Hapa Bento

Kun palasimme reissusta, olin kipeästi täytön ruokakomero ja jääkaappi. Tein sen viljelijän markkinoille ja täydennetään niin paljon kuin pystyin, mutta koska sää on nyt lopullisesti syksyllä tilassa, ei ollut paljon tuoda kotiin. Kaipaan kesää jo. Tukeminen paikallisten resurssien on jotain nautin ja useimmat minun Bento laatikot nämä viime kuukaudet olivat vähintään 80 - 90 prosenttia paikallisesti kasvanut, tehty tai kiinni.

Ensi viikonloppuna on viimeinen viljelijän markkinoille omalla alueella ja olen jotenkin surullinen. Järjestäjät ilmoittivat pari aikataulun syksyllä kokoontumisia ja olen innoissani näkemään mitä viljelijöitä on kylmempi sää.

Tänään Bento laatikot sisältävät paikallisesti viljelty tomaatteja, basilikaa ja perunoita. Valitettavasti minun on myönnettävä, että en ostaa melko vähän tuotu esineitä Aasian ruokakauppa koska en vain ole lahjakkuutta tai aikaa valmistella joitakin Bento Box kohteet tyhjästä. Ja sanoa, että ... saan vähän vihlaisu syyllisyyttä, kun en osta paikallista. Umeboshi Japanista, kuivattuja sieniä Kiinasta, kamaboku Kaliforniasta. Yritän olla "vihreitä" kuin mahdollista ja kutistuu minun hiilijalanjäljen mutta hiton se, etten voi tehdä oman Nori arkit. Mea culpa.

Tänään Bento laatikot ovat täynnä paistettua makrillia (saba). Toisin kuin muut kalat, olen aina ostaa saba esikypsytetyt koska en pidä kokki sitä, koska minun pienen talon ja erittäin vahva SABA haju leijuu ja.

Yhdessä Saba pienempi välipala Bento Box edellä on paahdettu munakoiso, ruskea riisi, takuwan, tomaatit, parsakaali, string pavut ja takuwan. Suuri Bento Box on tilalla viimeisten rippeiden kesän Insalata Caprese yhteen osaan. Toinen osio, sekä SABA on ruskea riisi, renkon, jamssi, ja marjoja.

Jaa se!