Bento Box voor Baby? 23
Geplaatst op 21 maart 2010 door Debra
Terwijl ik uit en over gisteren, heb ik onverwacht vond dit doosje in de baby's deel van de Nordstrom RACK!
Lees de rest van dit bericht →
Hoe maakte ik mijn eigen Seitan 6
Geplaatst op 10 januari 2010 door Debra
Een paar dagen geleden pakte ik een veganist bento met seitan en paksoi roerbak. Normaal gesproken als ik seitan gebruiken is het winkel gekocht-die kan duur zijn. En ik heb ergens gelezen van zelfgemaakte seitan en ik praktische sloeg mezelf ... waarom heb ik daar niet van het maken van mijn eigen seitan van de grond af! Lees de rest van dit bericht →
Geroosterde en Vegan Bento Box 6
Geplaatst op januari 07, 2010 door Debra
Ik dacht dat als de vakantie voorbij was, zou ik in staat zijn om een beetje ontspannen en halen alle "dingen" ... nope! Dus vandaag de post is een snelle een! Lees de rest van dit bericht →
Sweet 'n Sour Tarwe Vlees Bento Box 3
Geplaatst op 17 november 2009 door Debra
Af en toe ben ik in staat te trekken uit een mooie lekkere lunch met alleen granen en groenten. Dus vandaag de dag gekenmerkt bento box is veganistisch! De belangrijkste tier is gevuld met zoet en zuur seitan, bruine rijst en een gebraden ananas ring garnituur. De tweede laag wordt geroosterd broccolini, die ik leerde is een kruising tussen broccoli en gai lan (Chinese broccoli), en verse schijfjes tomaat.
Normaal gesproken worden de wortelen in de zoete en zure recept, maar ik had geen en er woedde storm afgelopen nacht, dus ik overgeslagen de wortel deel.
Sweet and Sour Seitan (tarwe vlees)
2 kopjes beetje grote stukken van seitan
1 kopje shoyu
1/2 kopje ongezoete sap uit blik ananas
geraspte verse gember naar smaak, ongeveer 1 theelepel
geraspte verse knoflook (optioneel)
2 eetlepels bruine suiker siroop
1 kopje ananas weetjes of stukjes
Meng alle ingrediënten behalve de ananas stukjes en kook in een pot tot het meeste vocht is verminderd. Voeg de ananas en haal van het vuur. Giet vloeibaar en afkoelen voordat u verpakken in de bento box.
Ik moet er rekening mee dat de ananas meestal een beetje meer gekookt dan wat er afgebeeld op de foto, maar zonder wortels, de maaltijd die nodig zijn wat kleur contrast! Het is een zeer veelzijdig gerecht en volledig optioneel, zodat de paprika's, waterkastanjes of andere knapperige groenten toe te voegen. Als je niet een veganistisch of vegetarisch, het is oke om rund, varken of kip in plaats van seitan gebruiken. Veel plezier ermee!
Vegan Bento Box met Faux Shrimp 3
Geplaatst op 26 oktober 2009 door Debra
Het is geen garnalen of een garnaal.
We verpakken restjes voor speciale huidige bento box. De tijd loopt al extra snel voor ons de laatste tijd en we aten een paar keer in het afgelopen weekend. Een van die omstandigheden was het omdat we in de International District, in de file. Gelukkig voor ons, we bevonden ons rijdt langs onze favoriete veganistisch Chinees / Vietnamees fusion restaurant Moonlight Cafe!
Ik heb al beoordeeld dit restaurant in deze blog en inmiddels Je hebt waarschijnlijk al geconstateerd, dat we er graag eten. Het biedt heerlijke vegan / vegetarische voeding samen met de gebruikelijke tarief. Saba De mens is ook niet, dus hij soms orders van hun "andere" menu. Maar deze keer hebben we vast aan de groenten en faux dierlijke eiwitten, die een vraag voor de geest brengt. Waarom zou je verhullen van de plantaardige eiwitten te laten uitzien als vlees? Persoonlijk ben ik blij zonder enige vorm van list. Ik neem aan dat er mensen zijn die ervoor kiezen om vlees weg te laten, maar toch missen, en vind comfort met deze realistische aanbod. Ik aan de andere kant, vond het een beetje verwarrend en storend, maar ieder zijn eigen, en wat telt is dat dit gerecht lekker was.
Vegan bento box met Moonlight Cafe restjes
De restjes vonden hun weg in een van mijn favoriete vakken, ideaal voor doggy bag items, geen gedoe, geen muss! Voeg een paar takuwan en nori voor de garnering-strooi er een beetje sesamzaad voor kleur en we hebben een lunchpakket klaar voor gebruik! De rest van de items, roergebakken kind paksoi met knoflook, kerrie groenten met "rundvlees" (een andere nagemaakte), en bruine rijst. De bruine rijst heeft niet de pretentie om iets anders te zijn. 
De doos wordt vastgebonden in een furoshiki met een paar eetstokjes en geplaatst op de bovenste plank van onze koelkast, want het is de aangewezen plek om Saba de mens te waarschuwen dat deze bento box van hem is.
Vegan Bento Box 7
Geplaatst op 20 oktober 2009 door Debra
Vandaag gekenmerkt bento box is veganistisch! Niet te veel van een verrassing voor Saba mens als hij gewend is om af en toe eten vegetarisch. Het is "alles goed" zo lang als zijn buik wordt voldaan aan het einde van zijn lunchpauze. Dit vak moet geen problemen mee! Geroosterde paarse wortelen en spruitjes, drogen roergebakken "tarwe vlees" met gele paprika's, tomaten, zoete aardappelen, bloed sinaasappels en gedroogde cranberries. Ik denk dat hij wel goed zijn.
We hebben allebei niet brussel ontkiemen eters en ik kreeg een grappige blik van hem toen hij zag dat mijn onderzoeken ze in de groenteafdeling. Hij grijnsde toen ik plukte een paar van hen en plaatste ze half hart in het winkelmandje. "Maak je geen zorgen", zei ik. Hij haalde zijn schouders op: "Ik maak me geen zorgen ... Ik ben verbaasd"
Fast forward naar mijn keuken en we staan daar te staren naar het kleine verkoolde buiten blaadjes van de spruiten. "Ze goed ruiken", hebben we het beiden eens. Ik drukte, "Je te proeven!" Hij verplicht dan gaf me de andere helft. Het was heerlijk en ik was nu de verraste een.
Hoe kan ik kookte de spruitjes:
Verwarm de oven voor op 4OO graden Fahrenheit.
Spoel en droog de spruiten. Het drogen deel is erg belangrijk. Als u ze nat zorgt voor een dampende effect dat niet is wat je wilt.
Smeer de bodem van een braadslee met olijfolie. Gewoon licht vacht, geen onderdompelen van de spruitjes in olie.
Strooi er grof zeezout en versgemalen peper over de olie.
Leg de spruitjes op de pan en rol ze rond tot ze soort bedekt met het mengsel.
Pop de pan met de spruitjes in de oven gedurende ongeveer 12 - 15 minuten. Zullen ze beginnen om aan de slag verkoold. Dat is oke, maar als je begint het zien van een veel rook, zet het vuur lager een klein beetje. je wilt dat ze echt donker bruin te krijgen met de buitenwereld bladeren knapperig zijn. Wanneer dit wordt bereikt, laat de warmte over 325-350 nog 10 minuten.
Laat ze op kamertemperatuur afkoelen voordat u verpakken in de bento box. Veel plezier!
Ik heb een specifieke bron niet hoeft te site, want het is een basis groente roosteren recept. Ik kreeg het verkolen idee van veel recepten, online en in boeken. Het lijkt te werken, omdat de spruiten niet bitter.
Ei Foo Young Bento Box 1
Geplaatst op 11 oktober 2009 door Debra
Ik brak uit de wok voor speciale huidige bento box. Ei Foo Young, Sweet Sour "Varkensvlees", en "Beef" Stir Fry. Alle vegetarisch! Fake vlees. In plaats van varkens-of rundvlees, gebruikte ik seitan of sommige mensen noemen het "tarwe vlees". Deze "roerbak" recepten zijn eenvoudig, beproefde en ware, en kunnen worden uitgewisseld met elk type protien. Echt waar. Het Ei Foo Young is veggie ook, met wortelen, uien en tauge. Een Halloween plectrum vast houdt beide kleuren van gesneden zoete aardappelen. Ik kan echter niet, verkondigen dit een vegetarische bento want er is een klein stukje van chikuwa die de wortel boeket. Het was het laatste stuk in de koelkast en Saba De mens is omniverous dus ik gaf het een thuis. Een spijt ... Ik moet van de gebruikte peultjes in plaats van verse sojabonen voor de garnering, maar dat is alles wat ik had. 
