hapa bento

Den Bento Box

Bento bokse spænder fra smukke cedertræ æsker kaldet magewappa, at et barns plastic madkasse prydet med kawaii-cute anime figurer som den berømte Hello Kitty! Der er mange stilarter til at appellere hver personlig smag. Og hvis du foretrækker et almindeligt plastik opbevaring af fødevarer beholder ... det er okay også. Bare vær sikker på, at det ikke lække og er lavvandet nok til at pakke stramt uden at fylde det med alt for mange kalorier.

Shopping

Hvad skal man Pack og gode til at pakke det

Kernen i enhver bento frokost er ris eller måske nudler-det er bento eller obento (på japansk) traditionelle korte. Sammen med ris siden retter, (okazu) omfatter protein: kød, fisk, æg, eller hvis du er vegetar, tofu eller seitan. Grøntsager og nogle gange frugt spiller en vigtig del af det komplette bento boksen frokost også. Alt dette er pakket i små bide stykker på størrelse gør det nemt at spise. Knive bør ikke kræves for Bento.

Det er vigtigt at fylde dine bento stramt for at holde din præsentation og mad fra skiftende rundt i transit. Du kan bruge Bento-fyldstoffer som cherrytomater og gulerodsstave til at udfylde rum og huller.

Opskrifter til Bento

Video Turorials

Back-to-School

Hold din mad Friske

Den ideelle Bento bør forberedes med fødevarer, der er velsmagende, når den spises ved stuetemperatur. Det er ikke til at sige at du ikke skal opvarme, men for nogle lunchers det er bare ikke realistisk.

Hold din Bento nedkølet, før du spiser, er en anden mulighed. Altid fejl på den side af sikkerhed, når hvis kommer til fødevarer. Hvis du øver traditionelle bento emballage bruge tid beæret Japnese opskrifter, kan du springe køling for de få timer mellem bento prep og spise. Men da i tvivl, for at bruge køleelementer eller en køligere holde din frokost fra fordærves.

Forsikre din Bento frokosten er bakterier gratis ved altid at følge alle fødevarerelaterede sikkerhedsforanstaltninger såsom desinfektion dine hænder, madlavning overflader og redskaber, især efter håndtering af råt kød. Kogte fødevarer bør opvarmes igennem, ikke bare på overfladen. Altid mulighed for varm mad afkøle til stuetemperatur, før du lukker låget. Dette reducerer kondens og fugt. Fugt er din Bento's fjende. Det betyder, opskrifter med væsker bør tømmes grundigt, før anbringelse i en bento boks.

Andre metoder til at holde din bento frokost frisk er madopskrifter, der indeholder shoyu, (sojasauce) salt, miso eller eddike som i de fleste traditionelle japanske opskrifter.

Dette er ikke til at sige, at du ikke skal pakke ikke-japanske fødevarer i en bento. Mange japanske bento websites funktion vestlige elementer såsom spaghetti, sandwiches eller endda pizza! Du skal bare vælge fødevarer, der holder godt og smager godt ved stuetemperatur vikarer. Men holde din frokost sejt, hvis du er i tvivl.
Ideen er at holde din bentos nærende, frisk og velsmagende og vigtigst sikker.

Baran

Et af unikke kendetegn ved en bento box frokost er brugen af Baran. Baran er en fysisk adskillelse mellem fødevarer i din bento boks. Igen, traditionel japansk brugen af blade såsom bambus eller shiso fungerer som både en barriere og en anti-bakteriel! Kommercielt fremstillet plastplader kan bruges også som de nogle gange indeholder en anti-bakteriel agent.

Samlede præsentation og Ernæring

Når du kigger inde i en bento box, du ønsker at se en afbalanceret og nærende måltid, der er også æstetisk tiltalende.

De fødevarer, der vises i en bento box følge en simpel formel. Igen, ved at beskrive en traditionel japansk bento ... indeholder arrangementet ris, der ledsages af et udvalg af grøntsager, kød, fisk eller æg. Hver tilberedt mad lever sit eget afsnit eller et segment. Til tider kan ris deler samme rum med andre.

Forsikre en sund frokost ved at holde en kunstners palet i tankerne: rød eller orange, gul, grøn, hvid og sort, mørk lilla eller brune farver er baseret på traditionelle principper japanske køkken. Det kaldes "goshiki" eller fem farver.

Planlægning af din Bento gør for sjov shopping også: For rødlige elementer, skal du vælge gulerødder, tomater eller kabocha, for gul, mener majs, sød kartoffel, takuan (eller takuwan) og tamagoyaki. Grøn er enkel med broccoli, spinat, grøn peber, eller asparges. Og den nemmeste er hvid: ris, daikon eller tofu. Valg for sort kan aubergine, sesamfrø og nori. Andre tang er hijiki eller kombu.

Variere din tilberedningsmetoder også! Det er et andet middel til liflig dine smagsløg! Fødevarer bør grillet, stegt, simmered, dampet, syltede og / eller kogt.

En typisk bento box kunne omfatte simmered rod veggies, dampede ris, en kogt æg, stegt kylling og en æble skive.

Ophold Opdateret

Saml flere ideer og opskrifter, som subscibing til denne blog's feed.
Mere bento please!