Kouya dofu Nuggets Receta
Hoy ha sido nuestro principal twitterfoodparty de mayo y el tema era el queso de soja! Una elección perfecta para Lunes sin carne también!
Sí, estos son tan crujiente y delicioso, tal como aparecen y se llevan muy poco tiempo para prepararse.
En primer lugar, tomar de 4 ó 5 piezas de kouya dofu. Estos son los mismos liofilizados bloques de queso de soja que también se utiliza en esta receta.
Cuando los bloques son totalmente hidratada y suavizada, apriete suavemente toda la humedad y coloque en una cacerola con el adobo.
Este adobo es una similar a la mía habitual combinación de salsa de soja, mirin, azúcar, ajo y ajonjolí. Por hoy esto es lo que combinado:
Escabeche
1 taza de salsa de soja
1/4 taza de mirin
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de sésamo tostado semillas molidas
1 cucharada de ajo picado fino
Mezclar bien y verter sobre el queso de soja. El tofu es muy esponjoso, que lo que puede tener que apretar suavemente para distribuir uniformemente el adobo.
Esto también significa que no hay tiempo de remojo y se pueden cocinar de inmediato.
Dragado en el almidón de maíz. De nuevo la textura kouya dofu proporciona adherencia instantánea. No hay necesidad de un baño de huevo. Buenas noticias para los vegetarianos ¿eh?
Superficial en caliente se fríen en el aceite de canola. Es importante que el aceite está caliente. Piensa en "flash-fry". Es el queso de soja por lo que no tiene que preocuparse por los centros de crudos y no queremos que una esponja el aceite.
Escurrir y servir.
El hombre Saba tenía el día libre, así que le llena de una estancia en casa Lunes Sin Carne bento!
Brócoli al vapor, hapa-arroz cubierto con furikake, shoga Beni y rakkyo (cebolla de verdeo en escabeche).
Para el postre se comió mi otra entrada # twittertofuparty ... un pastel de chocolate Tofu con dulce de leche!
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Doblemente bueno! Me alegro de que haya disfrutado el día juntos!
el queso de soja es tan suave ... buscando delicioso. delicioso!
Buscando muuuy bien! Yo quería hacer un pastel o postre de tofu para el twittertofuparty, pero no tuvo tiempo de ayer ...
Me alegra ver que te hayas divertido!
Los Nuggets se vea mejor! No he probado el queso de soja liofilizado con todo y ahora no puedo esperar para saber algo más!
Mmmmm ... me entero de otra gran receta de ti otra vez Debra!
Pastel de queso de soja de chocolate con dulce de leche? Eso es interesante! Nunca me he encontrado con ningún pasteles hechos con queso de soja!
Me encanta el adobo para su queso de soja! Pero esta es también la primera vez que oí hablar de un chocolate tofu cake.It parece una torta regular para mí.