Cuisine coréenne Bento Box
Bento box vedette aujourd'hui est rempli de plats coréens: chapchae, Duk bindae (crêpe coréenne), le poulet épicé cuit à la vapeur douce et patate douce. Chapchae La recette peut être trouvé dans ce poste et la recette du poulet épicé doux n'a pas été écrite pour le moment. Hang in there ominvores vous, je sais que j'ai promis quelques recettes à base de viande et ils arrivent bientôt!
Je achètent généralement les crêpes coréennes à l'épicerie, mais puisque nous bénéficions d'une longue fin de semaine j'ai eu le temps de cuire un peu de moi-même. Ces crêpes coréennes ou duk bindae sont différents de l'autre type de crêpe coréenne, pajeon. Duk Bindae n'est pas faite avec de la farine mais avec des haricots mungo qui ont été trempés, puis en purée dans une pâte. Cependant, je dois avouer que, même si avec des jours de congé supplémentaires, je n'ai pas fait la pâte à partir de zéro, j'ai acheté un emballage "Just Add Water" mélanger. Il goûte aussi bon alors pourquoi pas? J'ai ajouté oignons émincés blanc et julienne de poivrons rouges Tinto la pâte mais vous pouvez utiliser des tranches d'oignons verts, courgettes, feuilles de shiso, etc Pensez donc très minces morceaux et vous ne pouvez pas vous tromper . Chopped œuvres kimchi bien aussi.
La partie restante de la patate douce cuite contient pourpre. Celui-ci je me suis cuit dans un four grille-pain! Easy. En fonction de leur taille, coupées en deux ou en quartiers placer les pommes de terre avec les peaux dans le grille-pain four à 350 degrés pendant 30 - 45 minutes. I plaisir à utiliser l'appareil plus petits au lieu de la faire chauffer le four large. Il économise de l'énergie, surtout si la cuisson seulement un ou 2 pommes de terre et n 'a faire la cuisine chaude.
Un gros plan de la duk bindae dans la photo ci-dessus.
Ci-dessous, un bento avec kimbap, qui ressemble à maki sushi, mais des goûts très différents avec lui est l'huile de sésame, épinards, carottes, oeufs et de radis marinés.
Il ya beaucoup d'excellents favoris coréens qui peuvent être easitly placé dans une boîte de bento. Gardant à l'esprit les principes de base de l'emballage une bento pour la sécurité, vous pouvez inclure kimbap-similaire à maki sushi, kalbi jim-bouts de côtes braisées, frites et Mandu - Quenelles de Corée. Quels sont vos plats préférés coréenne? Avez-vous déjà essayé de l'ajouter à votre bento?
Par ailleurs, si vous aimez le look de ce style de boîte, je suis celui qui donne l'écart dans un concours.
This looks so delicious!
J'aime particulièrement vos makis.
Autant de questions FPR votre:
Je ne sais pas si j'aime la nourriture coréenne. Je ne l'aime pas épicée ^ ^ "
Autant que je me rends compte bento mai comme un phénomène, Bento le mot signifie simplement boîte à lunch. Et il ya un terme coréen "dosirak" pour ce terme japonais. Alors oui, il existe de nombreuses versions de "dosirak" avec de la nourriture coréenne, la plupart des élèves des écoles intermédiaires et secondaires en Corée, l'habitude de prendre "dosirak" à l'école avant l'école a commencé à servir les déjeuners.
J'aime utiliser la nourriture coréenne dans mon Bento - Je suis d'accord c'est bento très sympathique car il est généralement bon chaud ou froid, et il ya un certain nombre d'éléments très coloré pour elle. kimbap est un de mes tout-temps favoris, et je pense qu'il peut contenir jusqu'à Much better than sushi pour bentos!
Salut Lil'chan-Merci pour vos commentaires, Saba homme n'aime pas beaucoup non plus trop épicés, alors quand je fais cuire de la nourriture coréenne je alléger sur la hot stuff. Mais il ya beaucoup d'aliments coréens qui ne sont pas épicés du tout.
Salut bien ... - Dans l'esprit de mon «Bonjour et Bienvenue" s'affiche, vous remercie de partager le mot coréen, dosirak. Comme le bento mot, cela signifie boîte à lunch! Il faut bien réfléchir, qu'est-ce que j'appelle un dosirak emballés avec de la nourriture japonaise?
Gamene Salut-Merci pour les commentaires et je suis d'accord à propos de sushi. Inari sushi est sur les sushis que je range dans une boîte Bento.
true that. Je n'ai aucun problème avec les personnes demandant Lunchbox Japonais, Bento. Je me sentais mal à l'aise bento voyant jumelés avec de la nourriture coréenne, quand les Coréens ne remettent-ce quelque chose d'autre. La connotation de Bento en Corée est soit bento japonais ou les oldies des années 50-60s réalisés avec du fer. Donc, je souhaitais juste pour voir un terme plus générique comme boîte à lunch plutôt que d'une telle culture-parcours spécifiques, pour des postes comme celui-ci, mais ensuite tout le monde pense différent, et vous n'avez certainement pas être d'accord avec moi.