hapa bento

Le Bento Box

boîtes Bento vont de belles boîtes en bois de cèdre appelé magewappa, de boîte à lunch en plastique d'un enfant orné de personnages de dessins animés kawaii-cute comme le fameux Bonjour Kitty! Il existe de nombreux styles d'appel chaque goût personnel. Et si vous préférez une plaine contenant en plastique pour la nourriture ... c'est bien aussi. Juste être sûr qu'il ne fuit pas et est assez peu profond pour emballer hermétiquement sans la remplir avec trop de calories.

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Que Pack et comment le Pack

Le cœur de tout le déjeuner bento est nouilles de riz ou peut-être-c'est la base bento ou Obento (en japonais) traditionnels. Avec le riz les plats, (okazu) comprend des protéines: viande, poisson, oeufs, ou si vous êtes végétarien, de tofu ou de seitan. fruits légumes et parfois jouer un rôle important de la boîte à lunch bento complet aussi. Tout ceci est emballé dans des petits morceaux de petite taille pour manger facilement. Couteaux ne devrait pas être nécessaire pour bento.

Il est important de remplir votre bento serrés pour laisser votre présentation et de la nourriture de se déplacer autour pendant le transport. Vous pouvez utiliser bento-charges telles que les tomates cerises et bâtonnets de carottes à remplir les espaces et les lacunes.

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Gardez votre nourriture fraîche

Le bento idéal doit être préparé avec des aliments qui sont savoureux lorsqu'ils sont consommés à la température ambiante. Cela ne veut pas dire que vous ne devriez pas réchauffer, mais pour certains dîneurs c'est tout simplement pas réaliste.

Garder votre bento réfrigérés avant de manger est une autre option. Erreur toujours sur le côté de la sécurité alors que si vient à la nourriture. Si vous pratiquez d'emballage bento traditionnel en utilisant des temps honoré recettes Japnese, vous pouvez sauter de réfrigération pour les quelques heures de préparation entre les bento et de manger. Mais en cas de doute, sacs de glace ou une glacière pour garder votre lunch de se gâter.

Assurer votre déjeuner bento est exempt de bactéries en suivant toujours toutes les précautions de sécurité alimentaire telles que la désinfection des mains, surfaces de cuisson et les ustensiles, surtout après avoir manipulé des viandes crues. Les aliments cuits doivent être chauffés par le biais, non seulement sur la surface. Toujours laisser les aliments chauds refroidir à température ambiante avant de fermer le couvercle. Cela réduit la condensation et l'humidité. L'humidité est l'ennemi de votre Bento. Cela signifie des recettes avec des liquides devraient être vidés à fond avant de les placer dans une boîte bento.

D'autres méthodes de garder votre lunch bento frais est recettes de cuisine qui contiennent shoyu (sauce de soja), sel, miso ou du vinaigre comme dans la plupart des recettes traditionnelles japonaises.

Ce ne veut pas dire que vous ne devriez pas pack aliments non-japonais dans un bento. De nombreux sites bento japonaises offrent des articles de l'Ouest telles que spaghetti, sandwiches ou même de la pizza! Il suffit de choisir les aliments qui se conservent bien et de bon goût au Temps chambre. Mais garder votre lunch cool si vous êtes dans le doute.
L'idée est de garder vos bentos nutritifs, frais, savoureux et surtout sécuritaire.

Baran

Une des caractéristiques uniques d'une boîte à lunch bento est l'utilisation de Baran. Baran est une séparation physique entre les produits alimentaires dans votre boîte bento. Encore une fois, l'utilisation traditionnelle des feuilles japonais tels que les actes de bambou ou de shiso à la fois comme un obstacle et un anti-bactérien! Commercialement fait des feuilles de plastique peut être utilisé aussi comme ils contiennent parfois un agent anti-bactérien.

Présentation générale et de la nutrition

Lorsque vous regardez à l'intérieur d'une boîte bento, vous voulez voir une approche équilibrée, repas nutritif qui est aussi esthétique.

Les aliments s'affiche dans une boîte bento suivre une formule simple. Encore une fois, en décrivant un bento japonais traditionnel ... l'accord prévoit de riz accompagné d'une sélection de légumes, de viande, de poisson ou des œufs. Chaque aliments préparés habite sa propre section ou d'un compartiment. À l'occasion, le riz peut partager le même espace avec les autres.

Assurer un repas sain en gardant la palette d'un artiste à l'esprit: rouge ou orange, jaune, vert, blanc et noir, couleurs sombres violet ou brun est basée sur les principes traditionnels de la cuisine japonaise. C'est ce qu'on appelle "Goshiki" ou cinq couleurs.

La planification de votre bento fait pour faire du shopping plaisir aussi: Pour les articles rougeâtres, choisissez les carottes, les tomates ou kabocha; pour le jaune, envisager de maïs, la patate douce, takuan (ou takuwan) et tamagoyaki. Green est simple avec le brocoli, les épinards, les poivrons verts, ou des asperges. Et le plus simple est blanc: le riz, le daikon ou le tofu. Choix pour le noir peut être aubergines, graines de sésame et de nori. D'autres algues sont hijiki ou kombu.

Variez vos méthodes de cuisson trop! C'est un autre moyen de plaire à vos papilles! Les aliments doivent être grillé, frit, mijotés, cuits à la vapeur, marinés et / ou bouillie.

Une boîte bento typiques pourraient inclure légumes-racines mijotés, cuits à la vapeur de riz, un oeuf à la coque, du poulet frit et une tranche de pomme.

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