Hapa bento

Als je de smaak van sushi en geniet van het vormen van musubi je deze "Lazy Tonijn Sushi" recept liefde omdat het het beste van beide werelden.

Jaar geleden had ik een buurman die heet dit recept "Poor Man's Sushi". Ik vond het niet leuk roepen dat, zodat ik de naam veranderd en toegevoegd ei vervolgens wikkelde het in nori!

Lazy Tonijn Sushi

The Rice

• 3 kopjes gekookte Japanse rijst
• 1 / 3 kopje rijst wijnazijn
• 2 el suiker
• 1 tl zout
• 1 / 4 kopjes water

Verhit de azijn, suiker, zout en water tot de suiker is opgelost. Plaats semi-afgekoelde rijst in een ondiepe pan en giet het mengsel gelijkmatig over de rijst en meng voorzichtig tot bijna afgekoeld. Update: Dit kan te veel vloeistof voor dit bedrag van de rijst. Gewoon langzaam toe te voegen totdat je smaak, zonder over-wetting de rijst. Het hangt af van hoe vochtig de rijst is na het kookt. Hoop dat het helpt.

De Tuna

• 1 blikje tonijn (olie of water, net goed uitlekken)
• 1 eetlepel shoyu (sojasaus) of meer naar smaak

In een medium-hete, non-stick koekenpan, de tonijn, samen met de shoyu, om onder voortdurend roeren breken de brokken tot vlokken. Update: blijf roeren tot over het vuur tot tamelijk droog als je niet wilt meer vocht toe te voegen aan de rijst.

Optioneel Egg

• 1 ei
• 1 theelepel mirin

Klop het ei met de mirin dan scramble in fijne stukjes.

Optioneel nori

Snijd stroken van nori in de gewenste breedte.

Montage:

Combineer de tonijn, ei en rijst. Vorm in de gewenste vorm en grootte. Ik doe graag driehoek vorm ... musubi stijl als het is snel te vormen met mijn blote handen. Verpak het in nori, indien gewenst.

U kunt weglaten ei of tonijn. Probeer het eens met zalm in blik ook! Maak niet de rijst ballen te groot ... een, twee of zelfs drie beten groot genoeg is. Dit recept levert 12-15 stukken van "Lazy Sushi".

Ik heb versierd mijne met zwarte sesamzaadjes en geserveerd met beni shoga. Maar je zou ook kunnen toevoegen gekookte erwten of edamame.

Deze "sushi" is bento-staat. Zin ... er is geen rauwe vis betrokken, dus het is goed om vervolgens pack later eten. De azijn en zout zal vertragen de groei van bacteriën. Maar altijd gezond verstand gebruiken en veilige behandeling van voedsel voor al uw bento lunches.

Ik pakte een paar "Lazy Tonijn Sushi" in een bento voor onze gasten als een in-flight maaltijd.

Deel het!