Day Ozoni nuovo anno per i vegani!
A holiday today so no bento! Invece, ecco una delizia ... ozoni!
Ozoni è la zuppa giapponese tradizionalmente consumato il giorno di Capodanno. Ci sono ingredienti specifici necessari per ozoni come il pollo, torte di pesce, spinaci, carote e soprattutto il mochi.
Il mio ozoni è una versione vegana con dashi vegan per lo stock invece di una base di dashi katsuobushi.
Ovviamente, ho omesso i prodotti di origine animale anche altri, ma per me è tutta una questione di mochi comunque. 
Questa ciotola piena di vapore caratteristiche fette di funghi shiitake, fu (proteine del grano), wakame, cipollotti, daikon grattugiato e Mochi fritti!
Il mochi fritto è un tocco di genio suggerito da un amico Twitter. Sorprendentemente delizioso.
Mochi preparato da friggere prima di inzuppare nel brodo caldo aggiunge una pelle croccante fuori che lo contiene core appiccicosa e appiccicoso. Una texture sorprendente che ha sollevato questo ozoni ad un livello superiore. Ho spruzzato togarashi, un rosso condimento di sesamo pepe per zing extra!
versione Saba Man's visualizza il daikon grattugiato. daikon grattugiato è incluso per sdrammatizzare sulla oilyness del mochi fritto. Si alza anche un mucchio di katsuobushi aggiunto alla sua ozoni come lui è un grande fan di fiocchi di tonno essiccato!
Felice Anno Nuovo!
Buon Anno Nuovo!
Forse la prossima volta si può provare a fare qualche guk Tteok, che è una nuova tradizione anni in Corea. Si può rendere vegetariani / vegan stile troppo. Mi fa sempre piacere a mangiare quella minestra per il nuovo anno.
Il ozoni sembra grande però. Mmmm, fritto mochi suona come un piacere delizioso da aggiungere anche quello!