hapa bento

Ah ... Mahi Mahi. Es ist einer jener Fische, die bis zur Ordnung festgelegt werden können! Warme und in fast jedem Stil serviert.

Gegrillt, gebacken, gebraten ... was auch immer! Haben Sie jemals einen Mahi taco? Mmm ... ein Fisch Taco bento klingt göttlich.

Aber jetzt Saba Man wird mit diesem mayo gegrillte Mahi Mahi Filet stecken. Darn.

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Hier ist ein Fleisch-Liebhaber Rezept, dass ich für Fleischlose Montag angepasst!

Aber zuerst ein wenig Hintergrundwissen ...

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Ich weiß nicht wie gewöhnlich zu kochen oder essen gebratene Lebensmittel, sondern für Salz-und Pfefferstreuer Tofu ... ich ein leckeres Ausnahme machen.

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Als ich ein kleines Mädchen war, dass wir nicht essen Kartoffeln zu Hause, es sei denn mein Vater sie zubereitet. Er war allein verantwortlich für das Frühstück zu Hause Pommes frites oder Püree Urlaub. Meine Mutter im Allgemeinen vermieden, und ich kann mich nicht erinnern ihre Vorliebe Kartoffeln überhaupt. Sie gelegentlich fest Süßkartoffeln für uns behandelt wie, aber das war es.

Vor vielen Jahren fragte ich sie, warum sie nicht wie Kartoffeln.

Ihre Antwort war unerwartet.

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Ich liebe süße Kartoffeln! Und es ist egal, wie sie befestigt sind. Gebacken, püriert oder französisch-fried ... sie sind ach so lecker. Aber wenn ich mehr Zeit haben Ich mag sie so ... karamellisierten essen.

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Der Kern der japanischen Essen und Kochen ist "Dashi." Es ist das Herz und die Seele fast alle grundlegenden Rezepte mit Miso-Suppe, Eintöpfe wie Nimono, und sogar einige Sushi.

Ohne Dashi, gibt es keine japanische Küche. Und in den meisten Fällen Katsuobushi oder getrocknet Thunfisch Flocken ist ein erforderlicher Bestandteil. Zum Glück für Vegetarier und Veganer gibt es eine weitere Dashi Rezept mit Konbu (Seetang) und Shiitake-Pilze!

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Endlich! Das Rezept.

Aber bevor Sie einen Blick ... eine Warnung, dass die Anweisungen für Furikake Tuna Burger sieht nur entmutigend. Drei Bühnen! Was zum Teufel? Ist das nicht bento machen soll einfach sein?

Keine Sorge.

Ich versichere Ihnen, es ist sehr schnell zubereitet und das Ergebnis ist köstlich. Ich verspreche es.

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Ich habe einen riesigen Stapel von Shoyu Huhn für mein bento-Vorrat. Und das Bento enthält zwei Drumsticks. Wirklich!

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Hier ist mein Rezept für japanischen Stil Fried Chicken oder KARAAGE. (Sprich jede Silbe einzeln, ka-ra-a-ge)

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Eine seltene Backen Post für mich wie ich bin wirklich nicht viel von einem Bäcker. Ich träume schaffen Licht, flauschige wirbelt von zuckerhaltigen Dekadenz ... das Zeug, das Mitarbeiter und Angehörige bitten um mehr macht. Aber nein, das ist nicht mein Ding und dieses Rezept? Definitiv nicht leicht. Dekadent?

Ja!

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