New Year's Day Ozoni für Veganer!
Ein Urlaub heute so nicht Bento! Stattdessen ist hier eine Behandlung ... ozoni!
Ozoni ist die japanische Suppe traditionell am Neujahrstag gegessen. Es gibt bestimmte Zutaten für ozoni wie Huhn, Fisch Kuchen, Spinat, Karotten und vor allem die Mochi benötigt.
Meine ozoni ist eine vegane Version mit veganen Dashi für die Aktie anstelle einer Katsuobushi Basis Dashi.
Offensichtlich weggelassen ich die anderen tierischen Produkten als gut, aber für mich geht es um die Mochi sowieso. 
Das dampfende Schüssel Features Zwiebeln in Scheiben Shiitake-Pilz, fu (Weizenprotein), Wakame, grüne, geriebener Rettich und frittierten Mochi!
Das gebratene Mochi ist ein Hauch des Genies durch einen twitter Freund vorgeschlagen. Erstaunlicherweise köstlich.
Mochi durch Frittieren vor Eintauchen in die heiße Brühe zubereitet fügt eine knusprige Außenhaut, dass es klebrig und klebrig Kern enthält. Eine bemerkenswerte Struktur, die diese ozoni auf ein höheres Niveau angehoben. Ich streute togarashi, eine rote Paprika Sesam Gewürz für extra Zing!
Saba Man's Version zeigt den geriebenen Rettich. Geriebener Rettich ist eingeschlossen, um zu spielen auf den oilyness der gebratenen Mochi. Er bekommt auch einen Haufen Katsuobushi hat seine ozoni als er ein großer Fan von getrockneten Thunfisch Flocken ist!
Happy New Year!
Happy New Years!
Vielleicht beim nächsten Mal können Sie versuchen, einige Tteok guk, die eine neue jähriger Tradition in Korea zu machen. Sie können es vegetarisch / vegan Stil zu machen. Ich liebe immer essen, die Suppe für das neue Jahr.
Die ozoni sieht toll aus aber. Mmmm, zu gebratenem Mochi klingt wie eine Delikatesse zu, dass zu addieren!