Budino di zucca pane con salsa di caramello
E 'stata la pioggia battente a inizio lo scorso fine settimana. E con il bagnato, è venuto il grigio, il freddo, e una strana voglia di cuocere!
Così ora mi chiedo ... quanti giorni sequenziale di essere gomito-profondo in farina, uova e zucchero mi costituisce come un "panettiere ufficiale?"
Ma non mi importa, io continuerò a dichiarare me stesso come un non-fornaio. Almeno fino al giorno che posso comprare un mixer.
Detto questo, ecco il mio assumere "Pumpkin Bread Pudding". Questo è il budino di pane con la zucca, non budino fatto con il pane di zucca.
Ma sai ... quest'ultimo suona piuttosto bene anche! (Nota a sé)
Chiunque con cottura-know-how probabilmente potrebbe migliorare su questa ricetta come è gettato insieme con qualunque roba che avevo in magazzino.
Il pane, congelato da taglio panino carino respinge.
La zucca, gli avanzi di un altro progetto. (Non voglio sapere)
Il fornaio di zucchero, il superamento del mio burro-mochi follia.
Pane di zucca Pudding
Ingredienti:
4 tazze di pane a cubetti (io ho usato farina integrale e pane di patate)
3 uova sbattute
1 tazza di purè di zucca
1 tazza di zucchero per uso industriale (suppongo che si potrebbe usare lo zucchero normale, ma si dovrebbe chiedere ad un fornaio reale)
1 tazza di latte evaporato
1 / 4 tazza di burro fuso
1 / 2 cucchiaino di cannella a terra
1 / 2 cucchiaino di noce moscata
1 / 4 cucchiaino all-spezia
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Ho sempre cuocere nel mio forno elettrico in modo che può essere necessario regolare per l'utilizzo di un vero forno.
In una ciotola, mescolare tutto insieme, tranne il pane. Quando è mescolato in modo uniforme, aggiungere i cubetti di pane e il cappotto in modo uniforme.
Versare in una imburrata 8 x 8 o torta di pan di biscotti. (C'è una differenza?)
Cuocere per 45 -50 minuti fino a che sia fatta. LOL! Ho controllato a 45 minuti ed è stato un po 'morbido al centro così ho lasciato in un po' di più.
Gli permetta di mettere per un po 'prima del taglio. caldo con salsa al caramello Servire.
Perché salsa al caramello?
Perché io non so che altro fare con questo budino. Ero on-a-roll, un forno alto, una euforia burro-ficata!
Così ho tentato la fede e cucinato glassa e una salsa di caramello. Entrambi, di cui non ho mai fatto prima.
Dopo una ricerca sommaria interwebs ho imparato a memoria le ricette poi corse giù per duplicare. Sembravano abbastanza semplice quindi non mi preoccupa di stampare.
Errore. Grande errore.
Si può indovinare che cosa è successo. Il velo non è andata. Che cola.
La salsa caramello aveva un buon sapore, ma aveva cristallizzato. * Alza le spalle *
Saba uomo, come di consueto, è stato costretto a prova di entrambi. Dopo la deliberazione tranquillo ha coronato la salsa di caramello il vincitore.
È possibile visualizzare i risultati nella foto in alto!
Invito tutti i fornai e panettieri non allo stesso modo per contribuire a migliorare la mia ricetta.
Lo so: tuffo nel cioccolato fondente!
Sento il tuo dolore circa la memorizzazione ricetta fallire. È per questo che tengo il mio iPod accanto a me in cucina, e perché è sempre unto e infarinato e probabilmente merda su di me uno di questi giorni. Sigh.