Peruna Memories ja resepti
Kun olin pikkutyttö emme syö perunaa kotona ellei isäni keittivät ne. Hän oli yksin vastuussa aamiainen koti-perunat tai loma perunamuusi. Äitini yleensä välttää niitä ja en muista hänen mieleen perunoita ollenkaan. Hän joskus kiinteä bataatit meille kohtelee, mutta se oli siitä.
Monta vuotta sitten, kysyin häneltä, miksi hän ei pitänyt perunoita.
Hänen vastauksensa oli odottamaton.
Äitini koki toisen maailmansodan kuin pieni lapsi Yokohamassa, Japanissa. Ilma-raid sireenit ja pommitukset pakottivat hänet ja perheensä suojien jossa ruoka oli niukkaa ja kodin mukavuudet ollut.
En muista paljon yksityiskohtia lukuunottamatta hänen tarina perunoita.
Kuten arvata saattaa, se oli tärkein ainesosa useimpien, ellei kaikkien niiden aterioita. Luulen riisi oltiin säännösteltyä sodan aikana ja hänen vanhempansa voivat vain varaa tai löytää perunoita. Ja se on aika paljon koko perheelle söivät jonkin aikaa.
Joten on sanomattakin selvää, että kun sota oli ohi hän vielä vihasi perunat-niin paljon, että jopa aikuinen ne vaikuttivat hänen huonoja muistoja.
Tiedän. Vau, eikö?
Hän on muita mielenkiintoisia ruoka tarinoita joissa pääsen Jaa muulloin. En voi kuvitella vaikeuksia hän kärsi sodan aikana, ja olen täysin uskoa häntä, kun hän kertoo minulle, miten helppoa minulla oli se lapsena.
Minulla on oma vastenmielisyys makaroni ja juusto, syistä, jotka näyttävät vähäinen verrattuna äitini taustan, mutta se on myös tarina toiseen kertaan. 
Okei ... etten luulet minun olevan kaikkiaan masentava, lähdetään edelleen resepti, joka jättää sinulle iloisia ajatuksia.
Koska se on erittäin helppo, käyttämällä mahdollisimman vähän ainesosia, ja loihdit alle 15 minuutissa!
Assembly: Leikkaa perunat puoliksi sitten ripottele päälle suolaa ja pippuria. Varattu. Heat raskas paistinpannu keskipitkällä korkea, lisää oliiviöljyä ja valkosipulia. Olen jättänyt valkosipulin minun erän koska olen palvellut heitä makkaralla, että jo oli runsaasti valkosipulia maun.
Kun öljy on kuumaa, lisää perunat, kääntämällä ne jatkuvasti ruskista ne. Tämä kestää noin 5-6 minuuttia. Kun ruskistunut, käännä lämpö alas hieman, lisää vesi tai lihaliemi ja kansi vielä 5 minuuttia. Pidä silmällä sitä.
Poista kansi, jotta edelleen haihtumista, mikä on toinen minuutti.
Saatat joutua säätämään lämpöä, riippuen koosta perunat jne.
Jos sinulla ei ole näitä söpö 2-pure perunoita, voit käyttää fingerling perunoita tai vastaavia.
Kuvittelen lisäämällä nokare voita loppupuolella ruoanlaitto olisi namia myös.
Nämä violetit perunat on pähkinäinen maku, joka ei tarvitse muita mausteita niin olen juuttunut perustiedot.
Tässä he ovat ennen kypsentämistä. Ne ovat niin vähän ja tietysti "söpö."
On oltava jokin totuus on sanonta, "aika parantaa kaikki ..." koska perunat eivät näytä olevan ongelma enää. En epäile äitini toivoisi. Ja sinä myös!
----------
Lisää Bento vinkkejä, tietoa ja reseptejä Tilaa Hapa Bento kautta voit sähköpostitse tai uutistenlukija .
on himo perunoita ja nämä ovat täydellisiä! kiitos.
mummoni puhutaan siitä, miten hän vain syö pehmeän amerikkalainen supermarket vaaleaa leipää, koska äreä täysjyvä-niistä muistuttaa häntä huonon päivän ja säännöstelyä sodan aikana.
tavallaan olen surullinen, että isovanhempani vain söi jalostettuja American elintarvikkeita, koska se antoi heille lohtua sotaansa muistoja.