Hapa bento

Mens jeg var på ferie i sidste uge havde jeg lejlighed til at pakke et par rigtig skole-frokost Bentos!

De var for to meget søde high school-elever, der var nådig at forkæle mig med min hobby. Okay, besættelse.

Deres mor sagde, at de spiser hvad som helst, men jeg holdt tingene temmelig grundlæggende med teriyaki kylling, stegte ris, tamagoyaki, agurker og skivede tomater.

Heldigvis for mig deres spisekammer havde et stash af containere og jeg kunne finde disse ... en perfekt størrelse!

Alt fungerede ud stor og jeg hørte, at børnene nød deres Bentos den dag!

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

Japanistic - cool, sjov, veldesignede japanske Bentos og andre produkter!

Jeg ved, hvad du tænker. Hvor er sandwich?

Det er faktisk dekonstrueret.

Hvidløg naan.

Smør-pocheret mahi mahi.

Salat.

Tomater.

Saba Man kunne vælge at samle når de er klar til at spise!

Hvilket han gjorde. Og han straks text'da besked erklærede, at han skulle kaldes Mahimahi-Man for dagen!

Han nød det.

Og han elskede squash, majs, bønner og rødkål salat. Der var nok vinaigrette til pels salatbladene så han spiste det hele. Den bento box var helt tomt ved tilbagevenden!

Mahimahi-Man ja.

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

Japanistic - cool, sjov, veldesignede japanske Bentos og andre produkter!

Det er en speciel meatless mandag Bento! I dag er det Halloween, samt den sidste mandag i måneden!

Hvad er der så specielt ved den sidste mandag, spørger du? Læs resten af denne post →

Her er en velkendt Bento emne: Smør Miso Mahi-Mahi . Vi higer efter smør og kærlighed miso, så hvorfor ikke kombinere det både for de mest forjættende glasur. Det er tænderne. Ingen løgn.

En simpel 1:1 forhold af hvid miso-pasta og smør blandet med et lille stænk af mirin. Smør dette på fisken stykker så bage, grill eller pande yngel. Easy-peasy!

Til at komplimentere mahi-mahi, simmered jeg hakkede grønkål i en mild ingefær-shoyu marinade. Den grønkål bladene visner, men stilkene opretholde en pæn stykket!

Jeg er stadig besat af spirede brune ris, så du ved, at jeg var over-glædet mig at erfare, at min købmand nu strømpe det i bulk! Med det sagt ... dette Bento er udstyret med en sund portion toppet med skiver shiitake svampe.

Tomater og kaiware spirer udjævne smag, farve og teksturer.

Men alligevel, jeg tror, ​​det smør-miso kombination har potentiale for en lang række applikationer. Laks ... eller hvad med skaldyr? Tofu!? Jeg må eksperimentere med denne idé.

----

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

Japanistic - cool, sjov, veldesignede japanske Bentos og andre produkter!

Jeg ved, ikke? Det har været et stykke tid siden min sidste meatless mandag Bento indlæg. Ingen undskyldninger, bortset fra at de fleste af mine seneste bento box frokoster blev gentagne (læs: kedelige). Ris, tofu, asparges. Så mere ris, mere tofu så broccoli. Samme ole kram.

Nå, dette Bento er stort set den samme bortset fra én teeny-lille forskel. Kan du se det? Det er i ris.

Jep, jeg kogte klumper af Okinawa sød kartoffel (OSP) sammen med ris. Imo-Gohan! Så lækkert og dampet sammen i en ris komfur.

Bare skræl den rå søde kartofler, skåret i store stykker, og derefter kaste ind med vasket ris. Tilsæt vand som normalt.

Når risen er færdig, kan du forsigtigt mix til at bryde op klumper i mindre bidder. Til denne version jeg brugte min sædvanlige spirede brune ris. Men enhver ris vil arbejde. Jeg tænker på at bruge orange yams også. Ville det ikke ser godt ud for en efterårs-tema Bento frokost?!

De øvrige poster er simmered tofu med bok choy derefter toppet med stegte løg. Cherrytomater og kaiware (radise spirer) tilføje farve og pizazz!

----

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

Japanistic - cool, sjov, veldesignede japanske Bentos og andre produkter!

En anden Back-to-School Bento idé til dagens indlæg. Hvad med ravioli og pølse? Yes!

Og pakket i en af mine mest foretrukne ELPH kasser fra Japanistic.

Dagens Bento er fyldt med champignon ravioli, vegetarisk pølse, asparges, gulerødder, bit er røget mozzarella og en cherrytomat.

Hvis du beslutter dig for at pakke en lignende Bento bare huske at holde tingene let og ikke tilføje for meget sauce. Og du kan tilføje næsten enhver type af vegetabilsk hvis asparges i ikke en favorit.

For flere ideer besøge min Back-to-School side for tips og forslag.

Også, vil jeg være annoncere en konkurrence i et par dage, hvor du vil have en chance for at vinde en nuttet bento box fra vores venner hos Japanistic!

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

Japanistic - cool, sjov, veldesignede japanske Bentos og andre produkter!

Det er en melankolsk øjeblik, da jeg pakker under flyvningen Bento. Men glade minder overskygge den triste farvel især når jeg medtage fødevarer, der er minder om sjove besøg!

Laks er de-riqueur for en Seattle-stil, frokost og Rainier kirsebær fra vores tur til landmændene markedet vækker glade flashbacks af en fornøjelig ferie!

Det alene burde trylle ønsker for tur-retur ... og til at forsegle-the-deal ... Jeg tilføjede bagte kylling, sauterede asparges, dampede gulerødder, tomater, hvide ris og en lækker luns o 'lilla sød kartoffel!

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

Japanistic - cool, sjov, veldesignede japanske Bentos og andre produkter!

Det var en hvirvelvind uge folkens! Jeg tog en kort tur til Vancouver BC, fik ud-af-byen besøgende, og tog i seværdigheder og lyde af Seafair;. Seattle årlige fejring af både, fly og sommer-tid sjovt!

Nu er vi tilbage til virkeligheden med en anden start på en travl arbejds-uge! Og uden mangler et beat jeg en eller anden måde formået at samle et meatless mandag Bento til Saba Man ​​bruger en combo af madrester og Bento-stash. Læs resten af denne post →

Dagens meatless mandag bento funktioner, stegt så simmered tofu! Jeg køber den allerede stegt tofu fra en af ​​mine yndlings butikker i ID ... jeg er heldig at have adgang til mange tofu kilder ... så jeg simre dem i den sædvanlige teriyaki-type sauce. De er fulde af smag, men forbliver let og meget un-fedtet!

Sammen med tofu ... Hapa-ris, simmered bok choy, søde pototo, lotus rod og en broccoli-tomatsalat.

Håber alle havde en dejlig weekend! Vi har endelig fået en varm og skyfri himmel her i Seattle i går ... men du skal ikke være misundelige ... er vi tilbage til det normale med grå himmel, regn, lav vikarer og en bonus ... tordenvejr!

Har et godt meatless mandag!

--------

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

JaponMania -Lovely Bento forsyninger og meget mere!

Gå gennem købmand den anden dag, og jeg udspioneret denne super-adorbs sandwich box i en "Back-to-School" skærm!

Urgh! Det er denne tid af året allerede?!

Så bento-nørd i mig straks gik til det! Jeg tjekkede alle slags kasse og container for det er "Bento-værdighed" ...

Lo og se det blå med robot sandwich kasse er en perfekt kandidat til den første "Back-to-School" (BTS) indlæg for 2011!

Men hvad gjorde jeg pakker i denne sandwich boks?

Læs resten af denne post →

Hvis du er ligesom mig, var min første erfaring med figner spise Fig Newton eller skulle jeg sige ikke at spise Fig Newton. Det var ikke cookies, ikke for mig som barn anyways. Ingen måde. Gross. Men nu som voksen jeg elsker dem, men jeg nyder at spise den ægte vare endnu mere.

Friske figner.

De er lækre. Sød, men ikke alt for det. Great tekstur, farve og størrelse til pakning i en frokost.

Komplimentere dagens fig er bagt laks, wok-stegt gai lan, kartoffelsalat, Chow sjov og en tomat.

Der vil være masser af Bento frokoster fyldt med disse lækre frugter, som de er rigeligt i de markeder, denne sommer.

Summer ... ha ha ha! Kalenderen siger, det er så. Men nyhederne rapporter siger, at Seattle kun har oplevet 78 dages 80 plus grader hidtil!

Nå ja, vil vi spise som det er sommer ligegyldigt på trods af vejret.

Så her er til mere figner!

--------

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

JaponMania -Lovely Bento forsyninger og meget mere!

Denne uges meatless mandag indeholder ikke seitan! Jeg ved, Shocker af stød eh?

I stedet lavede jeg burgere ud af soja protein kaldet TVP eller tekstureret vegetabilsk protein. Dette produkt, i første omgang, vendte mig ud som det lyder som noget, der har været meget behandlet og kunstige ... men efter at have kontrolleret de ingredienser, det er egentlig bare soja mel.

Men når krydret og formes til mini-burgere, de er fantastiske!

De andre meatless poster er stegt tofu, Hapa-ris, gul-gulerod namul, syltede agurker, krydret aburage (en anden type af stegt tofu), sne ærter og et kirsebær tomat!

Glad mandag alle, og har en fantastisk uge!

--------

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

JaponMania -Lovely Bento forsyninger og meget mere!