Hapa Bento

Vei tilbake i januar våre faste vennegjengen samlet for et innlegg arbeidsdag, "ramen og avslapning" session. Saba Mennesket var ikke i stand til å møte i den anledning så jeg behandlet ham til lunsj noen dager senere.

Boom Noodle har to steder, Bellevue og Seattle. Vi gikk til sistnevnte, som er plassert på toppen av Capitol Hill i sentrum av Seattle. Det er en kul, hip og trendy sted hvor disse all-white "maneki-neko" (vinket katter) hilste på oss når vi kom inn så jeg måtte bare svare, "O hai" i min beste Lolspeak! De ser ut som de viftet hei og jeg kunne ikke motstå.

Denne slanke moderne utseende restaurant er hva jeg ville vurdere "asiatisk fusion". Jeg beskriver maten som «litt av hvert asiatisk kultur blandet med amerikansk tolkning". Det er ikke autentisk av noen spesifikke kultur er heller ikke respektløst heller.

Sin meny tilbyr en rekke velkjente ... nesten mainstream asiatisk-type matvarer, for eksempel ramen, stir-fry, og karri. Deres oppskrift ideer og kombinasjoner er interessant, "sesam ramen noodle salad", "broiled miso riskaker",   og rettene er servert i flotte ordninger som verken er for stor eller for liten, og setter jeg pris på at de tilbyr en rekke vegetariske valg.

Faktisk, med restene av Saba Menneskets hovedrett, gjorde jeg en Kylling Katsu og Curry Bento for snack hans neste dag. Han beskrev denne retten som «perfekt crunchy og flavorful" og hvis vi ikke allerede hadde fylt opp på forretter ville det ikke av vært en Panko smule igjen på tallerkenen.

Vi bestilte to forskjellige "små tallerkener" ... hvorav en var Salt og Pepper Tofu. Dette kom rykende varm og toppet med lunter av jalepenos med grønn løk. Ved siden av bunken med stekt tofu kuber var en sensuell haug av hvit pepper og salt krystaller. Da tofu var ferdig jeg fortsatte opplevelsen ved å dyppe fingeren min spiss i salt og pepper deretter trykke på tuppen av tungen min.

Den andre forrett er min favoritt ... edamame puré servert med grillet aubergine og squash med varm søt potet chips for skraping hver siste bit av platen.

Jeg bestilte vegetariske pho men ønsket at jeg hadde valgt shiitake soba som jeg spiste på mitt første besøk i stedet. Det pho var ikke dårlig, det bare var ikke stor, og jeg fant meg selv å legge mer hot saus og hoisin for smaken.

Jeg hadde ikke kameraet mitt for et bilde av shiitake soba så dessverre er det mangler i denne artikkelen og det er synd fordi det virkelig var en standout. Gee ... Jeg tror jeg må besøke dem igjen for å få den snapshot og jeg mens jeg er der jeg bør ta mer bilder av yummy edamame puré også!

Boom Noodle-Capitol Hill

1121 E Pike St.

Seattle, WA 98122

206-701-9130

Flere anmeldelser!