Hapa Bento

Ikke justere skjermen, er fargen på denne bento virkelig fargen på solen.

Robust og krydret smak Oaxacan Tofu-ikke min skapelse, men kjøpt fra deli-is terninger og kjøles ned med frisk mango, koriander og tomater. Og som om jeg ikke hadde nok gult i denne boksen lunsj, la jeg safran ris toppet med stekt scallions.

Red jordbær og oransje gulrøtter fullføre varme toner palett.

Vel ... hvis solen ikke vil skinne over Seattle, kanskje jeg kan gi den en kick-start med denne Bento!

---------

For mer Bento tips, informasjon og oppskrifter abonnere på Hapa bento via e-post eller nyhetsleser .

Jeg har en kurv i pantry mitt som inneholder alle mine ikke-bedervelige Bento-stash. Og nå, The Stash bare holdt tallrike baggies av forskjellige typer ris, ikke nok til å koke på egen hånd og trengte å være blandet for å gjøre det verdt.

Jeg hadde også en underlig kan av mandarin appelsiner som for livet av meg kan ikke huske hvorfor jeg kjøpte den. Kanskje Saba Man plukket den opp for noe.

"Hey Saba Man ... gjorde du kjøper denne kan av mandarin appelsiner?"

"Nei."

Så jeg tok en sjanse og gutt og jeg glad jeg gjorde. Det luktet herlig når det hele fikk varmet opp.

Etter "ding", blandet jeg i litt søt mango smør, mandler, og en skvett ris eddik alt mens ønske at jeg hadde cilantro. Darn.

Uansett, det viste seg flott.

Tangy.

Som kompletteres den salte, sesam-ness av disse asiatisk stil tunfisk burgere.

Oppskrift vil bli lagt ut senere, men tror hvitløk, sesamolje, sesamfrø, shoyu, Mirin .... Du får ideen.

"Hey, Saba Man ... Ønsker du smør på asparges og vårløk karamelliserte?"

"Ja, takk."

---------

For mer Bento tips, informasjon og oppskrifter abonnere på Hapa bento via e-post eller nyhetsleser .

First off, se hvor søte og små de poteter er! De er mindre enn selv de cherrytomater! Baby (ekstra baby) red poteter.

Les resten av denne oppføringen →

Mens Saba Man fortsetter sin pescatarian livsstil, jeg lærer å forberede mer enn bare tunfisk bento lunsjer. Dagens Bento er fylt med mahimahi, eller er det mahi mahi, eller mahi-mahi? Jeg tror alle skrivemåter akseptabelt, og jeg har gått frem og tilbake gjennom hele historien til denne bloggen.

Kind of en morsom historie ... men da jeg var liten mahimahi brukes til freak-me-out.

Les resten av denne oppføringen →

Ah ... en annen tunfisk oppskrift. En spesiell tunfisk oppskrift. Men før vi får det vi må ta en tur ... en faktisk tur og ett nedover memory lane.

Les resten av denne oppføringen →

I dag var vår May # twitterfoodparty og tema var tofu! En perfekt plukke for meatless mandag også!

Ja, disse er like sprø og deilig som de dukker opp og de tar kort tid å forberede.

Les resten av denne oppføringen →

Siden Saba Man har sluttet å spise kjøtt, er hans lunsj Bentos ofte fullpakket med "noe tuna"!

I dag er intet unntak.

Les resten av denne oppføringen →

Det begynte en grå dag, men vendte solfylt ved middagstid ... akkurat i tide for en meatless mandag bento!

Yummy stekt tofu, kjøpt fra det vietnamesiske markedet, så ulmet i sesam, shoyu og hvitløk. Sammen med "Hapa ris" (brun og hvit mix), Gai lan (kinesisk brokkoli) og gulrot pinner det er både balansert og satiating måltid!

Hvis du ikke har tilgang til stekt tofu, kan du steke din egen bruker tofu som er blitt tappet av all fuktighet. Bare trykk mellom bomullshåndklær med en tung plate på toppen. La den stå i minst 20 til 30 minutter å skifte til tørre håndklær etter behov. Skjær i biter på størrelse med terninger og stek i varm olje til de er gylne. Drain grundig. Jeg oppbevarer dem i fryseren som ikke endrer tekstur litt, men jeg liker dem på den måten. Stek dem opp i nesten alle slags krydder for Bento eller slipp dem i gryteretter eller supper. Mer enn bare bento-stash!

Jeg hang ut på toppen av en høy bygning i dag. Ved lunsj tid, gjorde skyene veien til blå himmel som gjorde i dag rainless samt meatless!

---------

For mer Bento tips, informasjon og oppskrifter abonnere på Hapa bento via e-post eller nyhetsleser .

Mer meatless mandag moro!

Dagens bento inneholder en ris kombinasjon som startet som en hodgepodge av ingredienser som ikke har en retning, men endte opp med å bli svært velsmakende!

Les resten av denne oppføringen →

Dagens meatless mandag Bento er trolig den enkleste jeg har satt sammen til dags dato!

En Tofu Soboro!

Les resten av denne oppføringen →