Hapa bento

Her er opskriften på min Mashed Yamsrødder med kokos, der var featured for oktober er # twittersweetpotatoparty.

Ingredienser

4-5 yams

1 kop kokosmælk (ca.)

1 stick af blødgjort smør

salt efter smag

gedeost (valgfrit)

Forberedelse

Vask yams så bager yams med skind på ved 350 grader i ca 1 time, eller indtil de er møre i midten. Jeg stikker den største med en spisepind. Hvis det er stadig hårdt jeg fortsætte med at bage i yderligere 15 til 20 minutter.

Mens stadig varm, fjernes skind, og derefter skåret i stykker.

Læg i en skål med smør. Start mashing og langsomt tilsæt kokosmælk indtil du får den ønskede konsistens. Jeg kan lide det tykkere til pakning i et Bento og cremet for at spise med det samme!

Tilsæt salt efter smag.

Pynt med smuldret gedeost.

Og vi taler om Twitter ... Vi har ikke valgt et tema for næste måneds # twitterfoodparty. Nogen forslag?
--------------

For mere bento tip, abonnere information og opskrifter til Hapa bento via din e-mail eller nyhedslæser

Japanistic - cool, sjov, veldesignede japanske Bentos og andre produkter!