hapa bento

La caja de Bento

cajas de Bento van desde hermosas cajas de madera de cedro llamado magewappa, a fiambrera de plástico de un niño adornado con personajes de anime kawaii-lindo como la famosa Hello Kitty! Hay muchos estilos de apelar cada gusto personal. Y si usted prefiere un simple recipiente de plástico de almacenamiento de alimentos ... eso está bien también. Sólo asegúrese de que no se escapa y es poco profundo lo suficiente para empacar bien sin necesidad de rellenar con demasiadas calorías.

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Lo que debes llevar y cómo se Pack

La base de cualquier comida Bento es fideos de arroz o tal vez-esto es el alimento básico bento o Obento (en japonés) tradicionales. Junto con los platos de arroz lado, (okazu) incluye proteínas: carne, pescado, huevos, o si usted es un queso de soja vegetariano, o seitán. frutas y hortalizas a veces juegan una parte importante de la comida bento cuadro completo también. Todo lo cual está lleno de pequeños trozos del tamaño de un bocado para comer fácil. Los cuchillos no deben ser necesarios para bento.

Es importante llenar el bento apretados para evitar que su presentación y la comida se mueva alrededor durante el tránsito. Usted puede utilizar bento-cargas tales como tomates cherry y zanahorias para llenar espacios y vacíos.

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Mantener los alimentos frescos

El bento ideal debe ser preparado con alimentos que son deliciosos cuando se come a temperatura ambiente. Eso no quiere decir que no se debe recalentar, pero por alguna lunchers eso no es realista.

Mantener su bento refrigerados antes de comer es otra opción. error siempre en el lado de la seguridad en que si viene a la alimentación. Si usted está practicando embalaje bento tradicional con recetas japnese tiempo cumplido, puede pasar de refrigeración para las pocas horas entre la preparación de Bento y comer. Pero en caso de duda, use bolsas de hielo o un refrigerador para mantener la comida se eche a perder.

Asegure su almuerzo de Bento es libre de bacterias tomando siempre las precauciones de seguridad alimentaria, como desinfectante las manos, superficies y utensilios de cocina, sobre todo después de tocar carnes crudas. Los alimentos cocinados deben ser calentados a través, no sólo en la superficie. Siempre permita que los alimentos calientes se enfríen a temperatura ambiente antes de cerrar la tapa. Esto reduce la condensación y la humedad. La humedad es el enemigo de su Bento. Esto significa recetas con los líquidos deben ser drenados a fondo antes de colocarlos en una caja bento.

Otros métodos de mantenimiento de su almuerzo bento fresco recetas de cocina que contienen shoyu (salsa de soja), sal, miso o vinagre como en la mayoría de las recetas tradicionales japonesas.

Esto no quiere decir que usted no debe paquete de alimentos no-japoneses en un bento. Muchos sitios web bento japonés función de elementos occidentales tales como espaguetis, sándwiches o pizzas, incluso! Sólo tienes que elegir los alimentos de fácil conservación y el buen gusto a temperaturas ambiente. Pero mantener su almuerzo fresco si usted está en duda.
La idea es mantener el bentos nutritivos, frescos, sabrosos y más seguro importante.

Baran

Una de las características únicas de un almuerzo caja bento es el uso de Baran. Baran es una barrera física que separa los alimentos en su caja bento. Una vez más, el uso tradicional japonés de las hojas como los actos de bambú o shiso como barrera y un antibacteriano! Comercialmente se láminas de plástico se puede utilizar también como a veces contienen un agente anti-bacterial.

Presentación general y Nutrición

Cuando usted mira dentro de una caja bento, desea ver una comida equilibrada y nutritiva que es también estéticamente agradable.

Los alimentos que aparecen en una caja bento seguir una fórmula sencilla. Una vez más, al describir un bento tradicional japonesa ... el acuerdo incluye el arroz acompañado de una selección de verduras, carne, pescado o huevos. Cada comida preparada habita en su propia sección o un compartimento. En ocasiones, el arroz puede compartir el mismo espacio con los demás.

Asegurar un almuerzo saludable, manteniendo la paleta de un artista en cuenta: los colores púrpura o marrón rojo o naranja, amarillo, verde, blanco y negro, oscuro se basa en los principios tradicionales de la cocina japonesa. Se llama "Goshiki" o cinco colores.

Planificación de la bento hace para ir de compras diversión también: Para elementos rojizo, elegir las zanahorias, los tomates o kabocha; para el amarillo, considere la posibilidad de maíz, batata, Takuan (o takuwan) y tamagoyaki. Verde es simple con brócoli, espinaca, pimientos verdes, o los espárragos. Y el más fácil es de color blanco, el arroz, daikon o tofu. Opciones para el negro puede ser la semilla de berenjena, sésamo y nori. Otros son algas hijiki o kombu.

Varíe sus métodos de cocción también! Es un medio más para complacer a su paladar! Los alimentos deben estar a la parrilla, frito, cocido, al vapor, en escabeche y / o hervida.

Una caja bento típica podría incluir a fuego lento las verduras de raíz, al vapor de arroz, un huevo cocido, pollo frito y una rebanada de manzana.

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