Hapa bento

Tofu igen! Hej, det er min "go-to" protein. Hurtigt, nemt og absorberer enhver smag, du smider på det.

Denne gang ... hoisin sauce. Jeg fandt en dejlig vegetarisk type og kastede den med baby bok choy, shiitake svampe, løg, stegt tofu tern derefter simmered indtil de er møre.

Brune ris, toppet med furikake med en skive takuan. Takuan (takuwan), syltede daikon er risikabelt for arbejdsmiljøet. Det er meget stinkende. Han har ikke nævnt det, men jeg bliver nødt til at spørge, Saba mand, hvis hans kolleger har kommenteret hans lugtende frokoster. Jeg vil lade dig vide, hans svar.
----

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

Japanistic - cool, sjov, veldesignede japanske Bentos og andre produkter!

Dagens meatless mandag Bento er nok det nemmeste, jeg har samlet til dato!

En Tofu Soboro!

Læs resten af denne post →

Efter at have taget en kort pause fra udstationering Bentos, jeg føler revitaliseret med mange ikke-kød og fisk opskrifter til at dele med dig. Hvis du er rovdyr, må du ikke forlade. Jeg er ikke preachy, bare at give ideer!

Læs resten af denne post →

Okay første off, Saba Man siger De ser ud som pølser. Det var ikke min hensigt. Jeg ville have dem til at ligne medaljoner.

Hvad siger du?

Læs resten af denne post →

Kernen til japansk mad og madlavning er "dashi." Det er hjertet og sjælen i næsten alle grundlæggende opskrifter herunder miso-suppe, gryderetter som nimono, og endda nogle sushi.

Uden dashi, er der ingen japansk mad. Og i de fleste tilfælde katsuobushi eller tørret tun flager er en nødvendig ingrediens. Heldigvis for vegetarer og veganere er der en anden dashi opskrift bruger konbu (tang) og shiitake svampe!

Læs resten af denne post →

Dagens featured Bento demonstrerer brugen af ​​agurker til at adskille dine fødevarer.

Læs resten af denne post →

Glædelig Valentinsdag alle! Vi fejrer med et hjerte-sund veganer Bento Box.

Læs resten af denne post →

For et par dage siden jeg pakkede en veganer Bento med en seitan og bok choy røre yngel. Normalt når jeg bruger seitan det er butikken købte-som kan være dyrt. Så jeg læste et sted af hjemmelavede seitan og jeg praktisk slog mig selv ... hvorfor har jeg ikke tænke på at gøre min egen seitan fra bunden! Læs resten af denne post →

Det er ikke rejer eller en reje.

Vi er pakning rester til dagens featured Bento Box. Tiden har kørt ekstra hurtigt for os sidst, og vi spiste et par gange i sidste weekend. En af disse omstændigheder var fordi vi var i International District, sidder fast i trafikken. Heldigvis for os, fandt vi os selv kører forbi vores favorit veganer kinesiske / vietnamesiske Fusion Restaurant Moonlight Cafe!

Jeg har allerede gennemgået denne restaurant i denne blog, og nu du har sikkert konstateret, at vi kan lide at spise der. Det tilbyder lækre vegan / vegetarisk mad sammen med den normale billetpris. Saba Mennesket er ingen af ​​delene, så han nogle gange ordrer fra deres "andre"-menuen. Men ved denne lejlighed vi fast på veggies og faux animalske proteiner, som bringer et spørgsmål til at tænke på. Hvorfor gider tilsløre vegetabilske proteiner til at ligne kød? Jeg er personligt glad for, uden nogen form for list. Jeg formoder, der er dem, der vælger at udelade kød, men stadig savner det, og finde trøst med denne realistiske tilbud. Jeg har på den anden side, fandt det lidt foruroligende og distraherende, men til hver sit eget, og hvad der tæller, er, at denne ret var velsmagende.

Vegansk bento box med Moonlight Cafe rester

De rester fundet vej ind i en af ​​mine yndlings kasser, perfekt til doggy taske poster, uden besvær og uden muss! Tilføj en række takuwan og nori til pynt-drys lidt sesamfrø til farve, og vi har en madpakke klar til at gå! Resten af ​​de elementer, lynstegte baby-bok choy med hvidløg, karry grøntsager med "oksekød" (en anden falske), og brune ris. Den brune ris, ikke foregive at være noget andet. Boksen bliver bundet op i en furoshiki med et par spisepinde og placeret på den øverste hylde i vores køleskab, da det er den udpegede stedet for at advare Saba Mennesket, at denne bento boksen tilhører ham.

Jeg vil komme til Bento Box kort tid, men først en hurtig nævne om min søgen efter en Nanaimo Bar.

Saba mand og jeg har været at tilbringe lidt tid op nord i Canada og opdagede, at Nanaimo Bars var fra godt, Nanaimo! År siden, da jeg flyttede fra øerne til Pacific Northwest, opdagede jeg nogle underlige lyde endnu lækre fødevarer som Geoducks, Aplets og Cotlets, Lattes. Jeg har prøvet de fleste af disse lækre godbidder undtagen Nanaimo Bar, det er undslap mig og alt for længe. Det er på tide. Tid til en mission, en Nanaimo Bar søgen. Og ikke bare noget Nanaimo Bar. Stay tuned.

Ok, tilbage til vores planlagte programmering.

Dagens bento boksen er veganer! Stirfried "hvede kød", Singapore nudler med tofu, sauteed Gai LAN, blåbær, mango med yokan. Hyppige læsere vil genkende bento boksen som Saba Menneskets vigtigste boks som jeg pakker på de fleste dage. Det er en hurtig og nem boksen for at udfylde. De 4 lige store rum eliminerer behovet for separatorer.