Hapa Bento

Helt tilbake i januar vår faste vennegjeng samlet til et innlegg arbeidsdag, "ramen og avslapning" session. Saba Mannen var ikke i stand til å delta på den anledning så jeg behandlet ham til lunsj noen dager senere.

Boom Noodle har to steder, Bellevue og Seattle. Vi gikk til sistnevnte, som ligger på toppen av Capitol Hill i sentrum av Seattle. Det er en kul, hip og trendy sted hvor disse all-white "maneki-neko" (vinkende katter) hilste oss når vi gikk, så jeg måtte bare svare, "O hai" i min beste Lolspeak! De ser ut som de viftet med hei og jeg kunne ikke motstå.

Dette elegant og moderne leter restaurant er hva jeg ville vurdere "Asian Fusion". Jeg beskriver maten som "litt av hvert asiatisk kultur blandet med amerikansk tolkning". Det er ikke autentisk av noe bestemt kultur er heller ikke respektløst heller.

Deres meny tilbyr en rekke kjente ... nesten mainstream asiatisk-type matvarer, for eksempel Ramen, wok og karri. Deres oppskrift ideer og kombinasjoner er interessante, «sesam ramen nudler salat", "broiled miso riskaker",   og rettene serveres i flotte ordninger som er verken for stor eller for liten, og setter jeg pris på at de tilbyr en rekke vegetariske valg.

Faktisk, med rester av Saba Mans hovedrett, gjorde jeg en kylling Katsu og karri Bento for matbit hans neste dag. Han beskrev denne retten som "perfekt crunchy og flavorful", og hvis vi ikke allerede hadde fylt opp på forretter ville det ikke av vært en Panko smule igjen på tallerkenen.

Vi bestilte to forskjellige "små plater" ... en av dem var Salt og Pepper Tofu. Dette kom rykende varm og toppet med lunter av jalepenos med vårløk. Ved siden av stabelen med stekte tofu kuber var en sensuell haug av hvit pepper og salt krystaller. Da tofu var ferdig fortsatte jeg opplevelsen ved å dyppe fingeren tips i salt og pepper deretter trykke på tuppen av tungen min.

Den andre forretten er min favoritt ... edamame puré servert med grillet aubergine og squash med varme søte potetgull for å skrape hver siste bit av platen.

Jeg bestilte vegetarianer pho men ønsket jeg hadde valgt den shiitake soba som jeg spiste på mitt første besøk i stedet. Det pho var ikke dårlig, det var bare ikke bra og jeg fant meg selv å legge mer varm saus og hoisin for smaken.

Jeg hadde ikke kameraet mitt for et bilde av shiitake soba så dessverre det mangler denne artikkelen, og det er synd fordi det egentlig var en standout. Gee ... Jeg tror jeg må besøke dem igjen for å få den øyeblikksbilde, og jeg mens jeg er der jeg skal ta flere bilder av yummy edamame puré også!

Boom Noodle-Capitol Hill

1121 E Pike St.

Seattle, WA 98122

206-701-9130

Flere anmeldelser!