hapa Bento

Ένα μικρό "μεγάλη απόσταση" Caprese κανέναν;

Ένα από τα πλεονεκτήματα της απόσπασης Bentos σύνδεση μου είναι συνάντηση νέους φίλους μέσω του διαδικτύου.

Διαβάστε το υπόλοιπο αυτής της εισόδου →

Τις προάλλες δημοσιεύσει bento που χαρακτηρίζει τα ζελέ ντομάτας για μια σαλάτα Caprese και έγραψα ότι είχα κύβους δυστυχώς το ζελέ, αντί να αποκόψει τα λουλούδια. Καλά έκανα για αυτό με την έκδοση του σήμερα.

Διαβάστε το υπόλοιπο αυτής της εισόδου →

Αχ ... καλοκαίρι! Λοιπόν, δεν είναι αρκετά εδώ ακόμα, αλλά είναι αρκετά κοντά ώστε bento σήμερα έχει μια από τις αγαπημένες σαλάτες ζεστό καιρό μου ... Caprese!

Διαβάστε το υπόλοιπο αυτής της εισόδου →

Χαρακτήρισε κουτί σημερινή Bento είναι χορτοφάγος και είμαι πολύ συγκινημένος που ήμουν σε θέση να γλιστρήσει σε μια σαλάτα Insalata Caprese με τη μορφή ενός στεφάνι διακοπές! Ανησύχησα ότι η δημιουργικότητα μου είχε σταματήσει και δεν θα υπήρχε πιο Χριστούγεννα Bento κουτιά και το μικρότερο Tree θα είναι μόνο αφιέρωμα μου για το 2009. Διαβάστε το υπόλοιπο αυτής της εισόδου →

Είμαι παθιασμένος με τα τελευταία μου ανακάλυψη μαύρο ρύζι της Ταϊλάνδης . Η πρόσφατη δημιουργία είναι το μαγείρεμα το ήμισυ του μαύρο ρύζι με το μισό άσπρο σύντομο ρύζι. Πολύ hapa, ναι; Το πορφυρό χρώμα είναι ευχάριστο και ένα τέλειο υποκατάστατο για το χρώμα ΣΑΛ. Η καλή υφή για musubi που με ώθησε να κάνω δύο για αυτό το πλαίσιο. Ένα με φύκια και fuikake σουσάμι, το άλλο με το αλάτι και το seseame, στη συνέχεια, τυλιγμένο με nori. Αυτό Bento είναι για τον άνθρωπο Saba, έτσι σολομός προστίθεται για την πρωτεΐνη και φυσικά άλλων εμμονή μου, Caprese σαλάτα είναι εκεί!

Μια αφθονία που περισσεύει tidbits των φασολιών, quinoa, το ρύζι και διάφορα λαχανικά στο ψυγείο σημαίνει ότι είναι omuraisu χρόνο! Χαρακτήρισε κουτί σημερινή Bento είναι ακριβώς αυτό και στη συνέχεια κάποιες. Υπάρχει, επίσης, ψητό μπρόκολο, τα καρότα και ένα χαριτωμένο μικρό κρεμμύδι περιχύνοντάς το με το σκόρδο εγχυθεί το ελαιόλαδο, το ραγισμένο πιπέρι και το αλάτι της θάλασσας! Θα μπορούσα να φάει πιθανώς ένα ολόκληρο κουτί ακριβώς τα λαχανικά! Είναι τόσο καλή.

Α, και δεν πρέπει να μείνει έξω ... το κόκκινο, λευκό και πράσινο πράγμα στη γωνία .... Είναι ακριβώς μια άλλη Insalata Caprese! Σάμπα Ο άνθρωπος μου είπε ότι κάθε φορά που μοιράζεται το φαγητό του, δεν είναι ποτέ το Caprese!

Πώς μπορείτε να προφέρετε "quinoa"; "Κ.Ε.Ε.-NO-Wah" ή "έντονο-wah"; Καλά, δεν ήμουν σίγουρος γι 'αυτό προστίθεται σε δύο πλαίσια. Η "Κ.Ε.Ε.-NO-Wah" στο μεγάλο κουτί bento και «έντονο-Wah" στο κουτί σνακ.

Το μεγάλο κουτί bento έχει τηγανητό κοτόπουλο drumettes, ψητό τρίο των πιπεριές, κολοκυθάκια, τα μανιτάρια, τα τουρκικά Βερίκοκο Σαλάτα garbanzo Bean, και το quinoa. Αυτή η συνταγή quinoa ξεκινά με μαγειρεμένα quinoa. Αναμίξτε ένα αυγό με mirin, το αλάτι και το πιπέρι όπως σας ήταν για να μαγειρέψουν κωδικοποιημένα. Προσθέστε το μείγμα με την quinoa και θερμότητας σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρεύει αυγά και τα παλτά όλους τους κόκκους.

Πρόσθεσα μια άλλη φάση για το ίδιο μίγμα quinoa / αυγό για το μεγάλο κουτί Bento. Τόνου. Αναμίξτε σε κονσέρβες τόνου, έναν παφλασμό του shoyu και το αναμειγνύουν όλα μαζί μέχρι να μοιάζει με ένα άμορφο τροφίμων μυστήριο. Σε αυτό το στάδιο, Μπουρεκάκια μορφή και τηγανίζουμε σε καυτό τηγάνι με λάδι μέχρι να ροδίσουν σε κάθε πλευρά. Χρησιμοποίησα ελαιόλαδο, αλλά την επόμενη φορά που μπορεί να προσπαθήσει σησαμέλαιο. Insalata Caprese κάνει τη δεύτερη εμφάνισή του φθινοπώρου είναι, (χωρίς τα δόντια αυτή τη φορά). Rosemary σουβλάκια, πατάτες ψητές με βούτυρο μωρό είναι η άλλη θεραπεία και edamame συμπληρώνει το υπόλοιπο από το κουτί.

Υπάρχει μια αρκετά μεγάλη τσάντα του quinoa μείνει στο ντουλάπι μου. Τι άλλο μπορώ να κάνω με αυτό; Εάν έχετε ένα αγαπημένο πιάτο ή σύσταση, παρακαλώ μετοχή. Όπως και να το προφέρει, "Κ.Ε.Ε.-NO-Wah" ή "KEEN-Wah", θα ήθελα πολύ να δώσει συνταγή σας μια δοκιμή

Όταν επιστρέψαμε από το ταξίδι μας, ήμουν στην απελπισμένη ανάγκη της επαναπλήρωσης του ντουλάπι και ψυγείο. Το έκανα για την αγορά του αγρότη και αναπληρώνονται όσο θα μπορούσα, αλλά δεδομένου ότι ο καιρός είναι πλέον οριστικά σε λειτουργία το φθινόπωρο, δεν υπήρχαν πολλά για να φέρει στο σπίτι. Μου λείπει ήδη το καλοκαίρι. Στήριξη των τοπικών πόρων είναι κάτι που μου αρέσει και τα περισσότερα από κουτί bento μου τους τελευταίους μήνες ήταν τουλάχιστον 80 με 90 τοις εκατό τοπικά, γίνονται ή έχουν αλιευθεί.

Αυτό το ερχόμενο Σαββατοκύριακο είναι το τελευταίο της αγοράς του αγρότη στην περιοχή μου και είμαι κάπως λυπημένος. Οι διοργανωτές ανακοίνωσαν ένα ζευγάρι προγραμματισμένες συγκεντρώσεις πτώση και είμαι ενθουσιασμένος για να δείτε τι οι αγρότες συγκομιδή μέσα στο κρύο.

Bento σημερινή κουτιά περιέχουν τοπικό επίπεδο που καλλιεργούνται ντομάτες, βασιλικό, και πατάτες. Δυστυχώς, οφείλω να ομολογήσω ότι κάνω την αγορά αρκετά ένα κομμάτι των εισαγόμενων στοιχείων από την ασιατική παντοπώλες, όπως ακριβώς δεν έχουν το ταλέντο ή το χρόνο να προετοιμάσει μερικά από τα στοιχεία κουτί bento από το μηδέν. Και όταν λέει ότι ... έχω λίγο σούβλισμα της ενοχής όταν δεν κατάστημα τοπικό. Umeboshi από την Ιαπωνία, αποξηραμένα μανιτάρια από την Κίνα, kamaboku από την Καλιφόρνια. Προσπαθώ να είμαι ένα «πράσινο» το δυνατόν περισσότερο και να συρρικνωθεί το αποτύπωμα άνθρακα, αλλά μου καταριέται αυτό, δεν μπορώ να κάνω τη δική μου φύλλα nori. Mea culpa.

Οι Bento σημερινή κουτιά τόσο γεμάτο με ψητό σκουμπρί (Σάμπα). Σε αντίθεση με άλλα ψάρια, μπορώ πάντα να αγοράσει Saba προμαγειρεμένα καθώς δεν μου αρέσει να μαγειρεύω λόγω του μικρού σπιτιού μου και την πολύ ισχυρή μυρωδιά Saba καθυστερεί και επάνω.

Μαζί με το Saba, το μικρότερο κουτί σνακ bento ανωτέρω περιέχει μελιτζάνες, καστανό ρύζι, takuwan, ντομάτες, μπρόκολο, φασολάκια και takuwan. Το μεγάλο κουτί bento είναι εκμετάλλευση προς τα τελευταία υπολείμματα του καλοκαιριού με Insalata Caprese σε ένα τμήμα. Το άλλο τμήμα, μαζί με το Saba είναι καστανό ρύζι, renkon, γιαμ, και μούρα.