hapa bento

Hoy es el último lunes del mes, lo que significa que es más que un Lunes sin carne ocasión.

Es el día # twitterfoodparty y el tema de este mes es el maíz!

Yo sé, ¿verdad? Tantas opciones. El maíz está en todo! La inclusión de esta mantequilla-mochi!

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En primer lugar, mira que lindo y pequeño son las patatas! Son más pequeños que incluso los tomates cherry! Baby (bebé extra) de papas rojas.

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Ah ... otra receta de atún. Una receta de atún especial. Pero antes de llegar a lo que tenemos que hacer un viaje ... un viaje real y otro por el carril de la memoria.

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Hoy fue nuestra Mayo # twitterfoodparty y el tema fue el tofu! Una opción perfecta para el Lunes sin carne también!

Sí, estos son crujientes y deliciosas, tal como aparecen y se llevan muy poco tiempo para prepararse.

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Ah ... mahi mahi. Es uno de esos peces que pueden ser fijos hasta el fin! Cocina y se sirve en casi cualquier estilo.

Plancha, al horno, empanadas ... lo que sea! ¿Ha tenido usted un taco dorado? Mmm ... un taco de pescado bento sonidos divinos.

Pero por ahora el hombre Saba se quedo con el filete a la plancha mayo mahi mahi. Maldito.

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He aquí una receta de carne amante que he adaptado para sin carne lunes!

Pero primero, un poco de historia ...

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Normalmente no me gusta cocinar o comer los alimentos fritos, pero de Sal y Pimienta Tofu ... hago una excepción delicioso.

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Cuando era una niña pequeña que no comer papas en su casa a menos que mi papá los cocidos. Él era el único responsable de desayunar en casa papas fritas o puré de vacaciones. Mi madre por lo general los evitaba y yo no recuerdo que las patatas gusto en todo. Ella de vez en cuando fija las patatas dulces para nosotros, como golosinas, pero eso fue todo.

Hace muchos años, le pregunté por qué no, como las papas.

Su respuesta fue inesperada.

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Me encanta la batata! Y no importa cómo se fija. Al horno, en puré o fritas francés ... son oh tan delicioso. Pero cada vez que tengo tiempo extra que me gusta comer así ... caramelizada.

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El núcleo de la comida japonesa y la cocina es "dashi." Es el corazón y el alma de casi todas las recetas básicas, incluyendo la sopa de miso, guisos como nimono, e incluso algunos de sushi.

Sin dashi, no hay comida japonesa. Y en la mayoría de los casos katsuobushi o escamas secas de atún es un ingrediente necesario. Por suerte para los vegetarianos y los veganos no hay otra receta de dashi con konbu (algas) y las setas shiitake!

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