Vegan Dashi Komentari Isključeno
Objavljeno 1 siječnja 2011 do Debra
Jezgra japanske hrane i kuhanje je "Dashi." To je srce i duša gotovo svim osnovnim receptima, uključujući miso juha, variva poput nimono, pa čak i neke sushiju.
Bez DASHI, nema japanska hrana. I u većini slučajeva katsuobushi ili sušeno tuna pahuljice je potreban sastojak. Srećom za vegetarijance i vegana, postoji još jedan Dashi recept pomoću konbu (kelp) i shiitake gljivama!
Pročitajte ostatak ovog unosa →
