistisk.
Holde bento nedkjølt før du spiser er et annet alternativ. Alltid feil på siden av sikkerheten når om kommer til mat. Hvis du praktiserer tradisjonell bento pakking bruke tiden æret Japnese oppskrifter, kan du hoppe kjøling for de få timene mellom Bento prep og spise. Men når du er i tvil, å bruke kjøleelementer eller en kjøligere holde lunsj fra spoiling.
Forsikre din Bento lunsj er bakterier gratis ved alltid å følge all mat-sikkerhetsregler som desinfiserende hendene, matlaging flater og redskaper, spesielt etter håndtering rå kjøtt. Tilberedt mat bør være oppvarmet gjennom, ikke bare på overflaten. Alltid la varm mat avkjøles til romtemperatur før du lukker lokket. Dette reduserer kondens og fuktighet. Fuktighet er din Bento fiende. Dette betyr oppskrifter med væske bør tømmes grundig før du legger i en Bento boksen.
Andre metoder for å holde Bento lunsj frisk er matlaging oppskrifter som inneholder shoyu, (soya saus) salt, miso, eller eddik som i de fleste tradisjonelle japanske oppskrifter.
Dette for ikke å si at du ikke bør pakke ikke-japansk mat i et Bento. Mange japanske bento nettsteder funksjonen vestlige elementer som spaghetti, smørbrød eller til og med pizza! Bare velge mat som holder godt og smaker godt på rommet temps. Men holder lunsj kult hvis du er i tvil.
Det viktigste er å holde Bentos næringsrik, fersk og velsmakende.
Baran
En av unike funksjoner i en bento boks lunsj er bruk av Baran. Baran er en fysisk barriere som skiller matvarer i Bento boksen. Igjen, tradisjonelle japanske bruk av blader som bambus eller shiso fungerer som både en barriere og en anti-bakteriell ! Kommersielt gjort plast ark kan brukes også som de noen ganger inneholder en anti-bakteriell agent.
Samlet Presentasjon og ernæring
Når du ser inne i en Bento boksen, vil du se en balansert, ernæringsmessig måltid som også er estetisk tiltalende.
De matvarer som vises i en bento boks følger en enkel formel. Igjen, i beskriver en tradisjonell japansk bento ... ordningen er ris sammen med et utvalg av grønnsaker, kjøtt, fisk eller egg. Hver tilberedt mat lever sitt eget avsnitt eller rom. Noen ganger kan ris deler samme område med andre.
Sikre en sunn lunsj ved å holde en kunstners palett i tankene: rød eller oransje, gul, grønn, hvit og svart, mørk lilla eller brune farger er basert på tradisjonelle prinsipper for japansk mat. Det kalles "Goshiki" eller fem farger.
Planlegging av Bento gjør for moro skyld shopping også: For rødlig elementer, velger gulrøtter, tomater eller kabocha, for gul, vurdere mais, søtpotet, takuan (eller takuwan) og tamagoyaki. Green er enkel med brokkoli, spinat, grønn paprika, eller asparges. Og det enkleste er hvit: ris, Daikon eller tofu. Choices for svart kan aubergine, sesamfrø og nori. Andre tang er hijiki eller kombu.
Varier tilberedningsmetoder også! Det er et annet middel for hyggelig smaksløkene dine! Foods skal være grillet, stekt, kokt, smørdampet, syltet og / eller kokt.
En typisk bento boks kan inneholde ulmet rot grønnsaker, kokt ris, et kokt egg, stekt kylling og et eple skive.
Stay Oppdatert
Samle flere ideer og oppskrifter av subscibing til denne bloggen feed. 
Flere Bento please!
HI Debra, er det fint å kjenne deg.
Bare begynne å gjøre bento boks for min tvilling barna.
Noen ganger, jeg legger skiver jordbær eller druer inne i boksen. Men, bare lurer siden du sa "apple slice" vil gjøre, hvordan å holde den i frisk farge? Apple vil raskt bli til brun etter skjære den, riktig? takk en meget ...