Hapa bento

Jeg ved, ikke? Det har været et stykke tid siden min sidste meatless mandag Bento indlæg. Ingen undskyldninger, bortset fra at de fleste af mine seneste bento box frokoster blev gentagne (læs: kedelig). Ris, tofu, asparges. Så mere ris, mere tofu så broccoli. Samme ole kram.

Nå, det Bento er stort set den samme bortset fra én teeny-lille forskel. Kan du se det? Det er i ris.

Jep, jeg kogte klumper af Okinawa sød kartoffel (OSP) sammen med ris. Imo-Gohan! Så lækkert og dampet sammen i en ris komfur.

Bare skræl den rå sød kartoffel, skåret i store stykker, og derefter kaste ind med vasket ris. Tilsæt vand som normalt.

Når risen er færdig, blidt mix til at bryde op klumper i mindre bidder. Til denne version jeg brugte min sædvanlige spirede brune ris. Men enhver ris vil arbejde. Jeg tænker på at bruge orange yams også. Ville det ikke ser godt ud for en efterårs-tema Bento frokost?!

De øvrige poster er simmered tofu med bok choy derefter toppet med stegte løg. Cherrytomater og kaiware (radise spirer) tilføj farve og pizazz!

----

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

Japanistic - cool, sjov, godt designet japanske Bentos og andre produkter!

Jeg ved, det er ikke mandag, men "meatless tirsdag" bare ikke helt har den samme ring.

I går var vores månedlige # twitterfoodparty med temaet citroner, limefrugter eller yuzu så jeg tog fordel af dette sene sommer smag for dagens vegetar bento frokost.

Læs resten af denne post →

Jeg sværger Mandage komme rundt oftere end nogen anden dag i ugen!

Og her er det igen.

Fordelen er, at jeg får pakker en vegetar bento til Saba Man. Dagens frokost, eller jeg må sige middag, da Saba Man arbejder en særling skift i dag, er en blanding af tidligere stegt tofu, asparges, gulerødder, sesam, shoyu, mirin, ingefær og hvidløg.

Jeg har adskilt denne blanding fra Hapa-ris med plastik Baran, noget jeg ikke normalt bruger, men glad for at have, fordi jeg er løbet tør for frisk salat af Shiso blad.

Champagne druer, cherry tomat og en knivspids Beni-shoga fuldføre dette måltid-to-go!

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

Japanistic - cool, sjov, godt designet japanske Bentos og andre produkter!

Det var en hvirvelvind uge folkens! Jeg tog en kort tur til Vancouver BC, modtog ud-af-byen besøgende, og tog i seværdigheder og lyde af Seafair;. Seattle årlige fejring af både, fly og sommer-tid sjovt!

Nu er vi tilbage til virkeligheden med et andet start på en travl arbejds-uge! Og uden glip af noget jeg eller anden måde lykkedes at samle et meatless mandag Bento til Saba Man ​​bruger en combo af rester og Bento-stash. Læs resten af denne post →

Dagens meatless mandag bento funktioner, stegt så simmered tofu! Jeg køber den allerede stegt tofu fra en af ​​mine yndlings butikker i ID ... jeg er heldig at have adgang til mange tofu kilder ... så jeg simre dem i den sædvanlige teriyaki-typen sauce. De er fulde af smag, men forbliver let og meget un-fedtet!

Sammen med tofu ... Hapa-ris, simmered bok choy, søde pototo, lotus rod og en broccoli-tomatsalat.

Håber alle havde en dejlig weekend! Vi har endelig fået en varm og skyfri himmel her i Seattle i går ... men du skal ikke være misundelige ... vi er tilbage til normal med grå himmel, regn, lav vikarer og en bonus ... tordenvejr!

Have en glad meatless mandag!

--------

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

JaponMania -Lovely Bento forsyninger og meget mere!

Denne uges meatless mandag indeholder ikke seitan! Jeg ved, Shocker af stød eh?

Stedet, jeg lavede burgere ud af soja protein kaldet TVP eller Textured vegetabilsk protein. Dette produkt, i første omgang, vendte mig ud som det lyder som noget, der har været meget behandlet og kunstige ... men efter kontrol af ingredienser, det er egentlig bare soja mel.

Men når krydret og formes til mini-burgere, de er fantastiske!

De andre meatless poster er stegt tofu, Hapa-ris, gul-gulerod namul, syltede agurker, krydret aburage (en anden type af stegt tofu), sne ærter og et kirsebær tomat!

Glad mandag alle og har en fantastisk uge!

--------

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

JaponMania -Lovely Bento forsyninger og meget mere!

Kan du tror det er mandag i forvejen? Og det betyder, at det er tid til en anden meatless måltid.

Dette uden yderligere farvel ... indsæt trommehvirvel ... Seitan Katsu!

Læs resten af denne post →

Forsøg ikke at justere skærmen, farven på denne bento er i sandhed farven af ​​solskin.

Robust og krydret smag Oaxacan Tofu-ikke min skabelse, men købt fra deli-er cubed og køles ned med frisk mango, koriander og tomater. Og som om jeg havde ikke nok gul i denne boks frokost, tilføjede jeg safran ris, toppet med stegte forårsløg.

Røde jordbær og orange gulerødder fuldføre varme tonede palet.

Tja ... hvis solen ikke vil skinne i Seattle, måske kan jeg give det en kick-start med denne Bento!

---------

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser .

Første off, se hvor sød og bittesmå dem kartofler er! De er mindre end selv den cherry tomater! Baby (ekstra baby) røde kartofler.

Læs resten af denne post →

Det begyndte en grå dag, men vendte solrige ved middagstid ... lige i tide til en meatless mandag bento!

Yummy stegt tofu, købt fra det vietnamesiske marked, så simret i sesam, shoyu og hvidløg. Indgået et samarbejde med "Hapa ris" (brun og hvid mix), Gai LAN (kinesisk broccoli) og gulerodsstænger det er både en afbalanceret og mættende måltid!

Hvis du ikke har adgang til stegt tofu, kan du stege din egen ved hjælp af tofu, der er blevet drænet for al fugtighed. Bare tryk mellem bomuld håndklæder med en tung tallerken ovenpå. Lad det i mindst 20 til 30 minutter at skifte til tørre håndklæder efter behov. Skæres i mundrette terninger derefter steges i varm olie til de er gyldne. Hæld vandet grundigt. Jeg holde dem i fryseren, som ændrer strukturen en smule, men jeg lide dem på den måde. Kog dem op i næsten enhver form for krydderier for Bento, eller drop dem i gryderetter eller supper. Mere end bare bento-stash!

Jeg hang ud på toppen af ​​en høj bygning i dag. Ved frokost tid gjorde skyerne vej til blå himmel, der gjorde i dag regnløse samt meatless!

---------

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser .

Flere meatless mandag sjovt!

Dagens Bento indeholder en ris kombination, der startede som et sammensurium af ingredienser, der ikke har en retning, men endte med at blive meget velsmagende!

Læs resten af denne post →

Dagens meatless mandag Bento er nok den nemmeste, jeg har samlet til dato!

En Tofu Soboro!

Læs resten af denne post →