Caramelized ukusan slatki krumpir
Volim slatki krumpir! I to ne obzira koliko oni fiksna. Pečene, pire i francusko-pržene ... oni su oh tako ukusan. Ali, uvijek kad imam extra vremena volim ih jesti ovako ... caramelized.
Malo extra truda je tako vrijedan Internet. A ako imate strpljenja da neka cool prije nego što pokušate jesti, od vas će gastronomski biti nagrađeni.
Vi vjerojatno već imaju ove sastojke pri ruci i mogu napraviti ti upravo sada!
Riječ o krumpiru. Ja obično koristite japanski tip slatki krumpir ili satsumaimo, ali bilo bijele ili svijetlo konkretizira tip će učiniti. Slatki krumpir ili narančasto-konkretizira krumpir su u redu, ako je to sve imate, ali pazite da ne dobijete previše sentimentalan.
Već update: Da, možete koristiti ovu metodu za tip Okinawan ljubičasta slatki krumpir. Skrb koja boja će se okrenuti mraku.
Jeste li spremni? Let's kuhati!
Izrežite krumpir na velike kocke. Oni su poput 2-ugriz veličine. Ostavite kože na što oni pomažu u održavanju komada netaknut.
Pomiješajte sastojke i prelijte preko krumpira. Skrenite topline na visoke dok se ne počne kuhati.
Nemojte ih ostaviti na miru.
Nakon što ga ide skrenite topline do pirjati onda flip preko komada. Koristim moj saibashi dugo kuhanje štapićima da zgrabite i okrenuti jedan po jedan, kako bi se izbjeglo ubadanje ili ih razbija.
Kao i svi dobri malo krumpira, počnu kuhati i sami prelijte sa sosom.
Držite okretanje.
Kao što umak počne zgušnjavati, komada da ravnomjerno kaput i kuhati. Donja topline ako je potrebno.
Jesam li spomenuo da se "držati okreće?" 
Kada se počne caramelize. Ja podignite tavu s plamenik dok sam okreće komada da se uspori isparavanje i dati komada priliku da kuhati.
To je kao ples. I kao što je ples, te nikada napustiti svog partnera na miru. Držati oko na njih.
Svi nagli i prije nego što to znam ... oni su učinili!
Oduprite jesti ih vruće. To je teško, ali omogućiti im cool, ne samo kako bi se izbjeglo ozbiljne jezik gori, ali neka ukusan shoyu-sezama okus udati šećerni tijelo slatki krumpir.
Manje vremena hlađenja, ovaj proces je oko 25-30 minuta.
Možete ih rashladiti u zatvorenoj posudi na par dana za Bento-skriti. Možete ih i zamrznuti, ali imajte na umu da će biti mekše kada odmrzavanje.
Jako sam encourge da paket te u Bento kutija ručak!
Ostale varijacije: dodati malo chili paprike za začin ili ukrasiti sa susamom. Uprskati radi u umak je lijep previše.
----------
Za više Bento savjete, informacije i recepti Pretplatite se na hapa Bento putem e-pošte ili spiker .
Izgleda ukusno! Morat će ga probati uskoro.