Hapa bento

Lijkt dit op kip? Misschien teriyaki of barbecue gestyled? Zelfs niet een beetje?

Maar opdat je denkt dat ik probeer om een snel een pull, ... Saba Man houdt eigenlijk mijn tarwe-vlees (seitan) creaties!

En vandaag Bento is verpakt met een eenvoudig recept ik noem "Sesame Seitan." Een eenvoudig recept voor zowel de winkel gekocht seitan of met zelfgemaakt.

Eerder dit jaar maakte ik mijn eigen voor de eerste keer ! Sinds dat bericht heb ik mijn techniek aangepast maar over het algemeen is het een goede methode en goedkoper ... klaar-en-klare seitan is duur.

Sesame Seitan

Ingrediënten:

1 kopje gesneden seitan

1 / 4 kop van shoyu

1 / 4 kop van de mirin

1 eetlepel sesamolie

1-2 eetlepels geroosterde en gemalen sesamzaad

1 / 2 eetlepel gehakte knoflook

1 / 2 eetlepel bruine suiker of agavesiroop

geroosterde sesamzaadjes voor de garnering

Instructies:

In een medium-hete, non-stick koekenpan voeg alle ingrediënten (behalve sesamzaad garnering) in een keer toe en roer voortdurend tot alle stukjes zijn gelijkmatig bedekt en het vocht is verdampt.

Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes en serveer.

Nu was dat niet makkelijk?

Voorbereiding is er snel bij want de seitan is al gekookt, en niet als kip. Maar als je te vervangen door echt vlees te gaan, stel ik marineren gedurende 30 minuten vóór het koken. En je hebt om te controleren of doneness.

Voor Bento, laat afkoelen en snijd in gemakkelijk hapklare reepjes.

Complimenten aan de hartige-zoetheid van dit recept, ik ben serveren met rijst. Maar niet je gewone rijst.

Het is een mix van Thaise rijst met zwarte hatsuga Genmai (gekiemde bruine rijst) en gele maïs!

Het smaakt goddelijk, at ik een kom als ik geassembleerd lunches.

Ziet er mooi uit ook!

De geroosterde "courgette, rode paprika, champignons, uien en paars" (dit is de combo van dit seizoen), compleet Saba Man's Bento Box lunch!